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近日，北京丽思卡尔顿酒店任命伊万法戈诺利为巴罗洛餐厅厨师长。伊万曾先后任职于康莱德、万丽、希尔顿和凯悦等高端品牌。
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拥有多年丰富烹饪经验的伊万法戈诺利职业足迹遍布北京、上海、迪拜、中东、英国、瑞士和意大利等地，在加入北京丽思卡尔顿酒店之前曾先后任职于康莱德、万丽、希尔顿和凯悦等高端品牌。
意大利米兰人，伊万自16岁起就踏上了职业厨师生涯，在享有“世界时尚之都”美誉的意大利大都会米兰开始了他作为一个美食烹饪家的历程，之后在世界著名的米其林星级餐厅学习。21岁开始在上海担任五星级酒店餐厅的主厨。伊万尤其擅长地中海美食的烹饪，将不同口感和味道的食材进行创意的搭配组合。多年来他一直对意大利美食的钻研孜孜不倦，喜欢探索新的烹饪方法和研究新的口味，根据文化差异来确定中国宾客的喜好，形成了味道饱满、口味纯正自然且新鲜独特的“伊万式烹饪风格”。
北京丽思卡尔顿酒店董事总经理威尔森先生谈及任命伊万时这样说，“我们十分高兴伊凡的加入。伊万是一名出色的意大利厨师，我们期待伊万用他独特的烹饪风格和对美食的热爱为世界各地的意大利美食爱好者带来难忘的美食体验。”
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