好！消！息！
魔都吃货胖友们注意啦！
京沪之间要开通第二条高铁啦！
上海→ 最快：4小时48分←北京
4小时48分钟！“嗖”一下就到北京啦！
这意味着什么？
意味着饥肠辘辘的你在这头
烤鸭涮羊肉炸酱面豆汁儿冰糖葫芦爆肚炒肝在那头
意味着早上在上海吃着生煎小笼
中午瞬间就能切换到烤鸭模式
想想都爽翻天！
不得不佩服咱中国高铁就是牛！
然鹅，这还不是最快的
魔菌收到了一条更为惊人的消息
磁悬浮！
↓↓↓
2.5小时！Word天！
和飞机一样一样的！
目前京沪高铁运行时速为300公里
替换为时速600公里的磁浮列车
意味着京沪之间只需花2个半小时！
这简直是为吃货量身打造
开往京城探寻美食的快速通道
魔菌已经能够预想到不久的将来
你堵在上海的高峰段看车流车海
我已跨过祖国山河在帝都美食丛林穿梭
跟着魔菌来提前做功课
看看帝都有啥好吃的吧~
1. 驴打滚
去到北京，第一件事当然是满大街找驴打滚，这是北京小吃中的古老品种之一。因为做好之后要放在黄豆面中滚一下，就像郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，所以叫“驴打滚”。老北京的小吃店一年四季都有供应，很受欢迎。
2. 糖火烧
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，历史悠久，就像阿拉上海的生煎一样。糖火烧以大顺斋的最出名，香甜味厚，绵软不粘，其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
3. 糖耳朵
糖耳朵又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，因为形状似人的耳朵得名。1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。因为夏天炎热，糖稀容易脱落，所以冬天正是吃糖耳朵的季节。魔菌此刻想到阿拉上海的蝴蝶酥，一样都是酥酥脆脆。
4. 面茶
面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，浇在面茶上。老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。
5. 炒肝儿
炒肝儿对于北京人来说不仅是小吃，更是有浓浓的回忆和剪不断的情怀。炒肝儿不好看，浓腻的汤汁儿，暗红的颜色，吃的是一个随意，一种状态。就上几口包子，吸溜吸溜地拿碗边往嘴里遛，吃出的是一种北京人特有的自信劲儿。
6. 馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，质地酥脆，香甜可口，很受百姓欢迎，是回族待客、送礼、过节的传统食品。早在明代北京的回民就开始吃油炸馓子了。
7. 冰糖葫芦
这个就不用魔菌多介绍辣，不论南北方人，只要看见冰糖葫芦，都能回忆起自己的童年。又酸又甜的味道，至今记忆犹新。北京冬天的街头，也随处可见串得长长的糖葫芦，一串上足有百十来个，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的。
8. 艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，特点是色泽雪白，形如于笑状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢，进京的外地人也是必须尝一尝，才不虚此行。
9 .豆汁儿
老北京有句话：“不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。豆汁作为北京小吃的代表经常被提及，由于味道比较特殊，被喜好程度可谓两极分化严重。豆汁也似乎只有北京人能接受，不过作为吃货之旅，可不能留下遗憾，怎么也得挑战一番的。
10.炸酱面
要说北京人吃炸酱面，可一定得讲究“面码儿”：黄瓜丝儿、萝卜丝儿、豆芽儿、黄豆、芹菜丁儿、七零八落的一股脑全放进来、最后再浇上这让人香喷喷的炸酱！嘿！您就请好儿吧！
1. 烤鸭
说起北京美食，中国人自然是如数家珍。但如果说一件最能代表北京的，烤鸭大约无出其右。而地道的北京烤鸭全聚德，应该也不必魔菌多费口舌辣。“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”就像阿拉红烧肉、熏鱼一样，响当当！
2 .京酱肉丝
京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。酱香浓郁，风味独特。
3.素什锦
素什锦属于素菜，有木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，白菜等。本地人“锦”和“金”发音是一样的，无论是寓言金银满仓还是锦绣前程，都是人们心中的向往和寄托。
4.铜锅涮肉
要说在寒冷的冬天里，北京人最钟情的食物是什么？那涮羊肉肯定是首选！正宗的老北京火锅，都是采用铜锅炭火，铜火锅不仅美观、传热快，而且还能最大程度地保证羊肉的鲜嫩，深受老百姓的喜爱。大冬天围锅涮羊肉，身暖心更暖。
5.炸香椿鱼儿
这是老北京家常时令金贵菜，色泽金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。一年之中，属谷雨节气前的香椿最佳，所以，要吃上这道菜还得赶趟儿。
全聚德烤鸭店
特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤
历史溯源：“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是中外闻名的老字号风味饭庄
地址：北京市前门大街30号
菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
东来顺饭庄
特色推荐：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
历史溯源：距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外
地址：东城区王府井大街新东安商城五层
菜系：清真菜，火锅，老字号
鸿宾楼
特色推荐：鸡茸鱼翅、芫爆散丹、沙锅羊头、白蹦鱼丁、两吃大虾、烧牛仔骨、红烧牛尾等
历史溯源：鸿宾楼饭庄创建于1853年，是久负盛名的清真风味饭庄，鸿宾楼以津味河鲜菜肴最具特色
地址： 北京西城展览路11号
菜系：清真菜
仿膳饭庄
特色推荐：海红鱼翅、琵琶大虾、金蟾望月、海参蹄筋、抓炒鱼片、小窝头、芸豆卷
历史溯源：仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，相对来说，这里的价格较为实惠，让许多望着宫廷菜却步消费者们眼睛一亮
地址：北海公园北门内九龙壁前
菜系：宫廷菜，老字号
便宜坊
特色推荐：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
历史溯源：便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩
地址：崇文区崇文门外大街18号国瑞城4楼
菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
簋街是北京最出名的美食聚集地！这儿基本上不是老北京美食，而是来自五湖四海的美食界的英雄豪杰们！簋街主要有麻辣小龙虾、馋嘴蛙、烤鱼、烤串等等重口味美食。簋街的另一特色是，通宵营业，因此也是夜宵圣地。
王府井这种商贾云集之地，美食自然必不可少，不管是老字号还是新派餐厅，都有的选。另外一侧的小吃街也是北京及各地名优风味小吃的荟萃的地方。
牛街是在北京的主要聚集地，因此，有超多超正宗的清真美食！包括聚宝源老字号涮羊肉、清真吐鲁番餐厅等。更有著名的牛街清真超市，所以，很多北京人都来这儿买牛羊肉滴！如果去北京的话，在这里可以吃上优质牛肉。
前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店，就像正阳门经历的风风雨雨一样，前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑，代表着京城的食文化，也是外地人到北京必去的地方。
方庄美食街是近几年才火爆起来的，设施比较完备，街面宽阔，店面规模也不小。菜系特别全而多样，中餐、西餐都有。
以前的什刹海晚上还是很清静的，但现在不同了，十分热闹，星巴克、烤肉季、客家人、茶马古道等餐厅，不论白天黑夜，热闹非凡。
对于吃货来说，五道口是一个可以“食游”的好地方，由于附近是各大高校学生党的聚集地，留学生众多，来自不同地域、不同国别的美食和谐地融汇在这里，聚会不能少了吃喝，众多餐厅琳琅满目，让五道口在生动之外，更让人食指大动。
北京有个地方很神奇，比如东四，它从东四头条一直排到十四条；西四也是如此，从西四北头条一直排到北八条。光听这些名字就挺绕口的。但对北京人来说，这些地方承载着儿时的记忆，保持了老北京的风情，作为帝都重要的美食地标，当然是要逛上一逛。
三里屯，夜色阑珊，灯红酒绿，潮人汇聚。在这里撞星、撞名流、撞美女、撞猛男、撞奇葩的机会位列北京第一。此外，要说世界各国美食的密集程度，这里也绝对是京城第一。
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魔菌今天本来只想说高铁的
一不小心介绍了这么多吃的
吃货本质暴露真是罪过呀
只盼早日通车“嗖”的一下到北京
把以上美食通通都尝遍！
