中国有句古话叫做“贴秋膘”，天气冷了，食欲就来了，为融合秋冬家庭团聚的温馨氛围，上海和平饭店的华懋阁创新打造中西合璧的西式家宴，采用“西餐中吃”的别样形式，4-6人以上即可在有着震撼江景的华懋阁尊享家庭雅聚的定制菜单，美味共享，其乐融融，温情加倍。
|华懋阁|
和平饭店新近上任的法国行政总厨Jean-Luc 特别设计了华懋阁秋季菜单，用全球当季新鲜食材烹饪欧式美味。Mr.Hotel来试过菜了，非常棒。
· Starter ·
塔斯马尼亚烟熏三文鱼牛油果沙拉，肥厚美味，佐以香草柠檬汁清口爽脆，这道菜看上去特别像一道蛋糕甜品，但是内藏玄机三文鱼做成了“蛋糕基底”，十分特别，芭蕉片也是香脆可口。
番茄果酱煎鹅肝果香四溢，酸甜开胃，这道口感十分惊艳，不是整块的鹅肝，采用了伊比利亚猪肉菌菇鸭肝冻糕，所以吃起来不会腻，和肉融合在一起，更香！中间则是切成薄片的欧洲顶级帕尔玛火腿，带云石纹理的脂肪美如画卷，烟熏肉香扑鼻而来，入口后脂肪微溶，回味无穷。
澳洲和牛里脊塔塔，搭配松露菌菇酱，吃的时候，最好用面包铲起塔塔上面盖上一颗慢煮奶油蛋，口感层次丰富，十分美味。
· Soup ·
鸡肉清汤，是辣根虾丸先置于碗底，服务员再来浇上汤汁，仪式感十足，鲜香入味。
· Main course ·
烤新西兰鹿臀配蔓越莓酱，在潮流都市品鉴高级野味，肉质细腻，嚼劲十足，底部搭配土豆泥解腻。
烤海鲈鱼菲利与阿拉斯加螃蟹蛋黄酱搭配为味蕾带来海洋的爽口洗礼，肉质爽滑细腻，关键没有鱼刺，另外你猜鲈鱼顶部的那个黑色的是什么？
酸奶腌制的澳大利亚小羊排更是不可错过，上面搭配了烟熏茄子泥、胡瓜和灯笼椒，非常入味，肉质刚刚好。
· Dessert ·
蜂蜜水果牛轧糖、时令栗子焦糖布丁、浓情巧克力泡芙等都将为您带来至臻甜蜜的秋韵滋味。
餐后惊喜：
餐后可在位于酒店底层的Victor’s Café体验由高科技感十足的3D咖啡打印机定制的专属咖啡，将你喜爱的图片上传至3D咖啡打印机，仅需10秒等待，一杯专属于你的咖啡即大功告成，在渐寒秋冬为您带来暖心服务与内心欣喜！
如需预订拨打酒店餐厅联系方式：西餐厅021-61386881，victor's 021-61386887
- The end -
