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美食 最正宗老北京风味,老北京风情餐厅大揭底!

  • 发布时间:2021-03-15 19:15:05


北京比较讲究吃,带有北京风情的菜肴和小吃都非常受到大众的喜爱,是宴请贵宾,朋友家人聚餐不错的 选择。下面小编就为您总结老北京都有哪些风情餐厅。



东兴楼

为“京都八楼”之一。据说它是由一位山东荣城人开的,并且由清宫大太监李莲英领东。“东兴楼”最有名的菜要数“糟烩鸭条鸭腰”。其中的鸭条和鸭腰自然选的是上品,菜中所用的香糟更是与众不同。

地址:北京东城区东直门内大街5号

人均:126元



便宜坊烤鸭店

环境很优雅,商务宴请非常合适,完全不是商场里那种简易装修的感觉,大朵大朵的花装饰,又传统又洋气。必点特色烤鸭,外皮酥脆,鸭肉鲜嫩多汁。

地址:北京东城区崇文门外大街3-5号新世界百货青春馆3楼

人均:117元



谭家菜

谭家菜长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。席间鱼翅、鲍鱼、海参、佛跳墙等一应俱全,个个用料讲究,汤浓汁稠,口感和味道都比别家要好。价格自然非常贵,环境不同凡响,大厅宽敞,包厢气派。说到底是个摆排场的地方,宴请重要客户非常合适。

地址:北京东城区东长安街33号北京饭店C座7楼

人均:528元





聚德华天烤肉季

烤肉选料考究,吃法独特,别有一番风味。季氏烤肉炙条上的牛羊肉,肉香缕缕,一阵阵随风飘散,不知吸引了多少风雅之士、美食之家来此附庸景致之美',品尝烤肉之香。这就是历经百年,盛传至今的季氏烤肉。

地址:北京西城区地安门外大街前海东沿14号

人均:105元





海碗居

成立最早的炸酱面连锁店之一,典型的老北京馆子,方桌、长条凳、旧京城风貌挂画。炸酱面满满一大碗,旁边是8个小碟,各色蔬菜齐备,面条筋道,将所有菜码和面搅拌均匀,看着就非常诱人,炸酱也比其他地方做得好。

地址:北京海淀区花园路2号

人均:52元





京味楼

京味楼在北京有多家连锁,主要经营各路京味小吃,种类齐全,味道正宗。另外还有宫延菜、谭氏官府菜、国宴菜,都是再大师的指导下制作,非常传统正宗。抓炒虾仁是镇店名菜,每桌必点。

地址:北京海淀区中关村南大街甲12号寰太大厦1楼

人均:80元





同和居

清光绪年间开业的老店。最有意思的菜是三不粘,这道菜的用料虽然很普通,只不过是用鸡蛋黄、白糖、淀粉和熟猪油炒制出来的。但成菜却不粘筷子、不粘碟子、不粘牙,很受人们欢迎,而菜名据说还是当年李文忠的快婿张佩纶起的呢。

地址:北京西城区地安门西大街51-2号荷花市场内

人均:125元





泰丰楼

它以精湛的烹饪技艺,烹制出以“清鲜脆嫩”为特色的菜肴而名誉京华。俗话说:“唱戏的腔,厨师的汤”,意喻餐中之汤的重要作用,泰丰楼对此特别重视,每天要用活鸡、肘子吊汤,保证每个火眼都有汤锅,这比起只靠味精来调味做汤的餐馆,其味道自然不可同日而语。

地址:北京东城区前门西大街2号

人均:99元





南门涮肉

比起东来顺的“扬名”,南门涮肉要来的稳重。比起川式火锅的麻、辣,老北京的传统铜锅用清汤做底,肉吃的是原汁原味,因此对肉质的要求就更高,不鲜、不嫩,便可直接宣判失败。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻,据说这一配方至今仍是是老板亲自调制,没有第二人学来。另外,毛肚、小烧饼也不可错过。

地址:北京永内东街东里13号楼-1-2号

人均:86元


来源|55BBS我爱购物网编辑/薛茹




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