双味蒸双鲜丨无锡电视台《吃出名堂经》节目组走进湖滨系列之一

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楼主 2020-10-24 06:15:50
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广厦千间,夜卧六尺

家财万贯,日食三餐

吃从来都是老百姓的生活主题



湖滨饭店坐落于蠡湖水畔

山水并举

唐大厨工作室享誉盛名

餐桌上的饕餮美食更是

吸引了八方来客



此次 无锡经济频道

《吃出名堂经》节目组走进湖滨啦!

他们用镜头记录下了最原始的湖滨味道

跟着小编一起探秘一下拍摄过程吧!




= 双味蒸双鲜 =

这是一道美味可口的家常菜

食材简单 操作方便

自己在家就可以做哦




主料:茭白、茄子

辅料:蒜末、葱花、蒜泥叶

调料:香油、盐、糖、酱油、老干妈辣酱、花椒油




❥ 茭白、茄子洗净备用


❥ 茄子正常切段。茭白对剖开后用菜刀拍松纤维,再切段备用。


❥ 茭白、茄子装盘,上锅蒸10分钟。

❥ 食材在蒸制时,可进行酱料的调制。一共调制两种酱。


1、酱麻油:将酱油、蒜末、葱花、香油、盐、糖等以适当比例调配即可。

2、麻辣酱:将老干妈辣酱、花椒油、酱油、蒜泥叶等以适当比例调配即可。


❥ 最后,将酱麻油浇在蒸制好的茭白上;麻辣酱则浇在蒸制好的茄子上,即可享受美味啦!


=小贴士=


 茭白一定要把纤维拍松,这样才更容易入味。



  { 拍摄花絮 } 




=视频=


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湖水依依盼君来

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