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本文投稿作者：吃货二人组（介绍在文末）
【蚕豆】
谈到素食，我们总是格外的兴奋，这次到访的是位于一片艺术区中的一家小店，小店不大，或许是处在艺术区的缘故，一向复古的素食店，却散发这一丝艺术的风范，招牌菜几乎都是以仿荤为原材料，菜风较为传统。我们随意点了几个菜，等待许久，尝后~创意不错味道稍欠，相比途中遇见的美食大咖差距还是有的。分享素食美好，素店仍需努力啊！
地址：北京798艺术区 蚕豆
人均：90
【维根蔬谷】
耳闻中国十大素食华人之一，做为营养师余力博士的大名，这次去的一家由他创办的餐厅。门口没有豪华装修，显得平易近人。台前放置了几本【素食】特别抢眼。餐厅简约木质风，他家的素食料理简约却不乏特色，不油腻。那有机自制京酱面的酱香非常浓郁。不错不错。有机低脂全谷物值得大家来尝试。
地址：北京东三环中路39号建外SOHO里面
人均：45
【素直】
相约中秋，是一个团聚的日子，在外北漂，和朋友到一家名为“素直”的素食餐厅，度过了一个难忘的中秋。餐厅面积不小，几个半牢笼的装饰吸引了我的目光，“去除牢笼，放飞生命”这也许是老板想表达的吧。虽然菜品对于人均120的收费标准还是显得不够惊艳，但不会阻挡人们来的热情（包间都订满了），餐厅位于北京将台路6号丽都维景酒店3层，有心的朋友快来吧。
地址：北京将台路6号丽都维景酒店3层
人均：120
【见见世面】
国庆前在网络上瞥见一家素食面馆，一到国庆说吃就走的我们启程了。他坐落于北京三里屯里一条偏僻的小巷子里，你没听错！一家没有肉的面馆居然开在这？深入了解后，得知开店的是一个极品的强迫症台湾老板开设的，一进门就能感觉这中特殊的氛围。透明化的厨房，简单式的摆设，却感觉浑然一体，你能想象一个厨房墙壁是玻璃的感觉么？一尘不染！番茄要挑选外国进口番茄，选用碱性最好的蔬菜去揉面，才发现一碗面做到极致的感觉！无一不佩服这老板的极致用心。也是让我们慕名前去的原因吧！
地址：北京市朝阳区三里屯男甲34号院内。非常值得一去。
人均：75
【吃素的】
都说北京最出名和特色的，莫过于大大小小的胡同，而位于著名景点之一的恭王府旁，却有着这么一条独特的胡同，居然有四家素食餐厅都扎根在这里！而我们的目的地是大众点评5星“VEGGIE TABLE 吃素的”西式素食餐厅。进门坐下，“格鲁吉亚沙拉，地中海蘑菇汉堡，胡萝卜蛋糕....”一道道美食向我招手，哈哈绝不放过你们！菜的味道自然且纯粹，改善一下口味还是不错的！耳后令人放松的轻音乐，环顾四周，文艺气息扑面而来。对了！躺在沙发上慵懒的小猫，不知道你下次还能否遇见它呢！
地址：北京市东城区雍和宫武道营胡同甲19号
人均：100
【素虎】
听说有一个吃素的老虎，啃着玉米居然被做成logo了，于是我们看着导航连蒙带猜的，终于到了此行的目的地“素虎<五道口店>”，一堵贴满了各国留言的留言墙，一副精美得唐卡，几乎坐满的餐座，恰到的口味加上丰富的菜品，也许是餐厅人气之高的源头，“乾隆白菜、四喜烤麸、湘西粉蒸，樵夫烤余、日式寿司”，仿荤类的菜肴做得无论是口感还是视觉都真假难分，细节无不下功夫呢！一次还感觉意犹未尽，是值得去得好地方。
地址：海淀区清华大学双清路华源世纪88号
人均：70
【有饭】
谁说素食都是宗教人士的专属？却有着这么一家素食餐厅“Have Fun 有饭”从里到外透露着青春的活力。餐厅放着抒情的外语歌曲，星巴克般的座椅体现了快餐的属性。“帕尼尼、提拉米苏、单人披萨、巧克力cookie”一个个熟悉的名字却是完全不同的呈现(味道属中上)。每一个人的脸上都洋溢着快乐的气息。沐浴着一缕阳光，喝着一小杯咖啡，享受着美食，是多么轻松愉悦的一件事。难怪能吸引时尚人群和投资公司的目光呢！
地址:北京市海淀区上地十街西六号底商
人均:41。
【斋香园】
不知道你们有没觉察，北京素食一家比一家难找，她藏在大街和胡同到小巷子里，需要导航还要凭着感觉去寻找才能发现呢~~。这不，就有一家，“斋香园”位于小巷上的一家，朴实的招牌，里面确是别有洞天，一座假山流着溪水，四周环绕着禅乐，加上传统式的装修，营造着清静得氛围，“相伴各种丝、辣味荷兰豆、黄焖素鸡，绿茶饼”，尝着菜，品着昆山雪菊，听着禅乐，感受着这家经过两年历史的店，菜也没有过多的装饰和盘饰，就只有朴实和实在。感受下氛围什么的还是蛮好的~
地址:朝阳区安贞西里2区17号楼莱安商务楼1楼
人均:65
【紫菩提】
不知不觉，走过了许许多多的素食餐厅，有西餐、有中餐、有快餐等等，现在还是和宗教挂钩的素食居多，其中就不乏圣树来命名的“紫菩提·饭与茶”，怀着好奇的心情踏上此次的征途，整个餐厅没有过多的装饰，没有向其他餐厅的惊艳，反而是一种简单而朴实围绕着，连菜品也是归于平和，简简单单的用餐，只为享受当下美食的时刻，还是蛮不错的。
地址:北京市海淀区龙翔路1号。
人均:60
【紫竹林素面】
它是一家非常有”故事”餐厅。紫竹林素面(还有茶)融合了“儒释道”三大家的精华，从八仙过海到华佗李时珍的事迹处处都体现了中国文化独特的魅力，服务员带领我们参观并讲解着，突然感觉这里不是餐厅而是展览馆！一碗简简单单的面，配着独特中式风的器皿，和环境浑然一体。都不忍心去破坏它。惊奇中看见墙边大型金丝楠木雕，“叁百陆拾行，行行出状元”，寓意每一样做到极致，你就是其中的状元。真是不一样，看来老板下了真功夫！放松心情，感受文化，这里是特别好的地方。
地址:朝外SHOU D座3层。
人均:50
【木鱼の缘】
听北京朋友评论说北京有家名叫“木鱼の缘”的餐厅值得一去，满怀期望的奔波过去，也去感受下高大上的感觉。“云门胡饼赵周茶、禅缘海带卷、青柠薯片缘猴菇……”随着开始可以食用的茶叶到最尾榴莲糕。表达着食材本味的极致，不同的搭配也是别有风味。这何止是吃饭～完全是享受呀，美中不足的是讲解不太细致加上少许吵杂，但总体还是不错的！
地址:华远街9号置地星座大厦5号楼5-3号(君太百货西侧)西城区
人均:300元
【花开素食】
北京有条著名的簋(gui)街，周围尽是小龙虾、冷锅鱼等火辣菜。在如此喧闹的地段旁却有家餐厅，有着很美的名字叫“花开素食”。清幽雅致的环境，让人眼前一亮。“牛油果沙拉卷、黑椒烤口蘑、香椿苗小豆腐、法式坚果焗香薯”都是简单的名字，其中却是大有乾坤，牛油果沙拉小而精致，香椿小豆腐回味悠长，法式坚果焗香薯香甜丝滑，从口味到口感，无一不体现味道把控的极致，在加上贴心的服务，人均150的消费，但会让你感觉物超所值的感觉(满满饱腹感)，非常期待下次去。在给味蕾一次惊喜的感觉。
地址：东直门内大街144号
人均：150
【净饭】
你知道北京的第一批元老级素餐厅有哪些么？此行的目的地“净饭”是一家！直硬简约的线条，通透明亮的大窗户是我们的第一印象。一本简单却风趣十足的菜谱，糅合了中西餐特色。每一道介绍都非常可爱。“辣无天日~居然还有人说不辣、厨师之选~看心情、香丝藕断~酸的 干脆的……”，丰富多样的口味，让味蕾有别样的体验。最贴心的是小朋友们都有专属套餐(旁边就有个早教图书馆)。但西餐放佛乐。却给人强烈感官落差。喜欢这种调调的小资可以一品。
地址:万柳中路碧水云天底商1号楼
人：70
【京兆尹】
内地十家米其林摘星餐厅之一，位于雍和宫对面一座古色古香四合院内。小门而入，一缕阳光透过云雾，恍若置身仙境。进入大厅，通透而柔和的光线让所有餐具宛如上了一层蜡。走到预定的桌位，侍者轻柔递过不菲的菜单，随即送来一份餐前小点。“芡实山药薏仁汤”柔而不淡，“芡实蜜豆脆核桃”酥脆化渣、“马来咖喱时蔬”浓郁鲜美……”，如一道道艺术品般不忍心破坏。在我们赞叹菜品时，四周传来中提琴与竖琴令人沉醉的乐曲，不由自主的闭眼放松。一看手机，居然过了2个小时，享受中时间飞速啊。
地址:五道营胡同2号(近雍和宫地铁站)
人均:600
【功德林】
有着90多年悠久历史的一家净素餐厅，边和朋友交谈着这家久负盛名的店，边走了进去，传统的餐饮风格的装修和布局，显得格外正式。“清炒蟹粉、素鸡、素鸭”一道道仿荤的菜肴，仿制的蛮像的，特别是用胡萝卜、土豆、南瓜、胡椒粉这些简单的食材搭配就做出蟹粉的味道，是多么神奇的事情，去体验下传统历的老店还是值得一去的。
地址:前门东大街甲2号
人均：60
【花牵树】
离别之前，在北京SOHO尚都北塔商业区，一家国际化素食餐厅“花牵树”和要好的师兄送别，和以往素食餐厅不同，餐厅蓝棕色基调的环境，流行放的外语歌曲。在妹子的引导下随意点了几个菜。“咖喱红肠豆腐、五色土豆沙拉、梅子杏鲍菇、夏威夷披萨”，随着交流的空闲，菜品也徐徐上齐，不知是口味和点菜原因，菜都有着少许的偏甜，为此我还打趣的问有没有“老干妈”，当然服务还是棒棒哒，随着饱腹感的到来，这次北京之行也有一个完满的结束。
地址：朝阳区金汇路10号世界城商业街8号楼(SOHO尚都2115室北塔)。
人均：90
探访北京素食店的吃货二人组
北京，再次来了。第一次来时作为荤餐厨师的我还不了解素食。但这次来时我俨然变成了一个素食探寻者。
北京给我的印象一直是有非常有文化色彩的。北京的素食也一样。它既传统又新颖，对比成都偏宗教氛围多了一丝年轻化。京兆尹环境和音乐是最让人享受的。花开素食的味道让人惊艳，净饭拟人化的菜名和甘露素食毛笔菜单都让人感到新奇。但俗话说知己知彼百战不殆，其实荤餐厅有很多的优点和可借鉴的地方。其中西贝莜面村给我的印象尤为深刻。全透明的厨房体现了对于出品的自信。上菜时放的小漏斗又体现了对于时间的把控，沙子漏完免单。舌尖上的中国2介绍的空心面，黄馍馍也收纳成了他们的招牌，不仅有些小激动。随后看见大董的诗情画意的菜谱也让人大饱眼福。
观念中现在北京的素餐厅虽然有料但还不够有趣，我遇见过上台嚎两曲儿的音乐火锅，和各种各样有趣的主题餐厅。虽然素食有很多绿色环保创意。但相比之下还是稍显沉闷。
所以我一直期待能有更多有趣~好玩的素食店，没有复杂的教条，把素食带来的欢乐和美食带给每一个消费者！有偏见或不足大家多多拍砖哈！
下一站上海，希望能与更多的美食邂逅。
本文章由刘仁杰，杨超编写投稿并授权所发。
素社第573次和您见面了。
今日主编：美驴
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