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饭局上遇到一位“三哥”。
他说，因为吃饭，他一辈子无法原谅他大哥。
这位“三哥”，也是乡下苦孩子出身。一母同胞兄弟六个，大哥1958，二哥1960，三哥1962，四哥1964，五哥1966，六哥1968。
1970年代初，正是兄弟六个长身体关键时刻，家里常常困顿得揭不开锅。
偶尔吃一顿面条，大哥仗着身强力壮，总是第一个盛饭。他用一个最大的碗，拿筷子一串，把面条全捞进自己碗里。等到小兄弟们盛饭，锅里只剩面汤。
为了逃出饥饿，小兄弟们发奋读书，先后走出农村，进城穿上皮鞋，端上铁饭碗，一个个都吃上了肉。
只有当年那位自私的老大，至今在家务农，独扛锄头向黄昏。
老天自有安排，老天爱笨小孩。
明末的张岱在《陶庵梦忆》中总结识人心经，说过一句非常有名的话，
“人无癖不可与交，以其无深情也；人无疵不可与交，以其无真气也。”
。他说，
“仔细观察餐桌上，有两种人不可交。第一，凡有饭局场场他都会出现，但从未见他请过客；此种人贪小而自私，不可交。第二，任何场合，从未见他喝晕喝多过，此种人城府深似海，不可交。”
饮食之事虽小，但往往可看出做人品格的高下。
南宋朱弁的《曲洧旧闻》记载：王安石做参知政事（副宰相）时，有人和他的胖太太吴夫人聊天，无意中说他爱吃獐脯。
吴夫人听后很纳闷：“大人他从来不挑饭菜，怎么突然爱吃起獐脯来了呢？”
于是就把王安石贴身仆人唤过来问：“你们怎知大人爱吃獐脯呢？”回答说：“大人每次吃饭，都只把一盘獐脯吃光，别的菜却全剩下来了。”
吴夫人又问，“他吃饭时，獐脯放在什么地方？”仆人答：“在离他筷子最近的地方。”
吴夫人笑道：“这样吧，明天你们把鱼放在他筷子边上。”
第二天，王安石果然把鱼吃光了，獐脯全剩了下来。大家这才知道，王相爷不过是专拣离自己筷子近的菜吃罢了。
王安石虽身为宰相，心思却丝毫没用在吃喝享受上，这和他刚正耿直、心系苍生的做人风格是一致的。
南宋罗大经的《鹤林玉露》也记有一事：说某官宦人家在东京开封买了一个婢女，婢女自称曾在太师蔡京府中包子厨房事厨。主人便安排她去包包子，她却称不会包。
主人很奇怪：“你是包子厨房的厨娘，怎么不会做包子呢？”她回答说：“我在厨房里只管切葱丝，包包子另有专人。”
婢女一句话，道出了同样位居高官的蔡京饮食生活是如何奢靡无度。蔡京只为身荣，不存国计，打着推行王安石新法的幌子胡作非为,搜刮贪腐，,负有主要罪责。
有的文章，常常把描述成爱吃狮子头的美食家。然而，侯瑞轩大师的回忆可能更接近总理的日常饮食真实。
河南老乡、一代烹饪泰斗侯瑞轩大师，自1954年起曾在北京饭店、钓鱼台国宾馆主厨长达28年，多次为烹饪服务过。大师生前常来郑州，我曾多次采访过他。
据他回忆，上世纪五六十年代，为了打开新中国外交局面，经常要到北京东郊使馆区参加外事活动。
这些活动通常都不安排正餐，，先垫一垫。吃的是什么呢？一碗清汤面，一荤一素两个家常小菜，通常是炒肉丝、烧青菜之类。
总理时间很紧，所以吃饭很快，一般三五分钟吃完，结帐后即匆匆赶赴下一场活动。
侯瑞轩大师说，总理就餐有两个特点：一是内容简单，饭菜家常；二是坚持原则，自付餐费。这在当时成为一种总理风格，也成为总理伟大人格的一部分。
作者简介：老周，生于河南邓州，毕业于河南大学历史系，现居郑州。办过美食杂志，经营过十余年高端餐饮，资深吃货，资深美食评论人，已在纸媒发表美食文章两百多万字。人活着，无非是遇到些有趣的人，经历些有趣的事，再明白些道理。老周陪你聊聊那些有趣的吃——写给所有崇尚文明、向往真知，对人生有所追问的人。人生路漫漫，风景无限好。朋友，慢慢走，欣赏呵！