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曾经的博山地下商场的地下餐厅
姚圣书
八十年代在博山公园前利用原来的防空干道改造成了一个地下商场，在商场里除了经营百货外，还开了一个地下餐厅，冬暖夏凉，也挺赶时髦的，我们厂里如果有啥客户来了，也就会去地下餐厅吃饭喝酒了。
当年博山地区石油供应紧张，我厂生产的硫化皮鞋鞋底材料中就必须用到机油，机油供应紧张后，就需要自己想办法解决，我厂就向北京东方红炼油厂求援，在郑厂长的干涉下，每月就支援我厂两吨机油，这在当年可是真的帮了我厂很大的忙。
厂里就一直想着谢谢郑厂长，事情就是这么恰巧，这一天就听说郑厂长到辛店齐鲁化工厂炼油厂，厂里就按排人跟郑厂长联系问他能不能来博山看看，他在电话中也就爽快的答应了来博山一趟。
厂里经过慎重考虑决定在博山地下餐厅请郑厂长吃顿饭，也顺便让他逛逛博山公园。
我被安排去辛店请他来博山，费尽了波折总算是将郑厂长请到了，为了彰显博山人的豪爽大方，就跟地下餐厅的厨师长说，要不惜一切代价做好做漂亮饭菜。
厨师长一口就答应了下来，可惜当年地下餐厅的原料不够好，也是太为难了他们。
为了尽量的好一点，厨师长就把第一个大件做成了芙蓉海贝，这也是厨师长最大的努力吧。
可是我厂的人却不知道厨师长的按排了，还在一个劲儿的说着博山参打头鱼打尾的上菜习俗。当芙蓉海贝端上酒席来时，赵老师就不满意了，说厨师长上错了菜，就把他喊了过来，说上错了菜了。
厨师长一个好心好意的按排被说成了错误，他就不干了，就一个劲儿的解释。这事儿弄得郑厂长也搞不明白了。这样子最后还是厨师长打了圆场，又接着上了一个沤底海参。
这场误会总算是解决了，地下餐厅的酒席也算是给博山涨了脸，真的是既经济实惠又干净利索，花色品种感觉就是不一般的。
郑厂长也是挺满意的，一个劲儿的说他也去过许多地方了。像博山这么漂亮的饭菜还真的少见，博山的饭菜无论从色香味道还是制做精良上都堪称优秀，在博山地下餐厅的饭菜还真让他满意了。
事后郑厂长表示感谢我厂的热情接待，也跟我厂建立了更好更深的友谊，一直以来对我厂支援材料，也一直跟我厂保持了很好很深的友好往来。
后来材料缓和了，也就慢慢的失去了来往。北京东方红炼油厂也就不再来往了。不知道现在他们厂子还好吗？
这在博山地下餐厅相处的事儿也就慢慢的都忘记了。