拿渡麻辣香锅小编认为，菜价能够决定一家餐厅的输赢，能够觉得一家餐厅在市场上有没有竞争实力。有一些失败的餐饮店老板，可能也分析过为什么自己的店铺生意会没有别人家的好，可是从来没有考虑过是不是在菜品的定价上除了什么问题。
下面就跟着拿渡麻辣香锅小编来看看，有哪些菜品定价上的策略，是竞争对手常用的吧。
第一，竞争对手的价格战
打折、优惠、超低价等都是现在的餐饮店老板常用的吸引人气的手段。这种方式，是自己再往里面贴金，所以营销效果也非常的好。
第二，提升了菜品质量和口味，却没有涨价，或者干脆进行的降价
引用一个“三体”中的概念，那就是降维打击，品质提高了，价格却没有上涨。一般情况菜价情况是，好吃又不贵。这是消费者比较喜欢的。
第三，长时间玩低价
低价跑量，让消费者觉得实惠，就会经常来自己家吃饭，薄利多销。
第四，在中高端混的不好的店铺，降价来到你的店铺档次阶层
有些店铺在中高端店铺里混的不如意，然后通过降价的方式，来到了中低端，却获得了不错的市场效应，也挤占了不少市场的份额。
拿渡麻辣香锅小编建议广大的餐饮店铺经营者，要提防以上的价格战的手段和方式。能够做的就是，提升自家菜品的质量和服务，在价格上，要灵活多变。
