导语
日前，北京市食药监局发布抽检信息，有9家餐厅的餐具中含有大肠菌群，其中公益桥庆丰包子铺、团结湖峨眉酒家、汉光百货等知名餐饮品牌“榜上有名”。
昨天，北京市食药监局发布了本次抽检结果。此次抽检餐饮食品253批次，其中合格样品235批次，不合格样品18批次。不合格原因均是检出大肠菌群阳性。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌。
知名品牌“上榜”
而这18个批次不合格的样品均是餐厅中的碗碟盘杯等用具，其中更是涉及绿茵阁、公益桥庆丰包子铺、中能兴业营业网点、地外小吃店等9家餐厅。（详细名单在最后）
业内人士表示，导致餐具这一指标不合格主要是因为餐具在清洗过程中没有消毒，且长期使用。或者洗餐具的地方靠近厕所，相关人员上厕所后没有勤洗手，无菌意识薄弱。整体来说都是和不注意卫生有关，也不排除餐具存放的地方不干净，造成二次污染。
立案调查，停业整顿
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格产品，市食药监局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格产品的食品经营者进行立案调查。
针对被曝多种餐具检出大肠菌群一事，庆丰包子铺方面今天表示，已经将该店停业整顿。“这是一家庆丰的加盟店，但是该店出现了这种食品安全问题，已经违反了加盟规定，我们将取消其加盟资格。” 而针对此次抽检通报暴露出的餐具卫生不合格的问题，庆丰方面也表示将完善自检体系。
糖蒜二氧化硫超标
市食药监局昨天还通报，“浩鑫”牌罗汉笋（酱腌菜）以及爽嘴巴餐饮有限公司第一分公司制作的糖蒜二氧化硫超标。
据了解，二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂。少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐，可通过正常解毒后由尿液排出体外，但如果人体摄入过量的二氧化硫，则容易产生过敏，可能还会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对脑及其他组织也可能产生不同程度损伤。
针对这些不合格食品，市食药监局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格食品的食品经营者进行立案调查。
9家不合格餐厅名单
北京绿茵阁餐厅
北京长白情大年初一农家院餐厅
北京公益桥庆丰包子铺
北京汉光百货有限责任公司餐饮分公司
中能兴业（北京）科贸有限责任公司分公司
聚德华天控股有限公司北京地外清真小吃店
北京良乡众口福面食店
北京团结湖峨眉酒家有限公司
北京市爽嘴巴餐饮有限公司第一分公司
看到没？
上面这些就是卫生不合格的餐馆了！
众吃货们，还不赶紧转发给亲朋好友？
这大热天的，千万别中招儿喽！
来源/法制晚报、千龙网、网络综合
北青社区报常营版
长按识别二维码关注我们
新闻爆料/合作
微信id:cyancrystal
