顶尖行业交流；
厨艺现场比拼；
将在5月来袭；
只等你来！
组织机构
主办单位：中国饭店协会
承办单位：中国饭店协会名厨委员会、江苏省餐饮行业协会、无锡市烹饪餐饮行业协会
协办单位：无锡市人力资源和社会保障局
本次比赛仅限中式烹调一个工种，每位选手必须参加指定食材（小龙虾）的比赛，现场制作两个菜肴，热菜、冷拼不限。组委会将免费提供大赛所需的小龙虾、常用配料和常用调料。
单项奖
（1）大赛设立个人特金奖、金奖、银奖三个奖项，获奖选手将获得奖章和证书。
（2）比赛前三名可获得现金奖励：第一名5000元，第二名3000元，第三名2000元；
（3）比赛前十名可获得现金奖励：每人奖励1000元。
团体奖
（1）竞赛设立团体金奖、银奖，同一企业须参加3个以上单项职业（工种）竞赛，才能获得团体奖项资格。团体奖排名依据为该企业两个最高单项职业（工种）竞赛成绩的总和。
（2）对参加团体奖竞赛并分别获得前5名的企业，由中国饭店协会授予“团体金奖”，团体奖企业获得牌匾和证书。
（3）对参加团体奖竞赛并分别获得6-10名的企业，由中国饭店协会授予“团体银奖”，团体奖企业获得牌匾和证书。
大赛规则：
本届大赛参照中国饭店协会“全国烹饪大赛规则”，结合小龙虾烹饪及选手的特点，制定大赛规则。本届大赛由国家级评委、中国烹饪大师、营养学家及企业家代表共同组成评判委员会，本着公开、公平、公正的原则，对参赛的作品进行评判。
1.参赛报名费500元/人，比赛期间食宿费用及往返交通费自理,统一安排住宿，报到及住宿地点另行通知。详细报名资料可通过登陆www.wxprxh.cn网站“文件下载”报名表，填写电子报名表后发到邮箱E-mail：zyhzyh628@163.com
2.参赛报名表请发送到指定电子邮箱。
3.需要原料冷藏、存放和灶具性能试用的参赛选手，请提前与大赛组委会联系。
4.报名截止日期：2018年5月2日。
5.联系方式：
（1）中国饭店协会组委会办公室
联系人：章玉华、刘宇辰、陈金雄、刘岩
联系电话：13522894898、13522621962、13811139383、13331013377
传 真：010-68391597
地 址：北京市西城区月坛北街25号1509室
邮 编：100834
E-mail：zyhzyh628@163.com
（2）江苏省餐饮行业协会组委会办公室
联 系 人：徐 浩、胡 畏、章平宝
联系电话：13905187597、13770618244、15850508855
（3）无锡市烹饪餐饮行业协会组委会办公室
联 系 人：葛金磊、陈为民
联系电话：13616175620、13906195829
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