听说北京有家特别牛的天津口味
模！范！餐！厅！
94年开张，这里的津味传统菜式样样地道
这里的小吃更是让天津人奉为家乡味
你去了，老板会用正宗天津口味款待你！
23年来味道始终如一
这里不仅售卖天津传统菜，还卖各种天津小吃
活在北京这么多久，团长才知道这家餐馆藏在台基厂附近，奥华很有名，至少在北京的天津人都知道它！
诸如此类的语句几乎成了媒体描述奥华时的赞美语！当然，除了媒体不懈的报道外！回头客们在宣传工作上更是功不可没！
奥华已经开了20多年，门面和环境都说的过去,整条路上，除了教堂，就剩下奥华餐厅，醒目而孤独地伫立在那里。
翻开菜单就知道奥华的菜好吃不贵，各种肉肉，主食，海鲜吃得又饱足又幸福，却花不了多少钱。说了这么多，不如来看看今天的主题↓↓↓
在吃货的眼中，大概一个煎饼果子就可以测试出地道的天津味儿。
团长作为最早一批捧场的人，正是因为这个煎饼果子才把奥华介绍给了数不清的在北京的人。
这里的煎饼果子还真有点特别！面是店家用石磨研磨的纯绿豆面！吃起来，口感上能感受到那股粗粮的粗糙。
想吃果篦夹果篦，喜欢薄脆夹薄脆，团长向你保证做法绝对是正宗的天津做法，先摊饼打蛋，再加薄脆，刷酱，卷起，最后切两半！
据说，双蛋可以保证煎饼的最佳口感！团长一人举着这份双蛋薄脆大煎饼趁热来一口，满口酥脆！
奥华的口味是否与其名声符合？团长肯定的点了点头。起码，无论你什么时候去，都能吃到一碗口味9.5分以上的四碟捞面。
四碟捞面在京城罕见，有它出现的地方，你还怕天津菜不够正宗？？
天津人无论逢年过节、娶媳妇嫁闺女，还是过生日搬新家，可都要吃顿捞面以示庆祝。
这四碟捞面中的四碟是指：清炒虾仁、炒鸡蛋、肉丝炒香干、糖醋面筋丝、虾仁必须用活虾现剥，面筋必须是现炸的。
一碗捞面，放上各种菜还有卤，就是大大的一碗。胃口小点儿的肯定超负荷，这样的荤素搭配，好吃不过。
锅（gā）巴菜真是天津人最爱的早点之一 !在天津就是很寻常的早餐，不过在北京却很少能见到！
锅巴菜的卤汁味道又浓又香，锅巴超有嚼头！绿豆面做的锅巴，不软不硬刚刚好；麻酱、辣子、蒜、香菜色味分明！
奥华餐厅，大概是北京唯一能吃到锅巴菜的餐馆了！
能在台基厂这样的地界屹立近二十年而不衰，奥华的大厨们靠的绝对是扎实的手艺！挣蹦鲤鱼这道菜可是津味儿菜的招牌。
上桌时，整条鱼还要凹造型！！作为每桌必点菜，鲤鱼条条翘尾啊！
尽管团长吃过很多鱼，鱼的做法也见得多了，但是，这是团长第一次吃带鳞的鱼！！这条鱼，做法相当讲究，鱼要鲜活而且不能去鳞，炸制时还要把控油温！
最后上桌前浇上秘制酸甜的酱汁，别提多好吃了！
这道菜对鱼的鲜活度要求极高！吃起来鱼肉外焦里嫩！48元的亲民价格，让团长大吃一惊！
团长发现点一盘全爆，要比炒虾仁划算的多啊！
天津人爱吃“海味”顾名思义就是把各种各样的海鲜爆炒一盘，特别适合团长这种嘴馋什么都想尝尝的人！
贝柱，海参，猪肚，鱿鱼，配上脆脆的黄瓜，看起来好像大杂烩什么都有！海陆空齐全！
这么足量，老板也太实在了！团长第一口吃完，就被这鲜美的口感俘获了！绝对让人胃口大写加粗的满足啊！
说起天津包子，在全国，享有极高的声誉。可在天津人的眼里，真正好吃的包子铺，通常都是用料实在、价格亲民！
奥华餐厅的包子，10元一笼！这里的猪肉大葱馅，和早点摊的包子味道是两个概念！
吃起来汤多皮儿薄，水馅儿半发面，咬一口流出香醇的汤汁，一个完整的猪肉丸不散而香嫩，完全把包子的鲜味体现出来了！
捧着烫烫的包子咬一口，简直是一种享受。
能一口吃到一只皮皮虾啊！！大家都知道皮皮虾有多难剥吧？？
对于懒癌患者的团长来说，这个真的是太爽了！
下酒当小零食都不错，蘸着椒盐吃，口感太好了！
尽管，团长火力全开
不知不觉吃得超饱！恨自己没有多长半个胃！
无论什么时候，无论北京怎么变化
这家店还可以一副安之若素宠辱不惊的样子
你不去没人责怪
你去了，没什么好招待
唯有拿出地道的天津菜款待你。
奥华餐厅（老张记）
地址：台基厂大街20号（近教堂）
电话：010-65231017
营业时间：周一至周日10:30-23:30
人均：67元
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