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临海远洲国际大酒店深度体验、参观考察、交流分享

  • 发布时间:2021-04-10 01:02:55


      远洲酒店(集团)成员酒店之一的远洲国际酒店,位于历史文化古城临海市区中心地段,是一家按照五星级标准设计建造的精品酒店。酒店以文化书香为主题,以老上海风情为格调,拥有197间客房,1200平米的宴会厅和大、小会议室。

      

      近年来,借鉴稻盛和夫先生的阿米巴理念,远洲酒店结合自身进行了实践与演绎,将酒店需求转化为模块和个人需求,以各个“阿米巴”为核心,自行制订计划,独立核算,持续自主成长。围绕六大核心,实现GOP持续增长。携程、艺龙等OTA顾客服务评分4.8分,顾客推荐率常年100%。远洲设计并成功开发与实施一套激发员工源源不断创新并做到的服务模式,将具有远洲服务底蕴的亲近服务文化延伸为客人期望值的递进式设计与管理,并把这一服务称为“亲近E+1”。


      临海远洲国际大酒店创新经营管理模式,打造亲近“E+1”对客服务体系。连续3年出租率达80%以上,位于三线城市,平均房价持续增长,2016年达到500元,税后营业收入连年突破8000万,其中餐饮收入占60%以上。

阿米巴经营模式实现酒店无限利润

阿米巴经营模式由京瓷集团的创始人稻盛和夫先生首创。在阿米巴经营的推动下,京瓷集团快速发展成在全球拥有230家企业的世界500强,且从未亏损过,利润率一度高达60%。2010年,阿米巴经营的导入让濒临破产的日本航空实现“V型复活”,一年后成为全球航空业的盈利冠军,两年后重生上市,创下航空业融资最多的奇迹。


如其他行业一样,酒店业也有自己特定的利润率,大多酒店认为能够达到或超过本行业的平均水准就万事大吉了,从而放弃努力。而按照阿米巴“销售额最大化、费用最小化”的经营原则,员工只要充分调动自己的智慧和创意,就能够在增加销售额的同时,不断地消减费用。这一经营原则背后体现出的经营精髓就是,经营的无限性,利润的无限性。 


阿米巴经营模式不仅是一种经营方法,更是一种人性化的经营理念,只有真正将理念深入人心,从上到下的深刻理解,才能将这一先进的经营模式贯彻执行,为酒店业绩的循环改善、不断提升,实现销售的“无限性”和利润的“无限性”发挥神奇的魅力。

逸课商学院

北京中凯瑞酒店管理有限公司

《酒店职业经理人》杂志社

定于2018.03.13--03.14

在台州临海远洲国际大酒店举办


“‘如何借鉴阿米巴经营模式,实现酒店利润最大化?’——全面解析临海远洲国际大酒店阿米巴经营管理新模式、对客亲近“E+1”服务体系、自助餐经营创新与餐饮高营收深度体验考察研修班”

逸课培训模式
1
分组式培训交流

深入了解阿米巴模块绩效管理在酒店中的实践;解析如何打造亲近“E+1”对客服务体系;专项教学远洲酒店百万自助餐厅的经营之道。

2
全程入住体验

感受远洲关怀之“亲近E+1”服务体系

3
实地参考考察

深入远洲酒店集团旗下酒店前后台参观考察

4
同行桌餐交流

出席主题欢迎晚宴

5
后期线上研修

培训结束后,建立同行交流群,讨论学习

6
走出课题

感受远洲酒店多品牌文化——庐境度假品牌酒店参观交流


实战课程设置

以远洲酒店的成功案例,全面剖析远洲的成功秘笈

A、阿米巴小模块在酒店中的绩效管理实践

一、变革之初

1、酒店改造前后对比   

2、引入绩效考核之前的思考

3、引入绩效考核前的两个关键点

二、阿米巴小模块绩效管理

1、实施绩效考核的前提

2、制定绩效考核的基本原则

3、绩效管理目标设定及完善阶段

4、绩效考核体系带来的改变—案例(大年三十餐饮租用康体棋牌包厢等)

三、绩效考核运作流程

1、制定目标

2、采集数据

3、对外公布

4、绩效反馈与改进

四、模块划分

1、核心经营模块

2、服务支撑模块

3、后勤保障模块

①部门经理绩效考核案例分享

②模块负责人绩效考核案例分享

③员工绩效考核案例分享

五、模块化绩效管理方法

1、绩效保底的概念

2、双百分/451考核法

六、模块化绩效管理的激励

1、绩效奖金的设计

2、绩效管理的捆绑补差激励

七、深度交流

B、打造核心竞争力——远洲酒店“亲近E+1”服务体系

一、亲近E+1服务的由来

1、亲近E+1服务的文化及故事分享

2、亲近E+1服务的由来及故事分享

二、远洲亲近E+1服务解析

1、亲近E+1体系诠释

①客人的期望值:自我需求点、其他酒店入住经验、网络评价、亲朋好友言辞(吃住行等)

②服务设计的出发点:依循人性之理,做在人情之中,如前台毛巾茶水服务、退房送小礼品

③以一站式亲近服务为前提、以岗位训练手册为保障、以量化标准及员工知识为基础、以E+1(超出期望值)为核心,创造令人印象深刻且总是比期望值多一点点,从而实现永无止境的服务体验 

2、服务四本书《亲近体验》

①亲近元素:形象声音动作(监督辅导流程及红绳子等故事分享)

②亲近体验:固化的个性化服务(带翅膀的礼宾等故事分享)

3、服务四本书《亲近关怀》

①亲近关怀:不可固化的个性化服务(亲近关怀服务卡介绍、ATM雨伞故事等案例分享)

4、服务四本书《员工知识》

①员工20问+10问的理念

②欢乐颂流程

③录音机精神故事分享

5、服务三本书《量化手册》

①服务标准量化

②服务时间量化 

三、远洲亲近E+1服务体系运行

1、培训管理机制

2、监督辅导机制

3、绩效激励机制

4、系列保障机制

C、远洲国际大酒店自助餐厅创百万营收模式

1、自助餐厅经营定位

2、自助餐厅产品定位

3、经营活动推广措施

4、客勤流量考核带动员工服务

5、自助餐产品保障的关键点

D、临海远洲国际大酒店深度体验、参观考察、交流分享

一、酒店对客区域参观交流

二、酒店文化看板参观交流

1、酒店历程

2、愿景与目标

3、员工关怀

4、智慧家园

5、文化分享

三、 酒店服务管理看板参观交流

1、榜样的力量

2、亲近E+1看板

四、酒店阿米巴绩效管理看板参观交流

1、全员绩效考核责任书看板

2、营收榜看板

五、执行力看板管理参观交流

1、酒店政策公示

2、月度业绩目标与动态(整体及模块)

3、每日业绩目标与动态(整体及模块)

4、酒店每日工作任务管理

5、酒店品牌积分量化表

6、酒店重点工作跟进与追杀榜

参  训  人  员

      为达到最佳研修效果,建议董事长或总经理带队参加。

      酒店董事长、董事、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、市场营销总监/经理、人力资源总监/经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、前厅部经理、质检部经理、培训部经理等酒店各部门相关管理人员。

研  修  班  安  排
1
日程安排

2018年3月12日全天报到,3月13日、3月14日研修培训、专业考察与交流,3月15日中午12:00前退房离店,学员返程。

2
接待酒店

浙江台州·临海远洲国际大酒店(五星级)。

3
费用说明

1.培训费:

每人2900元(不含餐饮);每人3280元(含餐饮)

费用优惠:

(1)同时报名3人以上(含3人)

即:2650元/人(不含餐饮);3000元/人(含餐饮)

(2)同时报名5人以上(含5人)

即:2500元/人(不含餐饮);2850元/人(含餐饮)

(3)逸课会员卡专享优惠,请逸课会员咨询相关会务工作人员。

注意:优惠价格按照实际报到人数执行;优惠人数不累计计算。

2.住宿费:学员自理

临海远洲国际大酒店,豪华大床/标间  418元/晚(含双早),费用由学员自理,抵达酒店与前台进行结算,学员可通过会务组预订房间。

3.汇款方式(银行转账):

户名:北京中凯瑞酒店管理有限公司

开户行:广发银行北京方庄支行

账号:1371 4151 6010 0136 87

报名方法及确认

      参训酒店详细填写“报名表”,及时邮件发送至主办方邮箱(hotelpe2008@126.com),逸课收到“报名表”后将按照参训酒店上报信息回复“报名确认函”。酒店接到逸课的“报名确认函”后,方为报名成功,方可进行汇款及购买行程机票或车票。

报名联系方式

逸课商学院

向棋

电话/微信:186 6080 5695

工作QQ:3045900552

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咨询报名


陈芮

电话/微信:186 6897 4374(微信 hpeyang)

工作QQ:3213997303

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胡正鹏

电话/微信:182 5313 5611

工作QQ:2302596843

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周航

电话/微信:130 6601 9973

工作QQ:3082125692

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逸课商学院

近期培训计划


01

2018.3.6-3.7

海南·三亚

2018第一期酒店筹建与节能运行管理高级研修班


02

2018.3.8-3.10

海南·三亚

2018第二期酒店OTA订单量深度辅导+营销服务创新高级研修班


03

2018.3.13-3.14

浙江·台州

探秘远洲酒店阿米巴经营管理新模式+“亲近E+1”服务体系+自助餐经营管理高级研修班


04

2018.3.20-3.22

广东·广州

探秘碧水湾亲情服务模式+积分制管理+提升优质服务高级研修班



逸课商学院~酒店职业经理人杂志

逸课商学院以“善学者,职逸而功倍”为院训,2015年举行了14场公开课培训,培训人次达到500余人次,2016年公开课次数达到20场,预计培训人数达到1000人次。截至2016年上半年,已经开课9场,已达到400余人次。企业内训数量28家。






好多同行已经加入我们学习的队伍,

亲,就差你了!


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