对,没错!你想要的盆菜都在这里了!

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楼主 2020-11-20 15:34:54
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新年热销

盆菜

每年的农历新年快到,广州许多知名的酒家食肆都会因应广州人的饮食习惯,推出盆菜预定。吃盆菜的习俗,是岭南人不变的饮食文化,而改变的,是那一盆盆堆砌起来的佳肴。当中,材料越来越丰富了。

盆菜,寓意多多

那一盆融汇出来的特有滋味

就连制作盆菜的酒家

做老板的也会挖空心思

给盆菜起一个美好的名字

给人美好的遐想,美好的愿望

一家老少围坐一堂

一盆盆菜,吃出了新年的吉祥

吃出了美满幸福


盆菜不仅方便美味,更有盆满钵满、家肥屋润的美好寓意,自己在家做盆菜比较麻烦,不妨看看他们做的盆菜和价格,是否合您的心意!




大吉大利盆菜贺岁


炳胜

极品喜庆鲍鱼盆菜



材料:鲍鱼、海参、烧肉、掌亦、蹄筋、花胶、烧鹅、白切鸡、海虾等


价格:1699元


酒家还推出了:

满堂吉庆大盆菜(999元/盆)

禅意大盆菜(699元/盆)

年年有余盆菜(699元/盆)


盆菜特点:丰富的材料一层层叠进大盘之中,各款海味山珍和鲍参翅肚等多种上等食材,层次感丰富,味道馥郁香浓。加上炳胜厨人用心炮制,那一份手工精作的诚意,带出合家团聚、其乐融融的深厚寓意。


购买指引:

炳胜品味 (海印总店):广州海珠区东晓路33号

预定电话:020-3428 6911、3428 6910

 炳胜品味 (五凤分店):广州海珠区江南大道南438号

预定电话:020-8447 2844、8424 4611

炳胜品味 (天河分店):广州天河区天河东路168号

预定电话:020-8751 8682、8751 8683

 炳胜品味 (珠江新城旗舰店):广州珠江新城冼村路2号1-4楼

预定电话:020-3803 5888、3803 5688

炳胜品味(黄埔大道店):广州天河区黄埔大道西108号1-4楼

预定电话:020-38686888

炳胜公馆:广州珠江新城冼村路2号5楼

预定电话:020-3803 5000、3803 5111

炳胜私厨:广州天河区天河东路178号

预定电话:020-8757 5699

禅意茶素:广州市海珠区前进路晓港公园正面

预定电话:020-8440 0079


侨美集团

新春双喜龙凤带子盆菜

材料:加拿大深海大龙虾、极品带子王、侨美农场清远鸡、海鲍甫、猪手、蚝豉、烧肉、湿发菜、煎酿大鲮鱼、沙爆龙衣、茨菇、萝卜、风栗、生菜、绍菜等


价格:新春价1680元,会员价1620元(适6-8人食用,需提前预约)


侨美集团新春期间一共推出3款盆菜,另外两种盆菜为:

新春燕尔双喜带子盆菜:新春价498元,会员价468元(适合3-4人食用)、

新春价888元,会员价838元(适合6-8人食用);

合家欢乐(包罗万有金盆菜):新春价398元,会员价368元(适合3-4人食用)、

新春价588元,会员价538元(适合6-8人食用)


盆菜特点:在传统盆菜的基础上做到荤素搭配有致,甄选上等的加拿大深海龙虾、极品带子王、侨美自家农场乳鸽、侨美农场自养清远鸡、鲍汁大鹅掌、花菇、猪手等20余种珍贵食材。吃时一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓。


购买指引:

侨美食家【沙面店】广州荔湾区沙面南街52号

预定电话:020-81217168、81217018

侨美食家【珠江新城店】广州市天河区兴盛路10号

预定电话:020-38019088、38019028

唐荔园食艺馆:广州黄沙大道如意坊路口荔湾湖公园内

预定电话:020-81702228、81818002

侨美无国界海鲜酒家:广州市天河区体育西路维多利广场6楼

预定电话:020-38791687、38792187

兰桂坊珍味馆【沙面总店】广州市荔湾区沙面南街5号

预定电话:020-81216523、81216733

 兰桂坊珍味馆【沙面分店】广州荔湾区沙面南街自编7号(翠州园内)

预定电话:020-81217012、81217063

兰桂坊粤泰美食【棠下店】广州市中山大道501号新大舜商务中心3楼

预定电话:020-61082732、61082723

兰桂坊粤泰美食【较场西店】广州市越秀区较场西路2号置地大厦3楼

预定电话:020-83868222 

兰桂坊珍味馆【珠江新城店】广州市珠江新城花城大道88号优托邦商场2座4F(原高德汇2座)

预定电话:020-38615178

兰桂坊齐齐捞咖喱火锅专门店:广州市珠江新城花城大道88号优托邦商场2座4F(原高德汇2座)

预定电话:020-38615178


广州市耀华饮食集团

至尊皇盆菜



材料:婆参、鹅掌、大连鲍、花胶、虾、烧鹅、猪手、蚝豉、发菜、东坡肉、日本瑶柱、明虾等


价格:到家价458元


盆菜特点:至尊皇盆菜荤素搭配有致,甄选上等材料,经过不同工序的制作后,分九层叠入盆内,寓意长长久久,阖府团圆。


购买指引:

盆满钵满:白云区广园中路白云山云台花园侧

预定电话:020-37226888

鹅公村芳村店:荔湾区花地大道南402-404号

预定电话:020-81513428

鹅公村临江店:天河区员村二横路临江大道自编31号(红砖厂创意园旁)

预定电话:020-38666252

鹅公村小洲店:海珠区小洲东路333号

预定电话:020-34080608

鹅仔海鲜大酒楼:荔湾区荔湾路104号1号楼首层

预定电话:020-81190660

鹅仔饭店中七店:荔湾区中山七路233号二层

预定电话:020-81865979

鹅仔饭店广视店:越秀区麓湖路八号广东省广视宾馆主楼一楼

预定电话:020-83342891

鹅仔饭店光塔店:越秀区光塔路37号

预定电话:020-83725162

鹅仔饭店庄头店:海珠区工业大道中220号庄头公园文化活动站内

预定电话:020-89007200

鹅仔饭店康王店:荔湾区康王中路惠城花园前第三板块

预定电话:020-81394781

又想点泮塘店:荔湾区龙津西路157号之一

预定电话:020-81197125

又想点前进店:海珠区前进路148号301、302

预定电话:020-89578475

佛山味稻一号:佛山市禅城区岭南天地味稻一号

预定电话:0757-82030390


广州酒家

鲍参翅盘菜



鲍参翅材料:含柱甫、裙翅、片翅、海参、鲍鱼、大鸭掌、桶肚、蚝豉、竹笙等多种名贵材料


合家欢、福临门材料:鱼肚、海鲍片、厚肉鹅掌,瑶柱、鲜虾、蚝豉等


价格:鲍参翅 1298元、合家欢 698元、福临门388元 


盆菜特点:享受丰富食材共冶一炉的美味,还能体验到酒家大师全新升级的美味汤汁。这是广州酒家大师团队经过多次反复尝试、制作,直到近期才确定选用老鸡、老鸭、金华火腿等几十种原材料精心熬制超过12小时鲜香浓郁但不腻的汤汁配方。


温祈福酒家

祈福盆菜



材料:蚝豉、猪脷、鲜虾、切鸡、湿发菜、猪手、酿鲮鱼、烧鸭、冬菇、凤爪、莲藕、萝卜


价格:698元(大)10~12人用、598元(中)6~8人用


购买指引:

【中环店】广州市环越秀区建设大马路18号中环广场南塔4楼全层

预定电话: 020-83022111、83022580

【芳村店】广州市荔湾区芳村花蕾路10号

预定电话:020-81593232、81593303

【海珠店】广州市海珠区江南西路1号富力海珠城A区6楼全层

预定电话: 020-89114199、89114198


御口福

贺年至尊盆菜——年年鲍有余



材料:鲍鱼、蚝豉、鹅掌、大虾、珧柱、猪手、鱼丸、发菜、烧肉、白切鸡、娃娃菜、花菇


价格:738元


盆菜特点:在保留传统寓意的菜式里,融入创新的烹饪方法和保鲜技术,所以,此盆菜无论是堂食还是外带,一样能够保持鲜美。


购买指引:

【总店】广州市广园西路37号(王圣堂牌坊口)

预定电话:020-86509731

【远景店】广州市机场路575号穗景大厦A栋1-2F

预定电话:020-86079788

【金殿店】广州市天河区珠江新城花城大道20号远洋大厦3、4楼

预定电话:020-83888228;020-83888229

【喜汇店】广州市白云区黄石路88号白云汇广场7楼702商铺

预定电话:020-86300228


东方宾馆

年年有余珍宝盆



材料:精选吉品干鲍、鱼翅、海参、花胶、干贝、蚝豉、鹅掌、鸡腿、猪手、白灵菇、杏鲍菇等优质食材


价格:898元


盆菜特点:厨师以自己炼制的鲍汁对盆菜进行加工,精心烹制,十多种海味山珍共治一盆,配合精美的器皿包装,美味绝佳,风味突出。


购买指引:

东方宾馆大堂吧(广州市流花路120号)

预定电话:020-86669900-2115


半岛集团

金玉聚宝盘菜



材料:南非干鲍鱼8只、鲜元贝6只、海参6条、花胶6块、鱼翅、白灵菇、莲藕等多款食材组成


价格:1488元


另外,还有:

花开富贵盆菜(1088元,可供4-6人食用)

合家欢盆菜(888元,可供6-8人食用)

万事如意盆菜(668元,可供4-6人食用)


盆菜特点:精选食材,采用吉品和南非鲍鱼、海参、花胶、海虾、白切鸡、蚝豉等多款上等食材,由大厨精心烹调制作,拆开包装直接加热,食用方便,每款均配有独立礼盒。


购买指引:

广州半岛食品有限公司:广州市花都区三东大道东平东工业园内

广州半岛名轩酒家:广州市天河北路189号市长大厦二、三楼

广州半岛御珍轩酒家:广州市二沙岛渔唱街1号新创举文化中心二、三楼

花都半岛豪苑酒家:广州市花都区迎宾大道113号


陶陶居

乐陶陶大盆菜



材料:南非鲍鱼、北海花胶、海参、元贝、猪手、鱼籽福袋、蚝豉、鸭掌、龙虾丸、白灵菇、鸡肉、茨菇、莲藕、红腰豆、花菇和鲍鱼汁


价格:正价1288元/盆,提前订购立减400元(预售时间:1月15日-2月10日888元/盆;

正价售卖:2月11日-2月15日1288元/盆;

大宗团购:1月10日-2月10日;

一次性购买3-9盆788元/盆;

一次性购10盆以上738元/盆;

2月11日起团购需自提)


盆菜特点:南非上等鲍鱼寓意富贵;肥美的海参在冬天吃最合适不过;北海花胶是养生好食材。秘制的鲍鱼汁,更添香浓味美。装着满满鱼籽的福袋,寓意福气满满。


购买指引:

【正佳广场店】广州市天河区天河路228号正佳广场六楼C059商铺

【丽影广场店】广州市海珠区新港中路352号丽影广场3区三楼306商铺(客村地铁站C出口)

【环市东路店】广州市越秀区环市东路329号新粤新大厦二楼

【西塔国金店】广州市天河区珠江新城珠江西路5号国金天地五楼502商铺

【万国广场店】广州市海珠区江南大道中133号万国奥特莱斯广场六楼606-607商铺

【北京路店】广州市越秀区北京路168号粤海仰忠汇七楼A 707、A708商铺(北京路地铁站B出口)


百花山庄度假村

百花皇御盆菜


材料:酿鲮鱼、辽参、花胶、鲍鱼仔、柱脯、蚝豉、竹节虾、白切鸡、焗鹅、猪手、猪利、烧肉、发菜等


价格:1288元


另外,山庄还推出了一款龙凤呈祥盆菜,价格为698元。


盆菜特点:在制作工艺上,百花山庄综合多年烹制鲍参翅肚经验,组织大厨反复研制、调试口味,并用多味保健食材熬制汤汁搭配,力求做到极致美味。此外,还严格按照盆菜“和味”的原则,将精心加工烹制好的菜肴一层一层叠进盆中,可谓“百菜百味,包罗万象”。


购买指引:

增城百花山庄百花园酒家(广州市增城区荔城街荔城大道百花路88号)

预定电话:020-82618888转8288、82610627(直线)


广州清心鸡沙田乳鸽店

清心鸡至尊大盆菜



材料:干鲍、海参、花胶、金蚝、鹅掌、墨鱼丸、清心鸡、海虾、猪手、冬菇


价格:368元/盆


盆菜特点:至尊品味•全家乐享。以精心挑选的优质海味为原料,依据传统烹调v新派烹调技术,将鲍参肚等海味一层一层有序地叠入大盆之中,并配以秘制配方调羹入味,确保大盆菜肉质细嫩,鲜而不腻,一层比一层更有滋味。


购买指引:

广州市寺右新马路170号(五羊邨站A出口)

预定电话:020-87398228

广州市东华西路安怀社20号

预定电话:020-83836868


富粥一世

十全十美大盆菜



材料:南非干鲍、百灵菇、金蚝、谷柱、大明虾、发菜、白切鸡、鹅掌、酿鲮鱼、火腩、南美参、青头鸭、大蒜、萝卜、莲藕、马蹄、娃娃菜、支竹


价格:1388元


另外,酒家还有:

全家福大盆菜(688元)

六六大顺大盆菜(588元)

四季平安大盆菜(388元)

臻品大盆菜(2988元)


盆菜特点:寓意新的一年一家人都勤勤力力,聪聪明明,十全十美,心想事成,阖家团圆。


购买指引:

广东省佛山南海桂城新佛平路75号家天下广场C座3楼

预定电话:0757-86226222、86226333


点都德

皆大欢喜盆菜



材料:蚝豉,猪手,烧肉,鱼丸,扣掌,球参,芋条,花菇,鱼腐,大素鲍,干鲍


价格:488元(现线上新美大团购,支付宝活动期间优惠价388元)


盆菜特点:盆菜讲究“打盆”,一道好的盆菜,不仅要做到保持每一样食材的“原味”,还要食材彼此交融。盆菜底部往往铺着一层芋条等耐煮的素菜,往上一层则是鱼付等小炒类,最上面是滋味浓郁嫩滑的上等荤菜类。从顶部均匀淋下鲜香的鲍鱼汁,慢火蒸制,鲍鱼海参等荤菜的汁液融合鲍鱼汁,流经软滑可口的鱼付,流经粉糯的芋条,染上了海鲜味。


购买指引:

各门店均有售(毕德寮也有出售)


儒哥小馆

鲍罗万有盆菜



材料:蠔豉、生虾、猪手、花胶、猪脷、冬菇、烧鹅、萝卜、白切鸡、发菜、西兰花、肉蟹、鹅掌、鲍鱼、辽参


价格:1280元(6-8位用)


另外,小馆还推出盆菜系列:

盆满钵满:298元(3-4位用)

财源滚滚:398元(4-6位用)

迎春富贵盆菜:680元(6-8位用)

百花齐放盆菜:880元(6-8位用)


盆菜特点:儒哥大盆菜,新鲜热辣,喜庆圆满。


购买指引:

【总店地址】广州市天河区马场路36号太阳新天地六楼605~1

预定电话:020~38325295

【二分店地址】广州市天河区花城大道85、87号高德置地广场春商场三楼308铺

预定电话:020~85655228

【三分店地址】深圳市龙岗区坂田街道雪岗路2018号天安云谷产业园一期3栋D座一层02、05单元

预定电话:0755~84826183


锦和味稻

鲍鱼福聚盆菜


材料:南非干鲍、辽参、花胶、原粒日本珧柱、生晒金蚝、海虾、南粤猪手、白切鸡、烧鹅、鲮鱼饼、红烧猪(月利)、花菇、西兰花、发菜、红萝卜、炸支竹、马蹄、娃娃菜


价格:1688元(可供12位食用)


另外吗,还有一款金玉满堂喜庆盆菜(788元)供应


盆菜特点:盆菜由多种食材组成,有家禽、海鲜和矜贵的海味共冶一炉,祝愿大家新的一年盆满钵满,金银满屋。


购买指引:

广州市天河区天源路401号天源广场

预定电话:020-38043188


富林酒家

前程似锦


材料:鲍鱼、蚝豉、珧柱、海参、花胶、烧鹅、明虾、白切鸡、猪手、土鱿、烧肉、肉丸、鱼丸、面筋、支竹、马蹄、莲藕、萝卜、白菜、冬菇、杏鲍菇、木耳


价格:598元


盆菜特点:各种材料经精心烹煮后,下层放入萝卜、支竹、马蹄等容易吸收肴汁的材料,中间放置焖烧制好的猪手、烧鹅切鸡类荤菜,上层放鲍鱼、珧柱、海参、花胶等,最后淋上高汤,吃这盆盆菜的奥妙,就在层层不同,层层美味,令人有渐入佳景之快。


购买指引:

广州市越秀区人民北路612号中广大厦三楼

预定电话:020-81367667


一份如期而至的美味

从触动心弦到触动味蕾

都说最香的饭菜是家宴

都说最暖的围绕是团圆

贺年盆菜,祝您赚得盆满钵体

开年旺运盆菜

欢迎您的预订~




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