青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗;小桥流水人家,撑一把油纸伞邂逅水乡。5月27日，由河南省新华书店文化发展有限公司、北京首旅建国酒店管理有限公司共同主办，河南新华建国饭店、中外运黄山建国酒店承办，黄山市新华书店、中原图书大厦、河南新华天瑞科贸有限责任公司协办的“徽州文化美食节活动”在河南新华建国饭店拉开帷幕。中国旅游未来研究会顾问组组长、安徽省徽学会副会长张脉贤，河南省旅游局副局长李亚白，中原出版传媒投资控股集团有限公司副总裁王守国，中外运黄山建国总经理尚会来等参加了此次启动盛会。
徽州文化是中国三大地域文化之一，是中华文明的源头之一。马头墙、小青瓦、雕花窗、古戏台、石雕等徽派建筑特色，集徽州山川风景之灵气，融风俗文化之精华，宛如一幅幅水墨中国画，尽显其独特的艺术风采;著名的徽州四雕艺术、文房四宝艺术、徽派盆景艺术、新安画派、徽派版画等，体现了浓郁十足的中国韵味;久富盛名的黄山、西递、宏村等风景秀丽，使中国历代文人墨客流连忘返，“一生痴绝处，无梦到徽州”就是明代戏剧家汤显祖留下的千古绝唱。
徽菜因徽州而得名，早在宋代就已闻名于世，并且渗透、影响了大半个中国的饮食习惯，是中国饮食文化大餐中的一道盛宴。随着社会的发展，徽菜逐步发展成为中国八大菜系中的一门美食派系，尽显文化与美食的完美融合，成为一块影响深远的历史文化品牌。同时，徽菜无论在烹饪方法上还是在原材料的选择和搭配上，都十分讲究食补与养生，绿色、味正平和、以食养生是徽菜的三大特色，与豫菜之质味适中特点一脉相承。
本届文化美食节美食荟萃，除“黄山臭鳜鱼”、“胡氏一品锅”、“黄山毛豆腐”等徽州特色美食外，还引入了淮扬“狮子头”、“文思豆腐”等美食，让各界嘉宾朋友在郑州的新华建国就能感悟徽州文化的韵味，品黄山茗茶，尝正宗徽菜。
本次徽州文化美食节以“品茗黄山毛峰寻梦徽州烟雨”为主题，是引入徽州文化、旅游、特产和美食等众多元素于一体的盛会，由美食、旅游、文化特产三大板块构成。在美食活动板块方面，河南新华建国饭店专程从黄山建国请来当地徽州厨师主理献艺;在旅游活动板块方面，不仅为顾客准备了地道的徽州美食，还精心营造了具有徽州建筑特色的马头墙和木刻装饰、徽州当地风景人文资料展播，更可有机会抽取中外运黄山建国酒店房劵或黄山游览区的门票;在文化特产活动板块方面，新华建国饭店专程引进炒茶设备，向顾客现场展示炒制茶叶的全过程，更可在这茶香四溢、沁人心脾的环境中选购到正宗的徽州歙砚、安徽宣纸、徽墨、黄山毛峰、祁门红茶等土特产品。
著名书法家周俊杰大师于2015年5月27日莅临新华建国饭店，参加徽州文化美食节启动仪式，挥毫泼墨送上诚挚的祝福。
推广期间，凡到饭店餐饮区域零点消费，就有机会获得免费游黄山或住黄山建国饭店。
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