恭贺“波特曼西餐厅”荣获2108中国特色餐饮十大领军品牌

　　2018年4月11日，“第七届中国饭店文化节在广州开幕，全国饭店餐饮行业领袖、品牌新秀、国内外产业链机构、专家学者一千五百多名代表欢聚一堂，共同探讨新时代饭店业高质量发展的文化新动力。

　　该活动由广州市商务委员会支持，中国饭店协会主办，广州岭南国际企业集团有限公司承办。活动以“新时代、高质量、新动力”为主题，立足文化引领，着力突出创新文化、品牌文化、绿色文化、岭南文化，引导行业挖掘高质量发展的新动能、新机会。

中国饭店协会会长韩明致辞

、著名经济学家姚景源做

主题演讲

　　中国饭店协会韩明会长出席开幕式并致辞，她首先指出，2018年全国饭店业高质量发展将体现在三个方面：一是规模将持续扩大，住宿餐饮业总收入将接近五万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅度；二是结构将进一步优化，住宿行业向着精品酒店、绿色饭店、星级酒店、生活方式酒店、民宿客栈、公寓、亲子、养老、健康、房车等多元化新业态发展；餐饮行业在特色餐饮、新餐饮新零售、供应链、品牌孵化、单品爆品、绿色低碳、外卖外送、老字号传承发展等方面将有新的突破。三是行业大数据、智能化、“互联网+”应用将明显加快，产能、效益继续向优势企业集中，行业集中度加强，企业绿色化发展进一步提升。韩明会长强调，2018年要全面贯彻落实十九大精神，以深化供给侧结构性改革为主线，坚持质量第一、效益优先，从积极推动绿色化发展、积极推动全住宿新餐饮创新发展、加强饭店餐饮业的质量品牌建设、积极提升文化引领水平、积极推动行业融合发展、积极推动行业人才优化行动这六个方面加快饭店业高质量发展步伐。、著名经济学家姚景源对后经济形势新走势进行了详细解读，展现了深化供给侧结构性改革的新趋势。

2018中国绿色行动饭店双二十

2018饭店业暖心服务十六条

　　创新是行业发展的第一动力，业态创新、模式创新、服务创新、技术创新、产品创新，饭店餐饮业的创新无处不在。活动期间，发布“2018饭店业暖心服务十六条”，鼓励新消费时代，以质量第一、效益优先的原则，开展服务创新。此外，世界级城市群名厨邀请赛、世界级城市群餐饮合作大会，将汇集全国三大城市群行业协会、近百位名厨，以及香港翠华、真功夫、山东凯瑞等餐饮领航者，张亮麻辣烫、烤鱼达人令狐冲等新餐饮代表，众美联、美食自媒体矩阵等平台经济代表企业，分享餐饮业态创新新思路。

2018中国饭店业高质量发展大会

　　品牌是推动行业高质量发展的关键点。活动期间，将发布中国饭店业品质榜：中国酒店集团规模50强、中国连锁酒店品牌30强、中国单体酒店优质服务50强、品牌公寓50强、中国十佳文化餐饮品牌等权威榜单，发布《2018中国连锁酒店投资与发展报告》、《2018中国住宿业市场网络口碑报告》、《2018中国长租公寓市场大数据报告》，举办2018中国饭店业“金鼎奖”分享会和第四届中国特色餐饮品牌创新大会，展现行业品牌新发展，推介优秀品牌文化，推动行业质量变革。

第九届中国绿色饭店用品展

　　绿色发展决定了饭店餐饮业的发展质量，绿色科技、绿色产品、绿色服务成为消费升级时代的新需求。第九届中国绿色饭店用品展上，携住科技的酒店语音技术、海尔的智慧集成方案、深圳火山图像数字技术带来的5D全息宴会厅等吸引着专业观众的眼球。

中国饭店协会会长韩明致开幕词，餐饮企业家需务实操作，达成真正的携手，世界经济一体化，中国的经济也走到了一个节点，餐饮业的同行们应共享未来和发展。让消费者感到放心、满意、健康才是新餐饮。文化是餐饮企业的灵魂，尊重食材本身的特性，而作为产品一定要附注文化。

特邀经济学家解读中国经济高质量发展、供给侧结构性改革，推动质量变革、效率变革、动力变革等政策新方向，粤港澳大湾区城市群饭店餐饮市场发展新机遇。

现场发布《2018中国连锁酒店投资与发展报告》、《2018中国饭店市场网络口碑报告》和中国酒店集团规模50强、中国连锁酒店品牌30强；发布《2018中国租赁式公寓产业投资与发展报告》和中国长租公寓品牌50强、粤港澳大湾区长租公寓品牌10强。

广州最为知名的餐饮品牌炳胜旗下，2015 年 12 月在广州创立，秉承炳胜“地道，诚信，积极，创新”的精神，从采购到出品，不断追求创新，上山下海，各种新鲜食材皆严格挑选；入料烹调，每道工序都亲自把关。用满满的诚意研发出了小伙伴们喜爱的一系列新粤式美食。

传承发扬岭南文化，极致追求钻研独特秘。 在这个属于年轻人的时代，小炳胜的创新将与时代碰撞、升华出新的火花，将传统粤菜带入新时尚美食领域。目前广州餐饮市场最火爆的餐厅之一，经典粤菜与时尚粤菜的融合，8090 后年轻消费就餐最佳选择餐厅。

陶陶居，始于 1880 年（光绪六年），是广州饮食业的老字号，是广州最有名气的茶楼之一，维新名仕康有为亲题“陶陶居”三个字，寓意来此品茗“乐也陶陶”。

陶陶居的门店环境和装潢极具文化特色，独特而具有的岭南韵味，典雅秀丽的满洲窗、古色古香的趟栊门、精巧雅致的木雕花饰，还有老广在熟悉不过的路牌，老西关传统岭南文化与西方时尚潮流元素的完美结合。

新陶陶居门店全新升级，产品工艺坚持纯手工匠心出品，100 多道代表广府经典美味的地标美食，成为了羊城最火爆的餐厅，门店排队十分常见。2016 年春节期间创下了单日排队 1876 桌，拿下全单店排队王的称号。走进陶陶居，向老字号学习餐饮门店改造和全新提升经验。

邀请全国部分知名特色餐饮品牌创始人前来，分享特色餐饮市场发展新热点、新趋势，对 2017年特色餐饮市场外卖餐饮、网红餐饮、明星餐饮、跨界餐饮、新零售餐饮等，发表大咖论点——什么样的特色餐饮才能活的很好？

邀请 2017 年度火爆的特色餐饮新商业模式创始人代表，就新特色餐饮定位、品牌打造、网红营销、互联网推广、跨界合作、资本运营等展开对话和主题演讲，发布2017 年度最火热的十大特色餐饮新模式和品牌榜单。

根据对全国各地特色餐饮企业的经营状况进行的抽样调查，经行业专家论证和网络投票，发布 2018 中国特色餐饮十大领军品牌、2018 粤港澳十大特色餐饮品牌、中国特色餐饮杰出品牌、中国十佳文化餐饮品牌、中国最具人气特色餐厅、中国特色餐饮杰出企业家。

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