说起扬州，似乎仍然停留在那个身怀荣耀的古都时代：她是隋唐的广陵郡，是明清的扬州府；她是文人墨客笔下的“烟花三月”，是“最春天”的江南城市；她是曾经繁荣的经济古地，多年过去从未衰落……
竹西歌吹视平芜， 廿四桥边有月无。自今日开始至六月十五日，北京民族饭店以“醉美扬州味”为主题的第二届扬州美食节在天下一品餐厅再次回归。
虾籽茭白
在《舌尖上的中国》第二季中出现了一道菜“虾籽茭白”。鲜嫩的茭白白白胖胖的煞是惹人喜爱，裹上具有浓厚河鲜味道的干虾籽令人食欲大动，这是地道的江南家常小菜。
翡翠珍珠鱼圆
唐代诗圣杜甫有绝句云：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”此描写明媚春光的诗句被厨师借来。做了名菜“白鹭上青天”。白鹭上青天旧名鱼丸汤。鱼肉质细嫩，鲜而不腻，鱼肉成熟后鱼丸玉白，形似珍珠，人们美名其曰“大珠小珠落玉盘”。将鱼丸配合绿叶菜，下鸡汤烩，鱼丸嫩白，菜叶青壁，映在汤中，诗情画意颇浓，命其名曰“一行白鹭上青天”，倒也贴切。
“东南第一佳味，天下之至美”
淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。以“精致、中和、融合、时尚、养生”著称于世。
细品扬州
民族饭店
北京民族饭店一直以来秉承着高档商务酒店的传统，其历史渊源可追溯到建国初期的1959年，当时民族饭店作为建国十周年的献礼隆重开业，成为北京十大建筑之一，是一家极具代表性的酒店。59年来，酒店一直凭借细微且高尚优雅的待客之道屹立于酒店业的最前端。时至今日，北京民族饭店的知名度享誉全国，竭诚款待国内外商旅，全力满足其严谨的服务需求。北京民族饭店处处都散发出独特的传统高雅气质，这种韵味不但可以从匠心独运的建筑和典雅的装修风格中领略到，也可以从服务质量中感受到，更能于每一间客房设计的细微之处捕捉到。酒店融合显赫尊贵与静逸于一体，凸显独一无二的高贵风雅。酒店餐饮更是以其独特的美食节风尚带给宾客丰富多彩的美食体验，让这家拥有59年历史的老店不断焕发着她的青春活力！
媒介垂询：北京民族饭店公关部
地址：北京市西城区复兴门内大街51号
邮编：100031
电话：（86 10）6601 4466