老北京情景式餐厅——聚齐儿

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楼主 2019-10-27 13:34:18
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聚齐儿是家地道的京味儿情景式餐厅,具有浓厚的北京特色。餐厅内部设计是按照电影拍摄场景再现的老北京经典景观,进入餐厅就让人有种穿越感,仿佛置身老北京城的市井街头中,听京韵、京腔儿,品京味儿、京范儿,从视觉、听觉、味觉等多维度,全面感受老北京人接地气儿的生活方式。

【聚齐儿老酒】
这款酒是老板私藏的限量订制版,只有喜庆的活动老板才拿出来送人,酒醇香绵甜。

【老北京小吃】
老北京讲究“四四见面”,五香熏鱼、炒红果、老北京豆酱和芥末墩四道凉菜是开胃菜。


这道菜忘记菜名了,全聚德的主厨是老板的舅舅,据说这是他舅舅亲传。

【时尚精品烤鸭】

食材选用的是优质肉食北京鸭,用果木碳火烤制,外皮酥脆,色泽鲜艳,味道醇厚,肉质细嫩,肥而不腻。

【海参烧黄鱼】
这绝对是他家的震店菜,口味偏淡,烧汁也少,保留了鱼自身的鲜美,传统干烧烹饪法。

【春饼全家福】

这道菜用了八种菜式裹春饼吃,经过无数次试菜,调配出的味道随意组合搭配都好吃。饼分两种,一种绿色蔬菜软饼,一种白色硬面饼,硬质的面饼醇香,更能突出菜作为主体。

【豆汁焦圈儿】
这可能是我在北京喝过最好的喝的豆汁,听老板说是牛街的货源,就着焦圈儿不能再好吃了。

【老北京小点心】
吃完饭,来盘点心,这也是老北京的经典美味,完美!

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