宝鸡新开一家特别吸引年轻人的餐厅!女生拍照,男生吃肉~

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楼主 2019-07-03 19:34:44
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人生不相见,动如参与商。

今夕复何夕,共此灯烛光!

——杜甫《赠卫八处士》



人生总是离别容易相聚难

不如珍惜当下,今夕相聚

小编近日寻得一家环境绝妙的店

巧用“今夕”为名,不由得让人想与

友人、亲人、爱人相聚于此

一进门简直就是十里桃林的仙境啊

根本想不到这是一家铜锅涮肉

最主要老板舍得下料

把原汁原味的老北京传统涮肉店搬到宝鸡了

桃花林中,清茶一杯

煮一锅鲜汤,涮走尘世的喧嚣

酌一杯小酒,听一曲琴音,享一刻清宁

今夕涮肉算的上是火锅界的一股清流了

来到这家店小到一根牙签

大到店面环境都能感受到老板的独具匠心

赶紧约上最在乎的Ta一起来感受一下吧

老北京人吃涮肉讲究铜锅炭火、清水涮肉,吃的就是食材纯朴本味,所以羊肉品质才是涮肉的灵魂。

今夕都是精心选用的6~8月的公羔羊,采用清真屠宰法。制作上完全还原了老北京人的吃法!正宗,安逸~

老北京涮肉的手切鲜肉,一盘肉28刀,薄厚均匀。一般切肉师傅没有1000斤肉打底是练不出来的。

吃手切羊肉,记得一定试试立盘能不能倒

小编亲测,果然是正经好羊肉~

蘸料也是铜锅涮肉的重要元素之一

今夕家的三款明星蘸料更是各有千秋


海鲜酱/芝麻酱/辣子酱

今夕芝麻酱国内唯一采用冷榨石磨工艺制出的芝麻酱,辅以内蒙野生韭花、老才臣腐乳等18味材料秘制而成。口感细腻,香味醇厚。(芝麻酱,芝麻酱,芝麻酱与鲜羊肉更配!)

今夕油泼辣子在宝鸡第一家老古家油泼辣子的基础上改进后的秘方。

今夕秘制海鲜汁26种海鲜、果蔬经过2小时慢火熬制而成。





01

今夕鲜羊肉 36元


今夕的鲜羊肉用的是羊后腿上的肉,肉质细嫩,肉色淡红,对于不爱吃肥肉的人来说这是最佳的选择。

夹一片往滚烫的锅里一涮,肉色转白后蘸上麻酱小料,羊肉的鲜香在麻酱的调和下显得更为香醇。

今夕涮肉火锅饼的正确吃法:

香脆酥软的火锅饼+现泼油泼辣子+几片涮肉,一口咬下去,超满足哦。



02

今夕羊上脑 38元


羊上脑是位外脊与颈肉之间,其纹路清晰,肥瘦相间,原味入口,羊肉的鲜、香、软、嫩。

涮熟后不但肉质鲜嫩、肥瘦相间,吃在口中有股淡淡的奶香味。重点是一点也没有肥腻感,反而觉得超级香!

搭配海鲜酱,鲜香的无法自拔!肉质精壮脂肪含量较少,口感相对更Q有弹性,越嚼越香。



03

今夕羊腱子 38元



羊身上最有嚼劲的肉,限量销售的哦!因为一只羊腿只能分割出一盘羊腱子肉,一般去迟了就没有了!肉块只需煮一分钟就好,每一口的嚼劲滋味吃了就知道!

弥足珍贵的相聚只品尝几样鲜肉怎么能够


今夕的特色菜品也是不少呢

一米刨肉和100%虾也是必不可少呢

优选肥牛 半米29元 一米56元

今夕的刨肉也是霸气的没话说,摆盘相当抢眼!有一米的和半米的,吃铜锅涮肉简直完美的不要不。下肉的时候一定要站起来!~选用非调和肉(不懂得请问度娘)


手工虾滑 28元

这家的虾滑胆大包天!偷工减料!……竟然只有虾,没有淀粉!每天早上选用优质青虾,再手工捶打制成。Q弹爽滑,鲜香四溢,别说了,老板,来两份~

要说饮品,今夕手工配料熬制的秘制酸梅汤

可以秒杀整个宝鸡的同类产品

绝对是镇店国宝级的酸梅汤

要十几种材料煮6个小时才可以

超级浓郁,特别值得品尝

口感绝对和外面冲的酸梅汤不一样

一场秋雨一场寒,随着天气慢慢转凉

想喝点暖身暖胃的

今夕也是早早做足了准备


今夕银耳汤/4元  银耳、百合、桂圆,美容养颜的银耳汤可是女孩子的最爱。必点哟~

陈香小青柑/28元  香甜浓郁的青柑果与越陈越香的熟普结合,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,出现了一种独特口感与风味。怪不得有“小心肝”的称号。

围着一口铜锅,再约上三五好友

涮一盘鲜羊肉,再品一盏美茶

嘿!心里那叫一个舒坦



地址收好

 今夕涮肉 

地址:宝鸡市金台区第五大道中段

订餐热线:0917-3623518

点击“阅读原文”,

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