上《舌尖3》的餐厅都火了,没想到带火的还有他们的收单方式

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楼主 2018-12-02 11:16:32
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最近热播的《舌尖上的中国3》再次撩拨每个人的味蕾,与前两季不同的是,第三季并不局限于美食本身,更多展示了美食以外的信息,片中餐厅收单的二维码,也体现了餐饮移动支付在中国的普及。


而不管是简单的摔面店,还是76个篮球场大的火锅店,不管是简单的收钱,还是复杂的收银对账这种系统性难题,片中的餐厅都选择了“美团智能支付”作为答案。


01

竹青面馆 

简单坚守小店桌上“一张码”



在山东青岛西海岸新区,有一家店面不算大的胶东摔面面馆,是山东非物质文化遗产。店主孙竹青一直坚持对非遗摔面的传承和坚守,追求那份原汁原味。


在竹青面馆收银台上,美团码(二维码)这样的收单工具,能够让面馆的经营者腾出精力,专注于美食本身。



上图箭头所示立牌为“美团智能支付”的二维码,支持微信、美团点评、支付宝的扫码结账。



而在大众点评上,这家登上《舌尖3》的面馆,占据了青岛美食热门榜第1名,门店里也排起了长队。



02

醉南亚

 超大单店收单,美团“机码盒”全解决


与竹青面馆截然不同,醉南亚森林火锅是一家超大型火锅店,集品茗、棋牌、水上世界、儿童游乐园和绿色、健康餐饮于一体,巧妙融合传统与现代。



四川省火锅协会在与《舌尖3》第8集导演张木交流中,提到了为何《舌尖3》从10万家四川火锅中选中醉南亚:在东南亚美景中吃地道四川火锅,将景与食完美“融合”创新。


舌尖3摄制组2017年10月探访醉南亚


不止是美食和美景,在线下收单方面,醉南亚也引领了成都当地餐厅的创新发展。


这家有76个篮球场大的火锅店,在2016年5月成立之初,用着一堆收单方式,包含传统POS机、微信、支付宝、现金、会员卡等。如此大体量的单店,这么多种收单方式,收银员经常出错,财务对账也是不小的工作量,这困扰着醉南亚创始团队。


前期“成都餐饮研究院”报道,“醉南亚为了解决这一问题,引入了美团智能POS,并搭配使用美团二维码。”而随着业务的发展,如今又引进了美团小美盒子(小白盒)。



美团智能POS支持全渠道收银,聚合了银行卡、微信、支付宝、美团点评等多种支付方式,大大提升了收银效率,同时方便外卖接单、团购验券等;


二维码支持微信、支付宝、美团点评,可以供不需要刷银行卡的用户使用,成为有益的补充,每月也有几十万的流水;


新进的小白盒由商家主动快速扫码,免输金额和密码,还能扫码验证团购券,安全高效。


醉南亚负责人周波,在接手醉南亚前曾在曼柠香泰式海鲜火锅做经理人,此前便与美团点评有长期的合作。基于对合作伙伴的认可,醉南亚将美团智能POS引入店内,而在店内一经试用,便受到了广泛欢迎。


收银员告诉记者,有了这台智能POS之后,可以用这台POS团购验券,一目了然地对账,同时利用POS自带的开店宝进行评论回复等管理工作。


目前,该店现金和会员卡以外的支付,几乎都在走美团智能支付这“一机一码一盒”,也大大提升了门店收银和对账的效率。同时醉南亚还借这些收单产品,提高了门店管理能力,快速积累用户评价,设置营销活动,调节客流,提升复购率。


在醉南亚创始人陈剑锋看来,美团这“一机一码一盒”的引入,是醉南亚保障收单、对账的坚实后盾,也是门店管理和营销的进击利器,在醉南亚新店开设的过程中,也都在第一时间装备这些收单工具。


编辑 |  红餐网_泽文

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