本次建国饭店举办的海南美食节得到了三亚天通建国酒店的大力支持，三亚天通建国酒店坐落在美丽的三亚湾，拥有180～360度全海景客房358间，这次活动他们派出行政总厨符高飞先生作为美食节的客座厨师长。

符高飞先生拥有多年的国际顶级奢华酒店工作经历,曾任三亚市旅游美食专委会委员、海南省名厨委员、海南省烹饪协会委员,是海南省的名厨，其主理的招牌菜品有：生啫文昌鸡，胡椒根炖猪肚汤、椰汁东山羊、蒜香牛仔骨等等。

为满足客人的不同需求，北京建国饭店咖啡厅特别提供自助餐及零点两种形式。7月，人世间最炫灿的时刻，美的是时光，眷恋的是味蕾的留香，想要领略一场原汁原味的海南美食之旅，谁说一定要去海南。来建国饭店咖啡厅，让我们带您尝地道文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，品不一样的海南菜。

文昌鸡：色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，爽滑异常。

加积鸭：皮白肉厚，香气诱人，食之肥而不腻，味道喷香。

东山羊：肉质酥烂，润滑适口，十分鲜美。

和乐蟹：蟹肉鲜嫩，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效。