到了山西,吃什么,还仅仅是陈醋加面食,那就太落伍了,当地的特色,当地的文化,如果我们都可以一并拿来,那想想滋味也是非常好的。
我要强烈推荐的就是皇城相府的特色菜,相府宾馆——八八”宴席。
这里的每一个菜都有一个属于它的故事,于是,坐在家宴座位上,听着宫女和公公讲解每一道菜的来由,或许,在品味美味佳肴的同时,你对当地的历史和宴席文化又有了一个深入的了解。所以,从品尝,感受两方面来说,相府家宴,值得一试。
“八八”宴席又名“双八”宴席、“八大八小八顶八”,发源于五百年前的明清时期。仅在皇城村一带方圆十公里内的民间流传。它是当地宴请贵客高朋、生日寿诞、男婚女嫁、朋友聚会的首选宴席,深受大家厚爱与推崇。如今“八八”宴席已被山西省餐饮协会认定为“非物质文化遗产”。