鲁菜,吃的就是那份情怀、那味正宗。
值万物花实,三亚国际饭店&林达海景酒店邀您品尝鲁菜家常韵!
前调 ● 汤羹
怎得知晓味佳美?开胃汤羹迎客到。
烈日炎炎没有胃口?一碗酸辣称心的传统汤食下肚,久违的饕餮回来了!
产自胶东的大白菜搭配石磨豆腐,被古人誉为“白玉翡翠”。鲜美可口,清新爽朗,回味浓郁,营养丰富,色、香、味俱佳。
基调 ● 凉菜
雨后的小芹菜,筋道的小牛肉。带着露珠的野香菜,清新四溢的小葱拌豆腐... ...
舌尖满溢着乡野间的香气。
精选鲁西南特产黄牛肉,肉质筋道、鲜美无穷,是当之无愧的农牧“国宝”。配以小芹菜,运用小米椒碎拌制入味,享受一番相宜滋味。
小葱是清新的使者,带着山野的气息。特殊的香味加上脆嫩小豆腐,一口不过瘾。
中调 ● 热菜
上等腰花的鲜香浓郁,伴着“绿肥红瘦”的淋漓尽致,还有清脆爽口的萝卜干与腌菜、带着锅气的肝尖,在唇齿间演奏出一场鲁味协奏曲!
每日新鲜的上等腰花,用上大火烹到绽放,汤汁完全吸收了腰花的营养&味道、青椒的鲜美、酱汁的老到,交织出一种无法完全描绘的五味融合,入口浓郁,不忍停箸。
生活一定要五颜六色才精彩,餐桌怎能没有多色调来应景?林达大厨用“绿肥红瘦”们点缀过油豆腐,烧制成一道看起来就亮丽诱人的素食,味道鲜美,回味悠长。
区别于川味样式, 延续鲁中 “爆炒出” 的传统做法, 多种调料煨制成底汁透彻入味。咸鲜适口,拌饭生香,雅俗共赏。
的腌菜是应季蔬菜,带着特有的鲜甜,与萝卜干一起烹饪,颜色翠黄分明,煞是好看,味道格外清爽。
酱香浓郁,肉嫩汁多,儿时过年的记忆,勾得你停不下来。
一道可以称为小吃的经典鲁菜,每逢家里开席,都是未出阁的姑娘和馋嘴孩子的最爱,外酥里嫩,切不可等它冷却。夹上一块,满满回忆。
后调● 主食
大包实在,烧饼酥脆,小油条棒棒哒……关于面食有说不完的故事,品不完的丝丝情怀。
皮薄馅多,外观即显分量足。山东人实在的品格在一个包子上都体现的淋漓尽致。入口即弥漫一股粉条混合韭菜的香气,筋滑相宜。
起源于鲁西南的吊炉烧饼,由一部《水浒》传遍了大江南北。小小的烧饼意味着乡情,还有传承经典之使命。同山东原产地一样的吊炉里烤制而成,色泽金黄、口感酥脆鲜香。
传统名食到了林达的面点师手里,无论外形、口感都有了质的飞升。只使用健康食材,一次成品。外面酥脆不腻,内里软糯香甜,隐隐伴有一丝奶香味儿。
三亚国际饭店 4F 班纳餐厅
详询/预定:
13807515671(行政总厨 张庆宾)
13976792086(餐饮部经理 李光友)
林达海景酒店 1F 林达中餐厅
详询/预定:
18789386562(行政总厨 刘洪新)
13876725021(餐饮部经理 李双平)
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