吃得好不好、吃完爽不爽、回家想不想,是游客衡量一个城市、一个地区,乃至一个国家旅游业吸引力和体验值的关键指标之一。作为主办方的中国旅游协会、中国旅游饭店业协会,依托全国性行业协会的资源整合和协调沟通优势,通过开展本次评选和展示品鉴活动,构建起了覆盖全国的,旅游餐饮品牌企业展示宣传、交流借鉴的重要平台,也是弘扬中华民族美食文化、强化旅游餐饮环节、拉动旅游消费市场的重要平台,更是促进餐饮业与旅游业实现融合、共进、新发展的有益探索。未来,我们将不断完善评选机制、创新评选方法、充实评比内容,使中国金牌旅游小吃评选活动的内涵更加丰富,使中国旅游小吃真正成为经得起市场检验并获得大众认同的特色旅游小吃品牌。