欢迎收看约饭第一季！一直以来收藏餐厅都是靠着大众点评和众多的美食微信账号，但久而久之老胖子发现这些评论只是囫囵说了个大概，具体怎么回事谁也没说清楚，带着朋友四处吃喝，进了店往往不是评论里说的那么回事，那些点评和图片就像是加了特效一样，duangduang的，常常是看了图就去了，吃完了才知道原来根本没有头发。另外很多不起眼的小商家，由于老店经营，也不怎么懂得玩儿口碑营销，又深处小胡同内，所以难以引起重视，但它们中的很多馆子都有着惊为天人的神级招牌菜，所以老胖子决定，为各位饭友发掘这些谁也不知道的小馆子，正所谓我不入馆子谁入馆子，每一次都亲自品尝，为各位带来最精彩的美食推荐，让你带朋友穿民宅钻胡同，成为朋友圈顶级食神。
本期推荐：京味儿黑马——四世同堂
每次到了外地朋友来北京，老胖子就犯起了难，到哪吃饭去呢？是去小肠陈吃老北京南城风味，还是烤肉季清真老字号？不管是去哪，一顿饭也很难把这些个南南北北汇聚起来的北京菜看个全面，最后，老胖子往往选择了性价比不高，分店水平参差不齐的全聚德和便宜坊，不是这家的糟溜鱼片没了糟溜的酒味，就是那家芥末墩白糖都没化开，还可怜了这本就不鼓的钱包。
这时候横空杀出一个救星——四世同堂。
四世同堂开在了西便门内大街金色夏日商务酒店里面，单看大楼外面招牌，还真不太好找，但这也不耽误慕名而来的吃客，刚开张几个月，现在到了饭点儿就已经门庭若市，门口排起了长队。
关于看：
一进门，还没吃饭，老胖子就乐了，这地方带朋友来，绝对不缺面儿。早在去年就开始琢磨这么一件事：这高逼格餐厅装修啊，除非您是做地中海带着大海咸味的小清新，要不可千万得把这大白墙都涂上颜色。四世同堂算是彻彻底底符合老胖这一品味，青砖、黑漆、深色地砖，结合上进门的影壁，把整个店和外面酒店大堂隔绝成了两片天地。
地上摆放着烤鸭用的果木，这样当你走过去的时候就可以跟朋友说：“你看，我们北京烤鸭用的都是这样的果木，什么木炭、煤气，都用不得，要的就是这份香气，讲究！”此外，店里从桌椅到餐具都很讲究，从不知从哪收来的老柜子，到一个个复古装饰的档口，再到印着四世同堂logo的餐盘底托，这家餐厅每一平方厘米都经过了精心设计，由于细节太多，老胖也无法一一展示，只有各位亲临才能体会。
关于吃：
再来看看菜品，焦溜肉片、烤鸭、糟溜鱼片、干炸丸子、红焖大虾这些鲁味经典一个不缺，面茶、油茶、麻豆腐、爆肚三不沾甚至冰糖葫芦这些小吃也是应有尽有，绞尽脑汁想了很久，老胖子也没发现菜单里缺失了什么北京菜。此外，在传统的京味鲁菜、清真菜以及满蒙小吃的基础上，菜单还融合了生爆甲鱼、干烧臭鲑鱼等南方风味菜肴。
下图是本次品尝的菜式，也可以看出各项菜品的价格，人均消费50-60元，比起老牌烤鸭店不知道便宜了多少。
炸藕盒
油茶
麻豆腐
捞汁蛏子
黑豆苗（才12块钱啊！！12块！！）
芥末墩（味道很传统，由于还在试营业，餐厅对每一位点了芥末墩的顾客都进行了对辣度的意见调查，以确定芥末的比例，可以看出其用心程度）
焦溜肉片
干烧臭鲑鱼，安徽菜和鲁菜风味的结合。
不难看出虽然在餐具上做出了一定改革，但每道菜品的码盘还是不经意间透出了浓浓的北京味道，就比如这焦溜肉片，一勺扣在盘子里面，挂芡加到好处，肉片互相叠落，绝不散开。麻豆腐炒出了多年来老胖子在外面吃到过的最高水平，您点菜的时候，别忘了，一定要羊油的。
特色菜品里面还有一道大赤包捉五魁，因为老胖子没吃，所以只能扒个网上的图给大家看看了，很有意思的一道甜点。
大厅里到了饭点还会聘来一个唱单弦和大鼓的艺人班子，听着小曲儿，喝着面茶，北京，又回到了一百年前那个样子。
还有，细心的餐厅还特意开辟出了一块供孩子们玩耍的区域，想想再也不用担心撞到围着餐桌疯跑的熊孩子，也是一种幸福啊。
好了不管怎么说，饭这东西，还是要亲自尝一尝才能求得真味，再次为各位提供餐厅地址，快约起饭来吧！
四世同堂
地址：西便门内大街85号金色夏日商务酒店一层
电话：65588080
另外，如果你知道什么不为人知却口味一流的小馆子，也欢迎留言到老胖子的账号，他会第一时间冲到那里试吃的。
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