据悉，此次食博会是由中国国际商会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、中国烹饪协会等单位主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省食品药品监督管理局、淮安市人民政府承办。
据食品君了解，本次食博会坚持国际化、品牌化、数字化、常态化办展方向，在展位设置、办展方式、互动体验等方面力求富有特色。名企、名品、名人齐聚是本届食博会一个巨大亮点。
目前食博会所有展位已经落实，参展企业共计268家。邀请了通用磨坊、惠氏、养乐多、旺旺、好时、日清、味好美等24家世界500强和国际知名食品企业，伊利、茅台、双汇、五粮液、蒙牛、哇哈哈、天喔、完达山、三元、健力宝等100多家国内知名品牌食品企业。阿里巴巴联合22家品牌电商企业参展。境外参展企业近100家，约占40%，其中世界500强企业、国际知名食品企业、行业龙头占80%以上。
本届食博会还汇集了海内外知名食品，极具江苏味、中国风、国际范，将为采购商和专业观众提供一场“食品盛宴”。有来自美国、德国、日本、韩国、瑞士、荷兰、俄罗斯等地的休闲食品、饮料、调味品、保健品等，还有来自新疆、宁夏、贵州、辽宁、黑龙江等地具有民族和地域特色的食品。酒类有茅台、五粮液、洋河、今世缘等中国八大名酒，以及卡斯特等进口红酒，丹阳黄酒等。三凤桥、恒顺、冠生园等耳熟能详的中华老字号产品也将集中亮相，还邀请了食品包装机械设备及五芳斋等知名电商食品参展。淮安馆还专门设立了7个县区特色食品展区、1个淮安大米展区、1个地标产品和淮扬菜食材集中展区、淮扬菜宴席和获奖作品展示区。
