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人间四月天,品江鲜,正当“鲥”!限时尝鲜价,赶紧来品尝~

  • 发布时间:2020-11-09 19:22:09

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春江水暖鲥鱼至

“鲥”



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长江三鲜之鲥鱼


每年4、5月,是吃鲥鱼的最佳季节

鲥鱼素誉为江南水中珍品

与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜

每年定时初夏入江,因此得名

-鲜美-

“宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一斗”

说的就是鲥鱼的鲜美滋味

历史上鲥鱼的“狂热粉”更是不少

苏东坡、郑板桥…称它为“南国绝色之佳

张爱玲也提及人生有三恨

其一便是恨鲥鱼多刺

但即便如此,也阻止不了对鲥鱼的疯狂热爱

可见鲥鱼滋味有多鲜美

-珍贵-

说鲥鱼是最娇贵的鱼,恐怕也不夸张

鲥鱼不能离水,出水即亡

古时为把新鲜鲥鱼送给皇帝品尝

便有了“炎天冰雪护江船”的诗句

这劳师动众的程度比“一骑红尘妃子笑”还夸张

其次它见不得生存环境差

对水温要求高、非常娇生惯养

总之稍有一点不满意,便宁可走向绝食之路

因为量少,所以珍贵,在古代可是贡品

-吃法-

人间四月天,吃鲥鱼正当时

鲥鱼至鲜在于鳞

如果谁把鱼鳞刮掉了,那可真是门外汉

鲥鱼的鱼鳞较细

且富含优质脂肪和胶原蛋白

做熟之后的鱼鳞呈半融化胶状

味道鲜美至极

想要饱尝“长江三鲜”的一口珍馐

来贵宾楼、高记海鲜楼,就对了!

专业厨师为你带来最鲜的一口滋味

4.17-5.17期间

限时尝鲜价,318元/斤

坚持最经典的鲥鱼清蒸方法

搭配陈年花雕蒸至淡淡酒香,芳香扑鼻

每一片鱼鳞都值得细细品味,极富诱惑力

鱼鳞下的油脂肥嫩鲜美

鱼肉滑溜细腻、肥腴醇厚

每一口都是难忘体验~

一众老饕们经过一年的等待

终于盼来了品尝鲥鱼的最佳时刻

咱们贵宾楼的鲥鱼一经推出,几乎日日估清

想要一尝美味的,记得提前预定奥~

可见懂行的食客们还是很多的~

趁着限时尝鲜价,赶紧来品尝

这一口鲜滋味,值得回味一整年~



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地址:慈溪市浒山路285

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