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得过金马奖的港式茶餐厅终于来北京啦!

  • 发布时间:2023-06-05 13:39:33

连续2年获得中国饭店金马奖

居然有六道 都是金马获奖菜!

据说为了保持最纯粹的香港味

这家店花了12年的时间才进到北京

湿炒牛河、咸水角、韭菜猪红……

这些香港才懂的味道被原封不动搬来啦!

金马影帝影后 就是这6位

下面这6位都曾获得中国饭店金马奖,影帝表示同称不同款……


1

菠萝油


其实菠萝油的正确打开方式并不是滚烫为好,稍微放温热的菠萝包将冰冰凉的牛油夹在其中,既能将牛油温化,又是最佳食用口感。



看着牛油渐渐融化的样子特别爽!必须从上到下一大口咬下去,吃前压一压,酥脆的表皮混着绵软的面包,夹着黄油的咸香,这一口滋味的满足,得是很正很正的菠萝油才能带来的!


2

香滑奶茶


吃菠萝油一定要点一杯丝袜奶茶!一口菠萝油,啖下一口经过最少40分钟熬煮的热奶茶,奶香浓郁、茶香满溢~绝对的最佳拍档!


3

UNCLE烧鹅

茶餐厅么,自然少不了吃一只烧鹅了!店里明档就能看到师傅在切烧鹅。

这位获奖的烧鹅宝宝,一片片诱人的金黄皮,皮脆且油亮、肉嫩、骨香、肥而不腻~

夹起来每一块都皮、肉、骨连而不脱,入口即离。


4

干炒牛河


干炒牛河比较感人,除了新鲜时蔬和海产品,全部原料酱料都是广州运来。吃起来,自然和用在北京本地买的河粉是不一样的!牛肉滑嫩焦香、河粉QQ弹弹。

夹起来都是各种大长条,不会散碎无型,一方面厨师的火候得恰到好处,一方面也说明广州的河粉更地道!


5

五香牛杂


卤味好吃不好吃,全靠那锅卤子是否够香够浓,师傅卤制时间是否够长。看似简单,全都是考验~牛肚软烂又劲道,都已经很入味啦,蘸酱吃酸酸甜甜!


6

牛仔骨


牛仔骨肉质超级嫩滑,尤其连着骨头的那一小块筋肉,有嚼劲且入味三分~

金马奖陪跑选手们


其实陪跑的都是兢兢业业的好演员!



饭前先喝汤

SOUP

炖汤



香港人讲究喝汤,尤其要吃正餐前先来一碗用心熬制过的汤~里边一堆好货干货,经过数小时小火慢炖,精华全都在汤里了,汤要浓而不黏才是真正地道慢火熬制的老火靓汤~


人气爆棚大咖

POPULAR

肠粉

白嫩的肠粉看起来吹弹可破,晶莹剔透,一直是人气居高不下的大明星。


有牛肉也有鲜虾肠。以前一直不知道,以为肠粉配的就是家常酱油。后来才搞清,原来肠粉里放的蘸汁,亦是经过十几种酱油调料混合比例搭配而成。不得不佩服香港人,对吃在细节上的讲究~


表叔虾饺皇

半透明的虾饺绝对是勾人利器啊!!!

咬开一大坨紧实弹牙的虾肉大球


豉香蒸凤爪


酥烂松软的凤爪一吮即脱骨,混杂着豆豉独有的酱香味道~


龙利金鱼饺


金鱼饺端上来就像3个小萝卜,萌萌哒!透过晶莹的外皮可以隐约看见里面的馅料。


里面全是白嫩的鱼肉~


流沙金猪包

猪猪造型超可爱,妹纸们的死穴就是它了!

掰开后奶香浓郁的流沙馅儿呼之欲出,口感绵软香甜。


鲜虾云吞面


最喜欢鲜虾云吞面了,每一颗云吞里面都包着大只的虾仁儿~面用的是碱水面,细滑脆生,吃起来特别爽口。


咖喱大虾


咖喱味香浓郁,大虾入味儿。


这个味,香港人才懂

Hongkongest




湿炒牛河


一般茶餐厅必点的大众菜是干炒牛河,湿炒牛河很少听到有木有?必。须。是 :地道吃货或本土港人才知道要点的家乡味才是本尊哦~


上桌一定要迅速的拌匀酱汁。不像干炒那么有韧性,这个河粉会更软糯也更弹,滑溜溜的酱汁拌匀后,吃起来更加香滑,对于爱吃粉类食物的人来说,下口超过瘾的!


咸水角


真正在香港当地生活过的人都知道这位,街头巷尾最地道的小吃。


糯米外皮炸的金黄酥脆,包裹着滋滋冒油的肉馅儿,感觉就是香港版的韭菜盒子哇卡卡!


足料萝卜糕


萝卜糕表皮都煎得焦黄焦黄的了!


当然得蘸酱吃~要是能切小块就更好了。


韭菜猪红


香港人喜欢吃猪红,与韭菜的香味相得益彰,不仅味道鲜,口感弹滑,而且还是肠道的清理大神。


抢戏的配角

DRINKS

青柠檬利宾纳


这么高颜值的配角也是蛮有心机的,黑加仑味道清爽解腻~


柠底可乐


柠檬和冰块在杯底,配合可乐,冰爽过瘾~


哇塞!uncle版coca-cola!要不要这么有feel~

港星聚集地



香港明星终于在京城有聚集地了~



李灿森、樊少皇、尹正等等等一系列大牌都已经到过店了!!!据说平均每周都能撞星2次……这么多明星都亲自来排队到底是闹哪样…不过确实全北京也就只有这里还原了香港当地餐厅的模样↓↓↓↓↓


明档烧腊~


各种具有年代感的海报、照片和装修风格~


一秒穿越回70年代老香港。

香港人见了眼眶都会湿润的小回忆~


点名:uncle表叔茶餐厅
地址:东三环东方东路19号DRC外交办公大楼(官舍南区)B1层
电话:010-85315118
人均:80元

想吃自己来吧!


文章来源 北京吃货小分队


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