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烤鸭的味道

  • 发布时间:2021-09-12 04:24:41


    小暖忧伤地说:妈妈,我想吃烤鸭了。半年前,暖会兴奋地表达他对烤鸭的想法,我会按照套路回一句:去打电话跟老爷爷说。暖的老爷爷,就是我的爷爷。

    从小我跟着爷爷奶奶生活,住在和平门烤鸭店旁边。那时候还没有麦当劳,肯德基一份套餐将近二十元,厂甸的一小碗爆肚十块,全聚德的烤鸭八块,三个人吃正好。经常周六中午放学回家,大门锁着,屋里没人,门上贴着纸条“放学了来全聚德”。那时候的全聚德平民的很,散座大厅用的餐具永远都是有各种小伤的,磕边儿少沿儿的,据说都是北京饭店淘汰下来的残次品。每顿饭最重要的是喝鸭架子汤,卷饼吃肉倒在其次了。看着浓浓的奶白色显得特别高级,一碗接一碗地把肚子撑满。奶奶一直在说“这可是好东西”。比吃肉喝汤更重要的是“鸭架带走”。那时,没有“打包”这个词。所有的鸭架都会堆到一个大大的铝盆里,自己看上哪一只,服务员再给用张油纸裹起来装进塑料袋里给你拎着。吃饱喝足了,手里提着精挑细选还冒着热乎气荡着半袋子肥油的鸭架子回家,心里合算着,到家把鸭架上的肉仔仔细细地再拆一遍,用中午剩下的葱丝炒了。只留下干干净净的骨头架子也炖上一锅汤,再加上大白菜,又是美美的一顿。一顿又一顿,两顿吃完,奶奶爷爷一定会说:四块钱吃一回,合适!

    暖很小的时候就已经自己研究怎么吃烤鸭卷饼。我爷爷奶奶看着喜欢。每次暖去,必点只烤鸭外卖送家里来吃。奶奶其实已经吃不动烤鸭了,爷爷也只吃两块不带皮的鸭子肉。他俩一边紧盯着暖的嘴,一边不厌其烦地告诉小暖“你妈小时候就爱吃烤鸭”。虽然不是全聚德的,但一套烤鸭已经成了一家四代人欢聚的LOGO 。所以,暖每每想吃烤鸭都会跟我报告一声,接着自己打电话给老爷爷,然后就能听见我爷爷一边笑一边说:呀呀呀!那我赶快打电话订烤鸭。

    五个月前,爷爷走了,“想吃烤鸭”变成了一种深深的思念。暖还小,老爷爷的样貌会很快变得模糊了。而烤鸭的味道会就变成幼年的记忆,被疼爱的记忆。

(暖做给老爷爷的墓地)

    清明新至,暖一直觉得老爷爷的墓碑不够好看,他用乐高做了一个,送给老爷爷。暖,以后我会经常带你去吃烤鸭的,也会带着你的孩子我的孙子孙女去吃烤鸭的。它已经化成了思念,变成了仪式,成为了幸福生活的传承。


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