悉尼有个神秘中餐馆,连冯小刚都没订到位子,你去过么?

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楼主 2018-12-05 12:25:30
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(“揭开老赵酒家的神秘面纱”视频在文章最后)


话说。。。悉尼的Burwood附近有一朵灰常神秘的华人餐馆。。。名字叫作老赵酒家。。。


喏~就是下面介个~(→_→)




平时。。它的大门紧锁,窗帘拉的严严实实的,从外面看你根本想不到这是一个餐馆。。。╮(╯◇╰)╭





而且。。网友对它评论不太好。。。


有网友说。。。它地点偏僻。。不通火车。。来一趟太难了:




有的网友说。。。它家鸭子搞限量。。。不定的话吃不上。。麻烦死了:




还有网友说。。。它家服务奇差无比?!老板老板娘拽得要命,吃个饭还得忍受服务员的臭脾气?!




然而。。就是这样一个网上备受差评的餐馆。。。每天来的吃客竟然全满?!!(⊙ˍ⊙)


而且不定位的话你还吃不上?!!




你说神秘不神秘??╮(╯◇╰)╭


而且。。除了澳洲本地人。。。


国内竟然还有不少明星名人慕名光顾过这家小店。。


什么姜文啊。。。



什么六小龄童啊。。。


什么张丰毅啊。。。



什么熊倪和伏明霞啦。。。



什么冯小刚啦。。。



而且据说,冯小刚吃完后觉得味道不错,于是问老赵酒家的老板第二天中午能否多开一桌饭局时。。。老板竟然摇摇头,直接回绝了人家!!(⊙ˍ⊙)


到底是一家什么样的餐馆。。。如此牛逼。。。


小编不由得陷入了森森的思考。。。




不过。。。牛逼归牛逼。。


最近小编接到情报。。听说这家餐馆很快就要关门不做了。。。◎_◎


关门?!!


没听错吧??


为了赶在关门前一探这家神一般存在的餐馆。。。


在一个月黑风高的晚上。。。


小编怀着好奇的心情推开了这家餐馆那吱吱呀呀的大门。。。( ̄. ̄)


揭开悉尼老赵酒家的神秘面纱



高清流畅版请点击原文链接到youtube查看


不看不要紧。。。一看吓一跳。。。Σ( ̄□ ̄


小小的餐馆里,竟然闹哄哄地坐了这么多来吃饭的人!




除了满座,过道上还站着不少饥肠辘辘但耐心等待的吃客。。


伙计们端着盘拿着碗,熟练地游走在每桌之间。。。


放耳听去。。。吆喝声、欢笑声、谈天说地声起此彼伏,绵延不绝。。。




这时,小编意识到。。。这绝对是一个深藏功与名的地方!


所以今天。。。小编就带你来八一八悉尼这家神秘餐馆的故事~


老赵酒家的故事


老赵酒家的老板老赵是北京人。。。今年71岁,年轻时曾在北京最有名的餐馆鸿宾楼学过做烤鸭。。。后来在国内的企业做一些,u know,admin类的boring工作。。




1998年。。44岁的他做了一个让周围人都震惊的决定:


他揣着6000元人民币。。只身来到澳洲闯天下!


年纪大,不会英文,带的钱少。。。用脚趾头想想都知道老赵刚来澳洲生活是多么地困难。。


不得已。。他只能在别人的餐馆打工。。刷刷盘子送送菜啥的。。一点一点地攒着钱,希望有一天能做个小生意。。


终于。。老天不负苦心人~~


几年后,老赵用自己积累的钱,开了属于自己的烤鸭店——“好运来”(Good Luck )。。




创业初期当然也是困难重重啦,菜要自己买,设备要自己修,会计还要自己当。。。每天只能睡几个小时觉。。。


不过好在老赵手艺精湛。。做出来的烤鸭皮薄肉厚,色泽红艳。。。吃过的人赞不绝口。。渐渐地,越来越多人开始来老赵酒家吃饭。。。


有一天,朋友打趣说道:


““好运来”这个名字太土了,既然你姓赵,又来自北京,不如就叫“老赵酒家”吧,这样显得亲切~”


老赵想想觉得有道理。。。于是就将餐馆改名为老赵酒家。。。





酒香不怕巷子深。。。


虽然老赵酒家的地点偏僻,但经过十多年的积累。。。


如今老赵的烤鸭在悉尼华人美食界已经享了有一哥地位。。。╮(╯◇╰)╭


不光普通人喜欢光顾。。。


连明星名人都口耳相传,相互推荐来吃悉尼的这家烤鸭。。。


最夸张的据说是有一次。。。


有个人为了吃一口他家的鸭子。。。还特意打飞的从墨尔本飞过来。。。吃完了又再坐飞机回去。。。




这吃货的执念。。。小编也是给跪了。。。




那么,到底老赵酒家的鸭子有什么魔力,让吃人们如此着迷呢?




老赵烤鸭

的秘密



老赵说。。其实他家的烤鸭并没有什么秘密。。。


老赵酒家每周能卖出去150多只鸭子。。。


店里的所有鸭子。。都是他亲自挑选和烤制的的。。每只鸭子在烤前一天,老赵就会给它们洗净,去毛,烫皮,风干,上色。。。


每一个步骤都是一丝不苟认认真真。。。




而且客人吃到的鸭子绝对是实打实的分量足,配上老赵自制的热腾荷叶饼和甜面酱,一只烤鸭绝对够3、4个人吃爽爽。。Ψ( ̄∀ ̄)Ψ


当然,最重要的还是老赵积累了十几年的手艺,由于店里只有老赵有此手艺,精力有限,所以店里的鸭子只能限量卖,想吃的话不得不提前预定。。。。


除了烤鸭。。这里的馅饼也是店里一绝。由老板娘亲自包的馅饼皮薄菜厚,一口咬下去浓厚辛辣的韭菜汁芳香四溢。。配上烤鸭真是再好不过了。。




吃完烤鸭后还可以喝鸭架子熬煮的汤,浓白香醇,光看卖相就知道有多滋补了~~~




不过。。。人红是非多。。。随着老赵酒家越来越有名气。。。网上开始出现各种批评的声音。。。


很多人都说老板和服务员的服务态度都炒鸡差。。。吃个鸭子不容易。。。(>x<)


带着这个疑问。。。小编也大胆地询问了老赵此事。。。


老赵和妻子憨厚地表示他们其实知道网上这个传言。。


他们承认有时候客人一多。。心急起来确实脾气会不大好。。。而且服务员都是留学生,没经过专业培训,有时候可能急躁了些。。。


But!他们也说了。。客人享受到最好吃的烤鸭,是他们一直以来的努力。。(哎~看在烤鸭这么好吃的份上~大家原谅他们吧~)(>﹏<)




所以。。即使在网上备受差评。。。每天依旧有络绎不绝的食客们驱车十几公里来到这家餐馆。。。为的就是尝一口老赵家的烤鸭。。。




问到关店的事情,老赵表示这个消息是真的。。他说。。他今年快72岁了,体力已经大不如前。。。所以。。他很快就要把店关了。。


等退休后,老赵想要带着妻子和相机,出去看看世界,留几年清闲的日子给自己和家人。。。


对于美食爱好者来说。。。再也吃不到老赵烤鸭,这应该是个遗憾吧?




揭开悉尼老赵酒家的神秘面纱



高清流畅版请点击原文链接到youtube查看


小编感言

其实,只要是个热爱美食的老悉尼人,都会知道这家传奇般的烤鸭店。普通大众对他家的印象就是鸭子特别好吃,服务员和老板特别的。。咳咳。。拽。。。


不过经过亲自探访,小编觉得老板老赵其实是个特别和气大方的人,他家鸭子给的也特别实在,味道更是没话说。。But!这些都不是重点。。


重点是。。。老赵酒家关门了,作为吃货的小编以后去哪里吃烤鸭啊啊啊?!o(〒﹏〒)o



责任编辑/撰文:曼达哥

策划/采访:小圣

摄像/后期:Lenskape Studio


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