亲爱的饱妹：
我是一位来自浙江的北漂。小时候不懂事，觉得上大学要离家越远越好，爹妈就不能管我了，想吃什么吃什么。哪知道来了北京才知道，当年真是太天真了！北京真是想吃啥啥没有！?
除了在梦里吃油焖春笋荠菜馄饨，我还发明了一项新活动，就是跟我另一个误入歧途的浙江小伙伴一起报菜名接龙，我敢打赌全北京没一个人赢得了我。
我已不求北京的江浙菜馆有多么正宗。但求能有那么一两个小馆子能够有一分两分神似，以解我的相思之苦就好了。我是认真的。
虽然我承认偶尔吃个北京大肥烤鸭也不错啦，但是春天到了，我却看不到一片绿色，想起家乡这时候的鲜笋、蚕豆、茼蒿、马兰头、炒螺蛳，我就眼泪直流。比想我妈都想。? ? ?
——包邮区翠花
翠花同志：
就让我以同志相称吧，因为我也深受其苦。?
因为地理缘故，要想在北京找到一家材料新鲜、口味地道的江浙系餐厅确实很难。除了大家耳熟能详的那几个打着南方菜招牌的连锁餐厅，如南京大牌档、外婆家（我知道你们想要吐槽这些都是骗北方人的）以外，我再为大家推荐几家不那么常见、比这几家高一个level的餐厅吧。
嗯，偶尔嘴馋了，想要一解乡愁还是可以的。
无名居
地址：高粱桥斜街19号
人均：¥249
推荐菜：叫花鸡 清汤狮子头
无名居虽然叫“无名”，但是在不少北漂江浙人心里绝对是响当当的。这家店自1995年起就在北京开张，第一代主厨是以做国宴而知名的扬州师傅吴家安。
吴师傅最擅长的一道菜是清汤狮子头。除了精选去筋皮杂骨瘦肉、熬制特殊高汤以外，也做了些改良，在猪肉里加入了荸荠，使得狮子头在软烂清香之余，又有清甜脆嫩的口感。吃这道菜需要提前预约。
此外叫花鸡用的是广东清远鸡，肉质细嫩，与这时候的时令菜刀鱼一样也都需要提前预约。而响油鳝糊倒是油多味厚，更适合北方人。
上汤鸡毛菜
松鼠鳜鱼
© 大众点评
淮扬府
地址：安定门外大街198号
人均：¥160
推荐菜：大煮干丝 狮子头
淮扬府有不少改良菜，比如分子醪糟汤圆、虾籽阳春面、樱桃鹅肝什么的，都是些花架子。响油鳝糊和红烧肉比较偏甜，接近正宗江浙菜的口感，但多吃会腻。
大力推荐的是大煮干丝，干丝韧劲与软烂程度刚好，汤很鲜美。我一个人可以吃完一大盘。狮子头则是跟无名居一个流派，加了荸荠改善口感。不过胡椒味更重一些。
值得表扬的是河鲜比如太湖白鱼，以及南方蔬菜，比如鸡毛菜什么的都很新鲜。
大煮干丝
荠菜汤圆
© 淮扬府官方微博
常州宾馆餐厅
地址：朝阳门外大街吉祥里113号楼1楼
人均：¥122
推荐菜：话梅排骨 天目鱼头汤 东坡肉
常州宾馆餐厅虽然外表其貌不扬，但凭着常州驻京办的下属餐厅身份，作为北漂常州人的饭堂，味道自然不差的。
喜欢吃鱼的朋友推荐一定要尝尝他家的鱼头汤，熬煮得雪白如牛奶，没有胡椒的刺鼻味，十分醇厚。东坡肉甜度适中，略肥但是特别香。话梅排骨则是一道十分解腻的小菜。酸甜可口，可以作为前菜开胃，也可以在吃完东坡肉之后清清口吃。
强烈安利，到了秋天的时候长州宾馆会推出难得一见的雁来蕈野猪肚，新鲜的雁来蕈脆脆的，鲜得能吃出肉味，推荐没吃过的北方盆友一定要去尝尝。啊！想想口水都要流出来了。
值得一提的是服务员小哥哥都长得特别好看，比别的餐厅都温柔，吃饭的时候忍不住偷偷看了好几次哈哈。
笋干
酒香草头
© 大众点评
张生记
地址：北三环安贞西里3区26号
人均：¥141
推荐菜：笋干老鸭煲 东坡肉
张生记的菜虽然有时候有些小瑕疵，比如响油鳝糊比较黏腻呀，油焖春笋有时候比较老呀，但是瑕不掩瑜，总体来讲口味还是很不错的。
强烈推荐的是老鸭煲。很划算，小份的足够四五个人吃。鸭子炖得十分软烂清香，笋干、腌肉都放得毫不吝啬，简直比江浙当地很多餐厅都要豪华了。我每次去吃，基本上点一个老鸭煲再点一个炒青菜就能吃得很饱。
东坡肉分两种，一种是一大锅的，另一种是一客一块的，总觉得后一种要更软烂入味些。
八宝菜
东坡肉
© 大众点评
暖时小馆
地址：怡乐中路422号(近珍藏馆)
人均：¥119
推荐菜：老巷子红烧肉 山野笋干猪肚
暖时小馆是一家更加年轻化、价格更加亲民的江浙小菜馆。因为在艺术区内，所以摆盘风格十分艺术范儿。老板和老板娘都是妥妥的江南人氏，每天亲自跑堂。 菜单则根据每天的新鲜时令菜多有变化。能吃到什么菜全凭运气。
虽然都是些普通家常菜，但你能从各种细节感受到店家的用心——比如爽口小菜的每种菜口感搭配都是恰到好处的。每个蛏子则肥嫩新鲜，没有沙子，一看就是仔细处理过。从这里的菜肴可以吃出家的味道，这也是“暖时小馆”的名字由来，当你尝到这些菜的时候就是回家的最温暖时刻。
老巷子红烧肉
山野笋干猪肚
© 大众点评
此外，饱妹还想推荐两家江浙小吃。
邵合记蟹粉小笼
地址：工人体育场北路通盈中心2层
人均：¥54
推荐菜：蟹粉小笼 荠菜馄饨
邵合记专门卖无锡小吃，虽然口味上已经不如无锡菜那么甜，但是饱满多汁的蟹粉灌汤小笼包、皮薄馅大的荠菜大馄饨、蟹粉捞面以及秃黄油拌饭，让无锡小伙伴看到了觉得好不亲切！
其实相比以上，饱妹更推荐它家的面。不管是肋排面、葱油拌面还是阳春面，面条都是那种典型的细细的南方龙须面，和机器面条不能相提并论。
最让人惊喜的是吃完之后上来的一碗烫青菜，绿油油脆生生带点甜，带一点馄饨高汤，飘着几根蛋丝，真的就是家的味道了！毕竟在北方真的很缺维生素啊！
蟹粉小笼
阳春面
© 大众点评
华盛丰温州大排档
地址：东三环南路13号-3号乐游饭店1楼
人均：¥91
推荐菜：温州拌面 炒米粉 辣炒蛏子
温州大排档和南京大排档这种海纳百川的大排档不同，这里是北漂温州人的朝圣地。
虽然人多且杂，不像南京大排档偶尔还来两出评弹唱曲儿那般风雅。但是看着堆成小山的肥嫩蛏子张着大嘴，花蛤吐着雪白的舌头，手工鱼丸滑嫩清甜，炒米粉则满满的镬气油香，便让人胃口大开了。
记得挑海鲜时令季节去，可以吃到鲜美无比的各种海鲜，口感细嫩程度堪比嫩豆腐。
葱姜炒蛏子
辣炒花蛤
© 大众点评
屋里厢
地址：工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层
人均：¥242
推荐菜：塌菜冬笋 草头圈子 炸猪排
屋里厢原本开在南锣鼓巷，去年搬到了三里屯，所以屯子里的小伙伴们有口福了！
大厨朱师傅是妥妥的上海男人。做得一手正宗的本帮菜。菜量上按照南方人的饮食特点比较偏小，但耐不住精致。
像八宝葫芦鸭，就是一个完美的葫芦形，鼓鼓地塞满八种配料。草头圈子浓油赤酱的，远远就能闻到一股酒香——你一看到这些菜，便知道这一定是上海男人才做得出来的菜。
除此以外，他还特意开发了不少针对北方人口味的酱香骨、裹蒜粉、炸制排骨等。据说都是每桌必点。
响油鳝丝
草头圈子
© 大众点评
虽然在北方，好多家乡菜为了适应北方口味做了变化，但不要灰心，相信好吃的江浙菜在北京一定会逐渐壮大的。
祝用餐愉快！
你还想吃什么江浙菜？
留言来告诉饱妹吧！
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