京城之中,清真菜馆遍布大街小巷。清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。清真菜的历史变革、辐射范围、风味特色等方面与四大菜系比较,都毫不逊色。所以,清真菜是中国五大菜系之一。
享誉京城的清真老字号,烤肉界中“南宛北季”的“南宛:就是指的这里。吃食自然是牛羊肉为主打,味道妥妥儿的。虽然是国营店,但服务还算不错,毕竟也是家常常承接婚宴的饭店,这点还是靠谱的。
地址:北京西城区南礼士路58号
人均:¥89
同样是清真老字号,”南宛北季“中的”北季“。这里的招牌烤肉名不虚传,自然是必点,羊肉分量很足且又嫩又香,如果用芝麻火烧夹着吃则更加过瘾。
地址:西城区后海什刹海前海东沿14号(银锭桥附近)
人均:¥150
来自天津的老字号清真饭庄,传说中回民婚宴的最高承接处。环境上就颇具伊斯兰清真风情,清真菜品也做得相当正宗,红烧牛尾、宫爆虾肉等味道都很点赞。小缺憾是价格有点小贵,可能不适合一般百姓的家常消费啦。
地址:展览馆路11号
人均:¥121
“涮肉何处好,东来顺最佳”。百年老店的涮羊肉,大铜锅、旺炭火,羊肉品质上乘,下锅就熟,入口鲜嫩、丝毫不膻。蘸上辛、辣、卤、糟、鲜五味调和的秘制调料,百年前的大户也不过如此吃法。
地址:王府井大街198号(近王府井百货大楼)
人均:¥120
新疆风味的清真菜馆,其味道之正宗令很多新疆人啧啧称道。店面装修简洁,干净敞亮,晚上客人很多,是朋友小聚的好地方。
地址:管庄东里(80中对面)
人均:¥45
清真老字号菜馆,住附近的居民大都是多年的老主顾,早市排长队是司空见惯的,吸引人的是各色的美味清真点心。正餐时段也很容易客满,菜味地道可见一斑。平民化的价格是家人朋友聚餐的好选择。
地址:玉桥中路43号(兴隆批发市场)
人均:¥65
很有人气的西北风味清真菜馆。餐厅宽敞干净,透明的操作间令人对食品卫生很有安全感。服务方面也比较热情。带皮的羊羔肉没什么膻味,不论是烤是焖都非常好吃,外韧里嫩,麻辣鲜香,非常过瘾。
地址:苏州街29号(近大恒科技大厦)
人均:¥76
有口皆碑的清真涮肉爱好者新宠,主打铜锅涮肉和羊蝎子,食材质量真的是很好,手切羊肉倒盘不掉,味道好得没话说。
地址:
人均:¥66
在京城,去清真菜馆吃上一顿清真菜不失为一大乐趣。无论是火锅还是烤肉,都称得上好吃不贵,盆友们快去一饱口福吧~
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