噱头十足，菜系混乱，重油、重盐，真实的学校食堂水平，心疼食材系列↓↓↓
匆匆那年创意餐厅，本来对这种“校园”主题，噱头满满的店完全没兴趣，但看了看营销号，称：上海无人不知的校园主题餐厅，曾经排位记录破了1500桌，牛。北京第一家，没开多久就杀到大众点评的“北京江浙菜热门榜第一”的位置上，评价也都还不错。好嘛，怀着期待与好奇，踏进了餐厅。
主题概念 B
装修环境 C
菜单丰富度 A
上菜速度 A+
招牌出品 C
口味正宗 C
歌单品味 B
光盘友好度 C
综合评分 C
* A+评分等级：A+，A，A-，B，C *
○
1、“B” for 主题概念
包回学校！可惜不是我的学校
一到店就觉得哪里不对劲？进店是一条长长长的等位处兼过道，迎接排队的准备看来是做得很充分了，问题是地面潇洒的几行华文行楷字投影，让我来问大家誊写一遍文案：
“我们没有 激情燃烧的岁月 也没有 血色浪漫的日子 但我们有匆匆那年 在永远的 黑暗中 一直走 就是天荒地老 相逢亦非晚 真情藏心中 若不忘初见 方得有始终 太阳为什么是太阳，因为他从来没有在乎过 别人的眼光 人总要疯狂一把 不然，以后，也许就没有机会了 只为你 这一笑 误我浮生的 匆匆那年”
？？？？？
好吧，好像确实是匆匆那年我们在QQ空间里有感而发的句子。连标点的位置都原封没动，送给你们怀怀旧～
再往里，宽敞的餐厅本厅，跟回到学校食堂一样。然后是无处不在的80年代混搭90年代的“校园主题”细节，服务员也是一水儿的中国特色红校服。
“为人民服务”、“忠实于理想，面对现实”都跑出来了，这到底是谁家学校的校园主题呢？反正不是我的。
2、“C” for 装修环境
硬件是灰色地板砖+稍显廉价的广场风桌椅，墙上是随手涂鸦粗糙版画。倒真是校园主题，跟初中我们班里自己出的黑板报一毛一样，字还能好看点儿。
3、“A” for 菜单丰富度
多到杂到眼花缭乱
“店里菜单定期更新，每阶段只做60道菜，还有几道“会骗人”的甜品。店里固定只精选60道菜品，以江浙菜为主，还有不少创意菜，还会根据顾客的口味和季节定期更新。”摘自某营销号。嚯，拿到菜单，60多道菜全都有图片，相当华丽了。
每道菜一定要加迷之定语来修饰——“迷人的”、“神仙”、“唇唇欲动的”、“盛世美颜”，大概是必须要给自己一些暗示吧。
诶等等，你们不是江浙菜系吗？菜单上的“麻辣牛蛙”、“夫妻肺片”、“钵钵鸡”祖籍不在江浙吧？我吃的江浙菜少你别骗我。一阵眩晕，匆匆点了几款招牌。
4、“A+” for 上菜速度
绝了！狠狠表扬！感觉10分钟不到7道菜就上桌了，这速度太一流了。给我们安排的座位是很小的圆桌，加上浮夸的摆盘风格，上到3个菜，就摆不下了，接下来每上一个菜就要全桌挪一遍。摆盘有多浮夸？请往下看。
5、“C” for 招牌出品
如果是下饭下酒程度，我立刻给A+
// Menus //
① 芒果很忙
饮品一上，直接闪瞎眼，当场想尖叫。一个烟雾缭绕的大玻璃杯里插着两小只长长长的玻璃棍，最上面盛了芒果汁。狂拽炫酷吊炸天的造型和配色，盛芒果汁的杯（棒）子没法自己独立，喝完还要小心翼翼放回去。果汁应该是纯芒果榨的，可惜偏酸偏涩，可能是芒果本身不够新鲜，像催熟的芒果。
② 销魂钢管鸡
招牌菜上桌！！先看看营销号背书：销魂钢管鸡，造型动感，吃法简单粗暴，做法也属北京少见。从选鸡开始就有严格的要求。鸡肉用10几种中草药腌制，先蒸再烤，外酥内嫩。
emmmmmmmmmmm……说的是同一道菜吗？
好，我们一个一个来看：造型动感？我只看到一只在莫名其妙的烟雾包围下，被生钉在了钢棍上的鸡；10几种中草药腌制？这料估计下得少，现场没人尝出来；外酥内嫩？我觉得外油里嫩更合适一些。
△烟散后，留在盘子里的杂乱的菜叶和水。还有鸡皮上要滴未滴下的油水
还有直直戳入鸡眼睛的牙签，毫无美感可言，从造型到口味，哪里来的“销魂”感？怎么看这菜名都该改成“被钉在了钢管上的‘夺’魂鸡”。搭配的蘸料是一碟辣椒面和一碟甜辣酱，也都毫无亮点。北京好几家不错的外卖炸鸡店随便吊打。
两道菜下来，唯一的感受是，摆盘乱加干冰烟雾=创意高级这个天大的误会到底什么时候能解开？
③ 芥末嫩煎小牛肉
大概就裹了2层嫩肉粉吧，然后，很咸。
④ 唇唇欲动的麻糬
吃了一口满嘴油飙，吃第二口全员阵亡。成型也不够结实，很松散，夹起来吃一口后，馅料就全洒了。
⑤ 晴天雨至尊宝的蛋黄鸡翅
也是大油的一道菜，差点想冲出去买吸油面纸帮它吸吸。蛋黄不是纯咸蛋黄，微微带点甜，面皮太厚了。
⑥ 疯狂的鸡爪
7块一只，2只起点。麻烦改名，疯狂的“康师傅红烧牛肉方便面汤底”鸡爪。
⑦ 火焰包菜
全桌最正常的一道，因为是在家里自己能炒出来或者外卖能点到的熟悉味道。炒好的干锅白菜用锡纸包住，然后在盘子周围点火上桌，噱头满分。
天大的误会之二，燃烧的火焰=创意、高端。
⑥ 萌萌哒土豆
便利店都有卖，所以不新奇了。口味也一样，不过罗森卖3.9软妹币的土豆包，馅儿能稍微比它多一点。
⑦ 望穿秋水馋嘴蛙
牛蛙肉不知道怎么回事，太有嚼劲甚至都嚼不烂，然后也是外皮裹的粉太多。这道菜是两颗辣椒的辣度，然而同行的福建人吃完也说完全不辣，只尝得到咸。
6、“C” for 口味正宗
忍不住问了同行的另一位爱吃江浙菜的朋友，这个真的地道吗？答：“……这不是创意餐厅么，出品也很创意啊，反正江浙菜这样的我是第一次吃到……”
7、“B” for 歌单品味
中外复古流行金曲大串烧歌单随机滚动播放，从俊杰兄听到杰伦哥，想来回忆青葱岁月的朋友们应该会蛮亲切～
8、“C” for 光盘友好度
一顿饭体验下来，全是失望和沮丧，招牌出品都是这样，其他菜品应该也不用尝试了。整个餐厅赚足了噱头，满满的互联网思维，弄点花哨的东西就是“创意”？抛开这些表面功夫，出品实在太糟糕。到底是哪里来的底气，敢担当起“北京第一”？
一桌菜吃了30分钟，吃了1/3，最后我们一致决定放过自己。
?♂️
饭后一行人很理智地分析了下匆匆能“热门”起来的原因：
1、选址好，开在了国瑞这种老商场里面，崇文门又是个近乎美食荒漠的地方，来商场吃饭的食客必定不会那么讲究，要是开在好餐厅汇聚的几个商圈，结果可想而知；
2、营销好，看了好些微博上的小美食博主都是夸的，大众上的点评量和第一自然免不了刷水的嫌疑；
3、感情分？也许上海那几家店真的很不错，虽然北京这家太差劲，还是有人动了恻隐之心；
4、电影主题，明星效应，自然带来的流量水军。
△口味8.1分，环境9.0分，怎么打出来的？
只看话题度的热门榜第一，心疼其他餐厅
当然匆匆绝不是个例，很多玩儿“创意”的餐厅，到头来都是走噱头满满、但乌烟瘴气的低端浮夸路线，全身槽点。衡量餐厅好坏最重要的标准永远是口味与品质，这个绝对不会变。
走出店，突然发现了进门时被忽略掉的迎客“钢管鸡”，凑近再看看，还是太好笑太尴尬了，一行人立刻逃走。
○
你吃到过哪些名不副实的餐厅？
哪些地方让你忍不住想吐槽？
快来留言分享，一起排雷！
