一家只有在上海生活十年以上的新疆人带路你才能找到的新疆餐厅

地址：上海市浦东新区三林镇上南路5798号（西域民族风情苑）

联系电话:13817584679

    只要你能想起来的新疆美食，烤羊肉串、红柳烤肉、烤腰子、拌面、抓饭、丁丁炒面、汤饭、马肠子……都有，一样都不缺，这些在上海随便一家新疆餐厅都吃的到。但是烤包子确实在上海听到的比吃到的多，

    没关系，在其他地方听过了，可以在这里吃到，先让你看看烤包子长什么样，别见了面都不认识呀

    烤包子在维吾尔语里叫“沙木萨”，主要是在维吾尔族族人民自制的馕坑里烤制而成。首先，烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好，将包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。其次，包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。再将包好的生包子贴在自制的馕坑里，囊坑里的火候还需掌握好，十几分钟即可烤熟，烤熟后的烤包子皮色黄亮。

    嫌吃肉还带层面皮不过瘾？

    没关系，这里还有大杀器……

    这可不是北京烤鸭，既然是新疆美食，当然就是人尽皆知的

——烤全羊！！！

    不过上图的是在馕坑里的，看不出有什么不一样，我们且先来看看这些羊的来历。

    在上海的北边有一座全国最大的岛，上海人都知道，那便是上海的崇明县。在哪里有上海最大面积的农牧业，而我们的羊就是来自这里的。

    要是一般的羊怎么能随随便便就来个烤全羊，我们的样都是从国家级白山羊养殖标准化示范区来的，绝对的健康安全。

    要是不信你来看看他们的生活环境。

   新疆除了美食，还有许多的民族特色，其中一项哈萨克毡房也被搬到了上海。地址就在上海市上海市浦东新区三林镇上南路5798号（西域民族风情苑）。

    哈萨克毡房不同于蒙古包，同时它具有独特的民俗和精神文化的内涵。它融入了哈萨克人独有的思维方式、价值观念、艺术气质、审美倾向、行为准则、宗教情怀等，反映了哈萨克人的社会组织制度和精神气质，它和哈萨克人的文化融为一体，构成了独具民族特色的民俗景观。

    以游牧为主的哈萨克族，逐水草而迁徙，一般在春、夏、秋三季住一种易于支撑和拆卸的毡房。毡房上部为穹形，下部为圆柱形，四壁有网状的木杆搭成整个毡房的骨架，再用芨芨草制成的席子围住，外包白毡。毡房内，靠门的前半部分放物品用具，后半部分住人和待客。