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2个月前小象还为仲基oppa撸了一篇世上最强
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万万没想到，这才两个月
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第一波追随帕蔻的客人都是从协奏曲开始的。帕蔻一开张，吃货些就听说咯这儿 “ 路易式过场多 ” ：必须预约、晚上7点开餐、不能点菜、一顿饭要吃2个多小时、人均480...
法餐厅一直有提前预约这个传统，就是为了给吃货些更好的服务三。
核果冰沙鱈魚。第一次用餐有了跟时间赛跑的感觉。温暖的炙煎鳕鱼跟冰沙的搭配，稍有迟疑就担心冰沙会化成水。芝士鳕鱼跟清爽番茄冰沙的CP组合，一个细腻绵软，一个爽口冰脆，topping是烤过的坚果颗粒，三种质感在口腔中和谐又美妙。
传统法餐是啦，开餐晚，吃多久。就算是现在，你鼓捣要吃套餐的话，帕蔻最晚也只能等你到8点。
低温三文鱼。5月set menu（套餐）出品，朋友圈各种安利。三文鱼肉质极佳，低温烹制处理很好的锁住了香味和肉质的嫩滑，佐以淡爽sauce（少司酱汁）更好的综合了鱼肉的肥美味道。配菜的sauce更加贴别，以蛋黄酱为基底，搭配爽脆芦笋，又是一次复合体验。
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熟成鹅肝。出现在帕蔻的春季零点菜单上，我认为是最值得推荐的一款。最大的亮点还是佐以40年陈醋的惊喜调味，一点点就提升了出品的馥郁口感和华丽。鹅肝达到外香里嫩的效果，加之陈醋的清爽，食欲大开的同时亦很满足！
Bambino偏法餐的风格，现在又有咯个洋盘的名字：Cuisine Créatif（创意料理）。
这儿莫得那么多过场，老板自己就是主厨，他也很喜欢这种私房菜的形式，这样可以切身感受到食客的体验。
餐厅虽小，但是所用食材都是进口有机蔬菜，我是很喜欢这样一眼望去葱绿新鲜的感觉哈。摆盘当然不是“创意菜”的所以定义，关键是来自味蕾的刺激，各种味道的混搭。
三文鱼塔塔。酸奶佐以黄芥末的口感真是浓郁又大胆。三文鱼刺身和芒果也是新鲜到一块儿了。在综合西柚的清爽，芒果的甜香，摆盘跟味道一样地开胃。
除了口味，各种食材的混合也是Bambino雏的一大特色。是不是脑洞大才可以做创意菜？
黑毛猪嫩里脊。如果你也中意肥美的滋味和红肉的满足感，你一定懂我对这道出品的热爱。主厨调制的BBQ sauce，恰到好处的咸甜口超度了猪肉贡献者。配以土豆泥（细腻到融化啊）、烤苹果、粗海盐，鲜有西餐能带给我大快朵颐的感觉。
Bambino雏
地址： 武侯区 新光路1号观南上域3栋2单元203电话： 028-87795191 13880271356
除了上面的推荐，下面还有两家餐厅也是主打“正宗法餐”，人均稍高，列出来参考。
在我快忘记小通巷的时候ponpon就冒了出来。店铺很小，就几张台而已，出品是精致的法式甜品。食材的品质一口便知。
ponpon。白巧克力淋面加上密实的开心果底，巧脆的外皮里面确是绵软柔和的抹茶和覆盆子酱，因为是动物奶油和乳酪芝士的缘故，绵软程度像是化在口中。酸甜的滋味和奶香融合，分量合适，一块足矣。
少女萌不止有颜值。草莓粒和开心果碎topping，里面分为三层，顶层是草莓慕斯，中间是荔枝慕斯，底层为开心果做的绿色蛋糕胚。除了酸甜草莓和香甜荔枝的融合有很奇妙的整体效果，慕斯的厚实质地真心大大的提升感受度哦。
目前我所知的成都法式甜品最佳，没有之一，独角兽家的出品价位也是比业界均价高出10+。
撒 旦
撒旦的血红色淋面非常视觉系，造型很性感，花瓣和树莓点缀出御姐味。芯是绵软扎实的巧克力慕斯。
红色淋面入口既有辛辣感，绝对的巴黎范儿，口味和技术都非常符合魔鬼的感觉。里面的巧克力慕斯除了浓郁巧克力香甜，还有就是苦味。这种甜蜜和辛辣俱在的口感，非常女性化的同时，也说明老板儿是技术控哦。
玛利亚。草莓、焦糖和香草冰淇淋和果酱一起置入高脚杯，造型优雅，是我最爱的一款。
看似无意的安排其实造型feel十足。草莓块与冰淇淋错落安置，焦糖片刻意安插。果酱和香草综合起来的味道，浓郁中带点儿微酸，很是细腻。
戈 尔 德
我认为抹茶味的戈尔德是所有出品中最小清新的一款。形状萌地像小球～微苦的宇治抹茶带着浓郁的日式香味，然而这种让我放松的沁心感并不是它的全部。
法式甜品若没有体现出变化，就少了许多气质。外表干净如它也不忘最后耍一把心机。中和了抹茶的沉淀，藏在中芯的酸爽树莓也不再轻佻。就像咖啡有了牛奶黄糖，抹茶用了酸甜调控，各有招数。
UNICORN 独角兽咖啡
人均： 90
地址： 群益路5号附21号
电话： 028-86154769
吃了这么多，追剧这么久
‘ 这对儿CP终于在一起了 ’
而宝宝已被主任后备箱告白电晕
▎文：转自成都吃货团
▎图：图片来自网络，如有侵权，请联系删除。
▎小编：小象
