幸福的开化人向来有着嘚瑟的资本。
空气好咯，
环境棒咯，
连吃的也是一等一的美味！
等等，咱们吃东西不贪贵，
贪什么？
贪实在！
贪美味！
今天给你介绍一款曾被开化人津津乐道
即将重现江湖的美食
百年传承品——大兴包子！
是滴，就是上面这款包子
你可千万不要小看了它，
它的来头可大了
渊源：百年老店开化大兴饭店
说起大兴饭店，最早能追溯到清朝，那时候它叫“大春馆”，是一个外地官宦家的厨子经营的，红极一时。
解放后1950年，私营企业开始合并，大春馆改名为大新饭店，成了国营企业。
后又于1966年正式更名为“大兴饭店”，为“兴旺、鼎盛”之意。
直到1990年，不知何故，大兴饭店关停了。2009年，承载无数开化人记忆的大兴饭店重新开张。
大兴饭店并不难找，位于县城荷花广场对面。
传承：熟悉的老味道
从前的大兴饭店，小吃是一个很大的特色，许多人从很远的乡下来到城里，他们都会特地买个大兴包子吃。
1960—1980年的开化人对大兴饭店是最有感情的。所以老板何峥嵘在决定出来开饭店的时候就特意把地址选择在了这家百年老店的原址，希望把它传承下去。
何峥嵘这些年不断请教大兴饭店以前的老厨师，希望可以传承大家伙熟悉的老味道。让失传的百年“大兴包”重现江湖。
但是，目前大兴包子还在研发阶段，
小伙伴们一时还吃不上。
但在店里头，小钱菌看到了认真研发的师傅们，
大家一起来看图期待吧！
大包子重现江湖还会远吗？
手工面皮
大兴包子得有24个褶子，大蘑吃的时候太心急了，没来得及数，等您去品尝的时候可一定得记得好好数一数。
大兴包子选择上好的本地土猪五花肉，手工剁碎，加入冬瓜碎馅儿、香葱粒，搅拌均匀。
