在曹妃甸，逢年过节、朋友聚会、交际应酬都少不了喝酒，盛夏时节，世界杯也即将拉开大幕，撸串就冰啤酒，像催化剂，不仅仅加速荷尔蒙分泌，还格外温和地拉近着我们之间的关系。酒局之中，男一号当然是酒，在唐山，就喝唐山啤酒，那么女主角是谁呢？自然非下酒菜莫属！今天老张就来扒一扒曹妃甸酒局儿里常见的下酒菜TOP10，前三名保证你撸串时都点过……
1、花毛一体
花毛一体在曹妃甸撸串界属于神一样的存在，不吹不黑，老张每年吃多少次烧烤，就会吃多少次花毛一体，还不算偶尔单吃花生或者毛豆的萧索场面。顾名思义，这就是水煮花生加水煮毛豆的双剑合璧，此菜一出，集南、北派酒局之精华，完爆油炸花生米和糟毛豆，大江南北的夜市凉菜首选从此天下一统。
花毛一体来源：2012年3月10日，德云社15周年系列演出在北展举行，郭德纲奉献两个新作品《郭家菜》和《情义谱》。在相声《郭家菜》里，郭德纲为自己在三里屯开的餐馆“郭家菜”做起了广告，并说明了自己开郭家菜实际上是为了与自己家门口那个早点店赌气才开的。说道一次他“带着半斤的戒指”还是铁的镀铜，去早点店吃饭叫服务员一边晃着那个铁的铸铜的大戒指一边说着“点菜，点菜，点菜”老板娘过来满口金牙说“点呀，点呀，点呀！”于是老郭说来个“花毛一体”，于谦问他“花毛一体”是什么菜，老郭说，“花生与毛豆的拼盘呀”，由此得名。
2、拍黄瓜
老张有个酷爱拍黄瓜和踢足球的好朋友，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，酒量很好，“给我一盘拍黄瓜，我还能整一箱。”是他的口头禅，在一次吃货云集的烤肉趴中，就是因为那家店根本没有如此简单粗暴的拍黄瓜，这哥们才被某美女用韩国烧酒加红酒加唐纯给放翻在地，现场直播了个一塌糊涂，最终被老张和老李背回家了事。相信那个酒局，哪怕有一小盘清爽宜人的拍黄瓜，这厮也不会如此狼狈。
大凡经常喝酒的爷们儿，在喝到7、8分醉的时候，任何的山珍海味都不及一盘拍黄瓜，很多高档酒店、餐厅根本没有这道菜，导致到最后很多跟着酒鬼们熬到后半夜的老板们都不得不“屈尊”亲手奉上这道被亿万中国人数知的拍黄瓜。爱酒的男人们，最爱的是黄瓜（千万千万别想歪了）。
3、鸡爪子
鸡爪子又叫凤爪，也叫“鸡掌”，多皮、筋，胶质大。卤鸡爪，泡椒凤爪，温州八珍，烤鸡爪……试问曹妃甸哪家饭店不会做？试问哪个摊档没得卖？试问哪个好酒之徒不爱吃？
：看老太太坐在公园长凳上，纸袋里头拿出鸡爪，吃得那么高兴。那个鸡爪像人手一样，细瘦的腕部，多骨的指节，鳞状的皮紧紧贴在上面，还有尖尖的指甲。老太太把鸡爪放在嘴里开始啃，她的牙齿像啮齿类动物一样，撕咬下鸡皮，她咬过关节处的软骨时，发出有点带水的嘎吱声。
不说了，老张买鸡爪子去也~
4、辣炒蛤
曹妃甸海滩遍布着不同种类的蛤蜊，有白蚬子、黄蚬子、青蛤、花蛤、文蛤、麻蚶子、海瓜子等。曹妃甸的蛤蜊味道甘醇、细腻。而在曹妃甸的酒局上，一份辣炒蛤蜊更是大快朵颐的不二之选，无论是本地吃货，还是外地游人，不吃上一份辣炒蛤，简直就不算到过曹妃甸！而据厨子透露，辣炒蛤根本不存在什么技法或者秘技，就是麻辣鲜香，爆炒就是，蛤蜊这玩意儿号称天下第一鲜，咋做都好吃！
当然，老张最喜欢吃辣炒白蚬子，烤也行，常见的花蛤，肉稍老，偏小，反倒不如蚬子好吃了。当然这只是一家之言。
5、鸭脖子
曾经在陕西和南方被鸭脖子惊艳过，在曹妃甸吃到鸭脖子，应该是2010年前后，久久鸭脖，精武鸭脖等等才在光源路和汇丰路八建美食街一代雨后春笋般涌现，当然这些鸭货店不仅仅卖鸭脖子，鸭掌，鸭胗，鸭翅，鸭肠，腐竹、海带、海螺蛳应有尽有，和温州八珍遥相呼应，各有所专，而周黑鸭（虽然整个华北就没有一家真正的周黑鸭）的异军突起，也以甜辣口占据了不小的市场份额。欧洲杯、世界杯、奥运会，以鸭脖子为代表的鸭货给曹妃甸吃货们带来的乐趣，已经不能仅仅用金钱来衡量了。
6、凉拌皮蛋
松花蛋又被称为“皮蛋”，是一种很常见的食材，生活中有很多的人都喜欢吃，皮蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。皮蛋豆腐，尖椒皮蛋更是佐酒的良方，切丁，整吃，碎拌，一切随心所欲，在夜风中，一口皮蛋一口酒，人生不过如此，曼妙如斯……
皮蛋据说不是发源于北京。小时候看到一篇批判一首旧社会的黄色歌曲的文章，那首“黄色歌曲”的歌词是：“广东叉烧、湖南辣椒，两样合起炒一炒；云南火腿、山西皮蛋，两样合起拌一拌……”这歌词儿究竟“黄色”在哪儿，我至今琢磨不透。“引自：皇城根儿胡同串子”
7、酱猪蹄
老汤文火熬制的酱猪蹄口味偏重，分外妖娆，在酒场中格外受欢迎，还以其富含胶原蛋白的特点颇受美女青睐，曹妃甸市面上的猪蹄，有一品蹄督，也有皇后猪蹄这样的全新品牌，还有兴海名都地下唐百超市的正规摊档，也有小市场里面的流动卤肉摊上的秘制，大酒店，小酒馆也很容易觅其芳踪。酱猪蹄吃起来英勇豪迈，哪怕再斯文的美人，啃起猪蹄也难掩豪放，所以，爱一个人，就带他去吃猪蹄吧，举手投足间，你们推杯换盏，谁撩到了谁？如果爱一个人，也带他去吃猪蹄吧，曹妃甸的海风中，你们龇牙咧嘴，各饮一杯，看尽彼此丑恶嘴脸，微笑着说声，再见……
8、拌腐竹
腐竹作为中国美食的象征之一，自然而然的成为了大家下酒菜的一个重要选择，腐竹的弹性十足，口感舒适，加上一些配料的陪衬，可谓是绝配。特别是香菜，这种特殊的调味菜，更像锦上添花一般。曹妃甸的酒局中，西芹腐竹，鸭货店的卤腐竹，蟹子腐竹，海米腐竹……销量一直不错，老张也是无腐竹不欢的人，要是吃火锅，更是必点菜品，学朋友的口头禅“来盘拌腐竹，我再喝一瓶”。嘿嘿。
9、烤韭菜
28岁之前的老张很傻很天真，那时候根本不是吃货，也不馋，有次和天津的网友聊天，隔着屏幕听他说起烤韭菜滔滔不绝，唾沫星子横飞，简直如同天方夜谭，大脑中浮现的赫然是一根竹签，几绺韭菜的寒酸模样，根本想不到韭菜是论盘儿上，也没听过韭菜这玩意儿常吃还能有让老爷们儿雄起的功效，唉，真的是曾经年少爱追梦……十年弹指一挥间，老张已经徐娘半老，再不复当年风骚，每逢撸串，和哥几个必点两盘烤韭菜，从头吃到尾，酒过三巡，茫然四顾，面前依然是花毛一体和烤韭菜的黄绿相间，那次第，怎一个苍凉悲怆，寂寞如人生苦短，谁陪伴了谁？（做个小广告：光源路北边的老李头烧烤，韭菜味儿不错，大家没事儿可以去尝尝。）
10、蘸酱菜
一般来说，喝啤酒整蘸酱菜的人不多，好喝白酒的老酒鬼却趋之若鹜，一根儿黄瓜蘸酱一杯酒都是常事儿，还有葱蘸酱，生菜蘸酱，萝卜蘸酱，尖椒蘸酱，苦瓜蘸酱等种种吃法喝法，又爽口又快手，老张倒不怎么爱吃，谁让咱是肉食性动物呢，还是整点猪爪鸭脖的实惠，哪怕肉皮冻呢~
那么问题来了：曹妃甸酒局十大下酒菜，您喝酒不能缺少的是什么？
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