广州论坛 宋静平:国外酒店集团采购系统产品价格过高

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楼主 2019-03-18 15:14:42
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2015年1月24日-25日,第一届中国酒店业论坛暨2014-2015中国酒店业金光奖颁奖典礼广州日航酒店隆重举办,本届论坛系统构建、整体运作“一个主旨报告(《酒店变革:新业态、新渠道、新定位》)、二个主题活动(酒店论坛品牌荟巡展/中国酒店业金光奖颁奖典礼)、三个峰会板块(投资业主与品牌设计/科技产品与筹建运营/旅游休闲与教育培训),在创新.品牌——科技产品与筹建运营平行峰会上, 中国(香港)第三方酒店管理公司--广州豪亿酒店管理公司总裁宋静平先生与在座诸位分享了酒店第三方管理的概念。

  以下为现场实录——

  宋静平:先介绍一下,我是做第三方管理的。第三方这个名词我们听到比较多,但大致的背景是怎么来的呢?我们都知道五星级的酒店分布最多的就是一二三线城市,我们整个市场,尤其酒店业市场,听得最多的名词就是“市场疲软”了,新常态下酒店赚钱越来越难了。五星级酒店在国内一二三线城市,基本上70%是国际大品牌在管理,管理费占6%—9%之间,比如说我们日航酒店一年做1.2亿,那么它管理费随便算一下,都是700多万以上。

  今天我们分享第三方酒店管理公司的概念,刚才说了,市场不好做,管理费用又高,怎么办呢?有的业主就要牌子,但是又不希望支撑那么高的管理费,这就出现什么形式呢?你们知道在业界有一些品牌做得很好的,叫特许经营,最经典的特许管理经营就是温德姆,它的大部分品牌是做特许经营的,大致就是用它的品牌,用它的中央预定,用它的会员系统,有它的品牌标准,它是一个很成熟的集团,有非常庞大的网络行销系统,再加上会员奖赏系统,我们做第三方管理,用它的牌子,用它的系统,实际上这是一部宝马车,但是你要懂得车,要找一个会开宝马的司机。但是现在很多酒店里面,或者是市场很多职业经理人他们对这些特定的品牌运作系统不太了解,我这边便有一个专门的团队运作这个系统。

  回到第三方,我们怎么运作呢?我们目前在分布的酒店大概有30家,我们马上跟如跟万豪的合作,我们的合作是酒店出品牌,然后业主是酒店,中间通过管理合作将品牌和业主连接起来。今天我们讲的是品牌是一方,酒店是一方,管理公司是这一方,我们通过特许经营的协议将品牌和管理公司连接在一起,然后我们又跟业主联络起来。

  我们经常听到管理公司跟业主之间的摩擦,经常出现“离婚”事件,这是什么呢?因为品牌标准很强硬,它有它的标准。但交给我们第三方管理,这种情况就没有了,我们帮人管理,我本身就是一个资深的总经理,温德姆有很多品牌,其中最高的品牌是“至尊”,我是温德姆至尊的总经理,整个品牌的系统我非常熟悉,我先帮你做总经理,然后你指定一个人我带出来,要不我帮你招人,这样算下来的费用低很多。

  但是你得到什么保障?第一我把你的总经理带上来了,第二我是品牌认证的,是业主有保障的。所以我们拥有好的国际品牌,帮你省钱。可能三年的时间,也可能五年。合作好的话,业主得益,我们管理公司得益,形成三方合作关系。这样第一就降低了成本,第二是让业主参与管理,减少摩擦。

  我曾经接到一个采购清单,广东某酒店的前期采购费用是5500万,比如它指定品牌,一个披萨炉50万,它指定的洗碗机一台18万,它指定冰箱系列,指定相关的机电部门单位,这一指定下来不得了,业主后来经过比较,因为现在国内的灯光,国内的电器,国内各方面智能化不会比国外差。那讲回那个清单,那个清单当时到我手里,我说你看过我们酒店吗?他说不错啊,但花了不到3000万,但是在这边要5500。你从规划开始,到室内设计,机电,灯光,智能设计,全部供应商名单上提供的人是贵的,所以做第三方,用它的牌子,用它的会员系统,但是你的造价得到了有效的控制,况且现在的管理费对业主来说不堪负重。

  在美国,美国的四五星级酒店基本上是第三方管理,其实万豪占了31%,希尔顿占了26%。刚刚这些的利益,对于业主,对于品牌,好的品牌我们帮它更好,增加它的收益,因为品牌要收品牌特许费,实际上我们这样做对业主更多的保障就是,我们有专业化的团队,我们也很强的培训系统,我们本身也是酒店职业经理人。

  我们整体做哪些内容,在这儿我就不多讲了,基本上大同小异,每个管理公司做的差不多的内容。我们这个公司在香港取得了最佳第三方管理公司,在国内也拿过许多奖,我们签约的很多酒店在拉斯维加斯,因为我们总部在美国,这是温德姆系统的,在福建的武夷山、沈阳、湖北武汉、惠东大亚湾、安徽的、河北、在中山、清远、吉林等地都有项目。

  今年我们开始计划跟更多的品牌合作,我们的质量保障系统,各种会员操作系统,所有的标准都是按照温德姆的操作系统。接下来我们会进入到万豪品牌的万怡合作,全球知名品牌,土地解决方案,这是我们的口号。我们运作了这么多酒店项目,消费者有一个共同点,消费者是中国人,所以我们提倡是本土解决方案,但是用你的国际品牌,同时品牌质量好。

  这就是我们第三方目前所做的各种业务,我们在这条路上大概走了5年,目前相对来说很多城市是一个比较新的概念,在这里非常感谢大会给了我们这个机会跟朋友们分享这样一个概念,这个概念在未来国内趋势会越来越迅猛。期待未来有更多的机会跟我们同仁们,跟我们各位酒店职业经理人或者上下游的各位酒店的合作伙伴们多多互动,谢谢各位!

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