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秋季养生下午茶首选——冰糖雪梨炖燕窝

  • 发布时间:2022-04-24 08:00:21
  • 作者:恩阁燕窝黄老板

【燕窝食谱】——冰糖雪梨炖燕窝

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❤️干燥的秋季,是丰收的季节,也是日渐干燥、寒冷的季节,很多小红薯说最近感觉自己的皮肤很干,再加上时不时的雾霾天,喉咙也开始抗议了。

❤️那么在秋季,我们可以怎么用燕窝,调整、滋补自己的身体呢?且听黄老板细细分解!

❤️在秋季食补,首选清肺的白色食品(例如:雪梨、百合......)

❤️雪梨有治咳润燥,清热除烦,清心润肺,止咳化痰的功能;燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质,自古以来就是补肺养阴、滋阴润燥的良品。

❤️两者相配,有润肺补气化痰的功效,对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。特别适合秋天食用。

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??材料:

干燕窝2-3g、雪梨一枚、冰糖(或石蜂糖)、纯净水适量

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??做法:

1⃣️燕窝提前用纯净水浸泡4个小时左右,待其泡透发胀后,用镊子轻轻挑去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。挑净后滤去纯净水。

2⃣️雪梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开(或斜切花纹)做盖,挖去内核。

⭐(温馨提示:如果喜欢更细腻的口感,可以把雪梨切片或切丁,也可以把梨榨汁后使用。泡发好的燕窝与雪梨一起放入炖锅中炖煮,并加入没过雪梨和燕窝的水,不可太多!若雪梨榨汁,等燕窝炖煮完后,直接加入加热的雪梨汁即可。)

3⃣️把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入纯净水和冰糖,炖盅加盖,文火隔水炖1小时左右即可,时间不可太长,否则燕窝容易化水。

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??小贴士:

1⃣️雪梨榨汁,更多营养更滋润;

2⃣️炖煮燕窝,加水量没过燕窝即可;

3⃣️喜欢甜的妹纸们可以加入蜂蜜或冰糖,秋天里食用非常好。

4⃣️每次每天服用燕窝3~5克即可,多食无用。

5⃣️食用时也可以加入适量桂花。李时珍的《本草纲目》里有记载:桂花有除臭、止痛、解喘等多种用途,更有一则:桂花能增进食欲。

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