文/宋塔塔 图/申琳
引言
啡梵记忆是一家融合餐厅，以前只提供西式简餐，因为美女老板又开了一家日料店，索性就把顾客口碑评论不错的日料菜品也都引到了西餐馆，没想到这样混搭的效果，颇受女性顾客们的支持。因距离上班的写字楼不远，所以也成为了这里的常客。 “又出了一些新菜，有时间来尝尝！”老板微信上约我们去呢。
通常女生喜欢的店，多半除了菜品合胃口以外，环境也得有格调。啡梵记忆是以上下两层复古结构的Loft风格来装修，老板用尽心思，淘来各种有趣的小物件填满了整个店，以蓝色为主色调的田园复古小清新的整体感觉，少了印象中Loft风格的不羁，多了丝丝亲切与温馨。
似乎每次来这里都会发现一些小变化，那是因为美女老板特别喜欢收集独特的小玩意摆在店里，尤其以台灯为首，复古的、现代的、欧式的、中式的、奢华的、简约的各式各样。跟老板打趣道：“照这样下去，以后店里来顾客说不定会以为误入了灯具店。”
还在欣赏老板新淘来的台灯，菜品已经上了桌。
华夫炸鸡披萨 48元
华夫饼和炸鸡如果分开看，两者都是吃货们所熟知的美食，若要说搭配，华夫饼也应该和水果、冰淇淋在一起，这里是华夫饼和炸鸡、粗薯的新鲜组合。传统美式炸鸡就像是KFC那样，而啡梵记忆的炸鸡淋上了不同沙拉酱来丰富口感。你既可以先大快朵颐炸鸡后再吃口感松软的小格子的美式华夫饼，也可以体验一口炸鸡、一口华夫饼的奇特搭配。
烟熏鸡肉披萨 58元
这款披萨似乎是我吃过的所有披萨中最薄的一款，并不是店家偷工减料，鸡肉、芝士分量十足，薄的只是底下几乎的面饼。足够多的芝士使披萨的口感更佳顺滑，奶香更佳浓郁，少了面皮的厚重，吃两块儿也不会有饱腹感，继续品尝其他的餐品。
板烧披萨 48元
这款板烧披萨是日式大阪烧（是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，是大阪饮食文化的一部分，也被称为“日本式比萨饼”。）与西式披萨的创意结合，然而比这两款都要薄一些，上面松散的铺了一层柴鱼片。一口下去，各种蔬菜融合淡淡的芥末香味充斥口腔，不喜欢披萨厚厚的面皮的人，板烧披萨一定讨你欢心。
炸弹饭 38元
选这道菜的原因，是被它的名字吸引，实物类似日本的蛋包饭，厚厚的蛋皮里面裹满炒饭。不同的是炸弹饭多了一个炸制的过程，炸至金黄的蛋皮酥脆中不是软嫩，口味有鱼香、黑椒鸡肉、海鲜等多种可选。
鳄梨炸虾卷 38元
从美国回来的大厨最擅长制作的就是美式寿司。美式寿司的食材大多是熟食，味道会比较浓，而且会用上许多西式的材料，例如这款寿司里就有的鳄梨，其实就是牛油果。中间包裹着一只炸的酥脆的大虾，一口咬下，牛油果的滑润、虾肉的鲜嫩层次感分明，和谐的充斥口腔。
潜水艇沙拉 36元
点单率最高的沙拉，造型酷似潜水艇，细长的盘子长度接近半个桌子。清爽的生菜上面顶了一层蟹子，中间暗藏了许多大块的红金枪。红金枪油脂少肉质多，口感嫩滑，多吃不胖。搭配日式和风芥末汁散发出清新的气味和辛辣的味道。而这一份沙拉只卖36元。
泰式海鲜沙拉 39元
跟“分子料理”相关的一道菜品，它并没有改变食物的分子结构重新组合，而是利用了“分子料理”的“悬浮”道具。
以切割一半的红酒瓶作为装具，下面锁链支撑的“悬空”造型出品，很是吸引人眼球。大虾、鱿鱼、蔬菜等食材都很新鲜，说实话，如果换做一个普通的盘子作为装具的话，恐怕没什么吸引力，而现在这个造型出品，不仅独具吸引力而且性价比瞬间提升。
刺身四拼 98元
既然是融合料理，刺身自然是不可缺少的一部分。每日空运来的新鲜三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、黄师，每一种都切得很大块儿，口感厚实且柔嫩鲜美，稍蘸一点酱汁，鱼生的原汁原味体现更佳。
天空中的那一朵云 48元
沙冰一上场，小伙伴们都放下了手中的筷子拿起手机“咔嚓咔嚓”，正如它的名字，湛蓝的天空中浮着一朵白云，清爽的颜色与漂亮的造型，没有哪个女生能不被它吸引吧！蓝橙酒特有的清新柑橘风味伴随细腻的奶油、沙冰入口十分清爽。表层苹果片、玉米片等装饰物的点缀，显得更加丰富多彩。
巧克力坚果芝士沙冰 88元
看到量杯跟针管的搭配，有一种进了化学实验室的即视感，而量杯、针管这些特殊的餐具都属于“分子料理”的一部分。巧克力口味的沙冰酸味道浓郁，雪球味道醇厚，上面点缀了玉米片、梅干等干果，健康味美。针管有个奇妙的用处，吸满沙冰一下子打进嘴里，不免多了几分趣味。30几度的高温，急需“打一针”。88元一杯的价格似乎有些偏贵，不过现在有“买大杯送小杯”的活动，口味任选，想想还是很划算的！
看到现在，是不是很多吃货都在关心标题说的“人均不到50元”？别急，看下面优惠活动，8月13日至8月19日到店，就是5.8折的优惠价格，算下来人均不到50元也能吃得不错呢。
优惠活动
8月13日至8月19日：全单5.8折
8月21日至8月26日：全单6.8折
8月27日至9月2日：全单8.8折
9月3日至9月9日：三文鱼买一送一
七夕当天不参加活动哦~
商家资讯
店名：啡梵记忆（一店）
地址：河西区绍兴道21号(南昌路口)
店名：啡梵记忆融合料理（二店）
地址：南开区风荷园小区（西湖道口进）
人均：80元
电话：022-23256525
商家微信：feifanjiyi
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