谁说北京没有米其林,隐藏在帝都的10家准米其林餐厅,全世界吃货的梦想地!!

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楼主 2020-07-31 14:35:58
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潮人说

如果《米其林指南》登陆北京,这几家店一定榜上有名……


首先要纠正大家的一个错误观念

米其林不只是一个卖轮胎的宝宝~


它出版的《米其林指南》一书

早已成为全世界吃货们的美食风向标!!

↓↓↓

米其林餐厅,是指在米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号,是一种无限的光荣。


由于米其林还没有登陆中国大陆

所以在姆们大北京

并没有真正意义上得到“星级标注”的米其林餐厅

不过这也挡不住北京吃货们对于米其林的追寻与探索!!


小潮妞下面就为你介绍几家
与米其林拥有相同水准的餐厅

七夕将至

与其花个几百块钱买束过几天就凋零的玫瑰花

不如把爱吃进肚子里!!


鼎泰丰



靠卖包子获得米其林星星,恐怕只有鼎泰丰一家了,而他家的招牌绝对非“蟹黄小笼”莫属。


蟹黄小笼包用筷子提起来,皮薄却有韧性,映着灯光,可以看到里面包裹着的汤汁。轻轻咬开,汤汁四溢,十分鲜美。


里面有货真价实的蟹黄和蟹肉,鲜到了一种匪夷所思的地步,感觉就是把一只阳澄湖大闸蟹的所有精华都浓缩到一只小小的汤包里面,不夸张的说,这一只蟹粉小笼包绝对比你吃过的任何真正的大螃蟹更鲜。


地址: 朝阳区 东大桥路9号 侨福芳草地LG2-20(世贸天阶对面,蓝岛大厦南侧)

电话: 010-85626583

推荐菜:蟹粉小笼、鲜肉小笼、黑松露小笼


厉家菜



"厉家菜"的招牌是由末代皇帝溥仪的弟弟溥杰亲自题写的~美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里,金庸、 梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。


不只是在国内,厉家菜的东京分店一举成为《米其林指南2008东京版》中唯一获得米其林二星的中国餐厅。


可想而知,日后有朝一日米其林登陆北京,厉家菜一定是米其林星级餐厅的不二人选!!


地址:西城区 德胜门内大街羊房胡同11号

电话:010-66180107 010-66137509

推荐菜:糖醋排骨、虎皮肘子、翡翠豆腐


意味轩 Cépe



米其林三星主厨来北京亲自操刀的意大利餐,据说是帝都排名前三的意大利餐厅。餐前包就很有诚意!满溢酥香的面包篮里装着4种经典的意大利面包,酱汁分别是罗勒酱、黑醋橄榄油和风干番茄酱,每一种都独有风味。


招牌是龙虾意面,难怪是招牌,和海鲜汤一样,番茄味道刚刚好,龙虾也鲜甜弹牙。难得的是面的软硬控制的很好,不会容易断且有嚼劲。


地址:西城区 金城坊东街1号金融街丽思卡尔顿酒店一层

电话: 010-66296996

推荐菜:餐前面包、龙虾意面、提拉米苏


福楼法餐厅FLO 



北京最好的法餐之一,虽然不是米其林餐厅,但是是由米其林星级餐厅的厨师特制的菜品,据说厨师每3个月都会专门飞来北京1次,主要就是研究和设计新的菜品。


鹅肝肥而不腻、入口即化,细腻的口感与味道绝对让人难忘~


吃法餐焦糖布丁绝对是一个完美的ending,滑嫩的布丁和脆脆的焦糖在嘴里碰撞出美妙的口感!


地址:朝阳区 霄云路18号(海航万豪酒店旁、近加油站)

电话: 010-65955135

推荐菜:鹅肝、牛排、焦糖布丁


Heritage和瑞



米其林三星法餐厅开在中国的第一家分店,与巴黎店同款的多宝鱼搭配杏仁,最优质的食材让你对这道看起来简单的菜叹为观止,软嫩而有厚度的鱼肉搭配特别的调料,是纯法国式的香甜与味觉。


每一道摆盘都像一件艺术品,七夕和心爱的TA来吃再合适不过了~



地址: 建国路93号万达索菲特大酒店6楼

电话: 010-85996666

推荐菜:龙虾、香煎带子、多宝鱼


中国大饭店



香港的香格里拉夏宫被评选为米其林二星餐厅,在北京的这家自然也就当仁不让成为米其林餐厅的热门候选者。


香格里拉酒店管理的中餐厅叫香宫,但如果一个城市有两家香格里拉酒店,那另一家的中餐厅就会叫夏宫,比如中国大饭店(夏宫中餐厅)这家。


香宫往往都是粤菜主打,夏宫却有两套菜单,两套人马,一边是粤菜,一边是精品的淮扬菜。如果七夕想品尝精致中餐,夏宫绝对是个好选择~


地址:朝阳区 建国门外大街1号中国大饭店1楼

电话: 010-65055838

推荐菜:虾饺、榴莲酥、太湖三醉


利苑酒家



利苑经营的是正宗粤菜,在香港,利苑共有9家分店上榜米其林餐厅,均是1星或者2星,这在世界各地的米其林指南中,都可以说是惊人的。


北京的利苑有两家,分别在金宝街和国贸。而在上海,只有一家正宗。令人称道的是,他们从来不标榜自己是米其林餐厅,只是踏踏实实做好每一顿饭。


地址:东城区 金宝街89号金宝大厦3楼(励骏酒店对面)

电话: 010-85221212

推荐菜:老火汤、冰烧三层肉、杨枝甘露


京兆尹



神秘感十足的四合院餐厅,整个餐厅设计独特,是张永和教授的杰作。落地玻璃窗外就是袅袅冰烟环绕的竹林,仿佛置身江南。


食物以纯植物素为主,辅以少量仿荤。京兆尹也寄托了一位由京去台人士的思乡之情和对京城美食的怀念。在台北以其食品精致出名,经典之作多为江南小吃。


美人米炒芦笋尖,入口软糯弹牙。芡实选用的都是颗粒大个饱满的,芦笋则真是选用尖的部分,能看出厨师在食材选择上要求很高。


地址:东城区 五道营胡同2号(雍和宫5号线D口出)

电话: 010-84049191 010-84048885

推荐菜:美人米炒芦笋尖、百菇卤肉饭、糖醋藕小排


Temple Restaurant Beijing



在600年历史古寺中的顶级法餐厅,院内八个半蹲状的人形灯环成罗汉阵,融合现代艺术让人有种时空穿越感。


出品小而精致,餐前面包很出彩,各种鱼类值得尝试,推荐三文鱼,鲜嫩柔软,十分适合夏天~


各种餐后甜点会把你惯坏,无论是棉花糖还是巧克力,一口一个停不下来。不管是环境还是菜品都太适合七夕带着心爱的她来品尝~


地址: 东城区 沙滩北街23号(近五四大街)

电话: 010-84002232

推荐菜:餐前面包、油浸三文鱼、甜品


AZUR聚



位于香格里拉的思餐厅,绝对是名不虚传的美味~可谓是无限接近米其林美食的首选,从开业即闪耀着米其林三星的光彩,令人向往。而AZUR聚的主厨Mauro Colagreco更是世界级的明星。


据说,Mauro Colagreco自己位于南法的餐厅Mirazur仅开业10个月就获得了米其林一星(真的很少有人10月之内获星),2009年,跻身有着餐饮奥斯卡美称的“圣佩莱格里诺全球50佳餐厅”榜单,2016年餐厅被评为全球第六名的顶级餐厅。



地址:海淀区 紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1层

电话: 68412211-6727 010-88826727

推荐菜:黑胡椒牛脊排、龙虾汤、甜品


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编辑  永远

图片来源   网络

投稿:bjwx0100@foxmail.com


在北京有一条为吃货而开的地铁,竟然可以转着圈儿吃遍北京城?!

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