餐饮竞争大，如何能锁定几千客户，并且让他们以后多次消费？
不但让客户充值199、499，另外还要让上千人充值，这个宵夜店是怎么做到？
下面，我们直接开始吧！
他开的是一个宵夜店，我们一起来看看他是如何运用这种会员模式快速圈会员的。
他就搞了四种存酒卡：
一种是 99 元存酒卡；
一种是 199 元存酒卡；
一种是 499 元存酒卡。
存酒卡是什么意思呢？
就是你花 99 块钱就可以在我们这里存 99 瓶啤酒。
这个啤酒是六块钱一瓶的，也就是说现在你只要花1块钱1瓶。
99 元就可以存 99 瓶；
199元可以存 199 瓶；
花 499 元可以存 499 瓶。
每次来消费你都可以使用，只要是吃饭，或是吃宵夜，你就可以来使用啤酒卡。
并且现在如果说你花 99 元存酒的话，我还赠送你一个90 块钱的免手洗双面拖把，你可以带回去给自己的老婆。
如果说你花 199元存酒卡的话，我还送你一个298 元的按摩器。
如果说你花 499 元办这个存酒卡的话，我还送你一个300 块钱本店的消费充值卡，我还送你一个 299 元的按摩器。
就这样一下就办了很多的会员，很多人为了抓住这个机会就拼命的充钱。
有的本来不吃宵夜的也拉身边的朋友来办个 99 块钱的存酒卡，有的办个 199 元的，还有很多身边的几条街的店家，很多老板都是办的 499元的这个存酒卡。
你花 99 元办存酒卡，然后获得 99 瓶酒，这个是需要来消费才能够送酒的对不对？
其实这个酒你不仅不亏反而赚了！
另外，还吸引顾客今后要来很多次消费，而且每次酒喝得多肯定吃的点的菜就会多，这就会形成一个良性循环。
它不仅仅锁定的会员的资格，而且还锁定了后续重复地回头，相当于你不但收了99 块钱，而且后面还可以赚到更多！对不对？
顾客办理 99 块钱存酒卡，199 的存酒卡，499的存酒卡，
我们送了免手洗的拖把，其实一个成本价只有 20 块钱；
而 199 送了200 多块钱的按摩器，成本其实只要三四十块钱一个；
那 499 我们送 300 块钱本店的夜宵充值，成本也只有一百多块钱，一个按摩器成本也就几十块钱，加起来不到200 多块钱。
所以，顾客办理存酒卡，其实他马上就能赚了一点，对不对？
用无法拒绝的赠品，吸引顾客充值！
充值目的有两个：
1、锁定顾客以后多次消费
是存放99，199，499瓶啤酒，这些酒是拿不走，不来消费就浪费了，所以顾客要吃饭，肯定优先考虑这个店。
2、裂变带来新客户。
你会发现，他现在不去卖它的宵夜和充值卡，而是卖存酒的会员卡，反倒卖了很多，而且无限制的裂变出去了。
这个宵夜店，一下子做得非常的火爆，更重要的是，他锁定了一大批客户，把周围餐饮店客户都吸纳过来！
因为大家都有存酒，这就刺激了他后续的回头消费！
如果说现在你也是开饭店的，或是做的宵夜店，这个策略是不是马上就可以去套用？
这不仅仅是一个策略问题，这是一种全新的战略打法，把你卖产品变成卖会员资格。
假设你能发展1000位会员充值，平均每人充值199，那么你是不是马上可以收到20万？
对于地段还不错的餐饮店，每天几百客流量，1个月时间发展1000充值会员，难不难？
应该不难！
如果你能发展几千会员，是不是，马上就可以收到几十万？
市场营销是一项有组织的活动，包括创造、传播、和交付顾客价值以及管理顾客关系的一系列过程，从而使利益相关者和企业都从中收益。
“营销”的目标，不是一个简单提高一时的营业额，它的最终目的是让更多的顾客来尝试，然后通过尝试、认同、接受、喜爱，从而对品牌产生忠诚，变为追随的粉丝，单次的营销可以达到暂时吸引客源、提升营业额的目标，有规划、有步骤多次、甚至于长期营销活动的效果累积，才能实现营销的最终目标。
营销活动策划思维：
1.客户思维
2.危机思维
3.品牌思维
4.成本思维
5.产品思维
一、课程主题：
1.创意营销～增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感；
2.会员营销～大幅度提升顾客进店频率，增强顾客转介绍和随客的开发；
3.公益营销～提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；
4.宴会营销～100分宴会成交率，100分宴会满意度，实战高效宴会开发和服务流程；
5.美食探访～讲健康卫生无公害企业产品植入顾客记忆，建立消费信赖；
6.第三方合作～羊毛出在驴身上，玩好开源节流，一箭双雕，互利三赢；
7.季节营销～让普通变的不普通，一年四季，玩不停的方案，赚不完的营业额；
8.节假日营销～一年49个节假日，平均一个月4个，接地气的玩法，爆增营业额；
9.事件营销～让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；
10.储值营销～把企业变成银行，让顾客疯狂储值，一套全新稀释“利息”的策略，让企业利润更可观；
11.开业营销～制造爆点、造势宣传、借助东风，一炮而红；
12.系统营销～借助企业系统机制，推动品牌营销，让企业走入顾客心中；
13.幽默营销～增强顾客记忆，环节顾客压力，快乐、幽默；
14.客服营销～服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多，客服营销打造企业忠诚顾客。
二、本次学习的目的与收获：
1、本次课程您将收获到十四大营销主题、36个营销策划方案
2、细分企业目标客户做到精准营销，降低营销“误伤率”
3、通过各项营销活动的开展，增加顾客关注度，培养忠诚顾客，提升营业额
4、每一个营销活动都有精准的受众群体，更易开展和实施
一个好的有创意多样化的营销策划，会让我们企业在激烈的市场竞争中取得战役的主动权，而不是被动挨打，通过我们课程的学习，让我们企业在竞争中，不盲打、不被动挨打，而是有计谋有策略增加市场胜算，立于不败之地。
三：嘉宾介绍
主讲嘉宾：程宝华老师
中国餐饮高级职业经理人
中成伟业服务营销课题组组长
北京大学餐饮战略发展课题组研究员
中成伟业酒店管理有限公司金牌讲师
四：往期课程回顾
程老师为了让大家深悟营销核心，贯穿经典案例分享餐饮酒店营销的现状五大误区：一.死撑价格战 二.死拼价格战. 三.盲目跟风 四.盲目赠送 五.坐等顾客上门。
针对如何做好营销，改良营销误区，程老师结合案例干货分享九大大类餐饮酒店营销：
一．创意营销 1.步步为赢 2.一卡通吃 3.越吃越好，越粗越好，越高越好 4.你的手气你做主 5.拳王争霸 6.趣味抽奖 7.趣味猜重量
一堆干货分享，令在场200多位专业经营瞪大眼睛、全神贯注边听边记录。
制定美食寻访营销
1.制定寻访时间， 地点 ，流程
2.微信推广
3.电话沟通
4.店内宣传。
制定营销活动规则，活动延伸(推进会员大量办理，储值卡的续费；菜品销售
如何准确的判断顾客、分析顾客、存档顾客档案。
在企业当中一定要通过领袖的影响力带动我们团队的营销力。程老师又将更多的营销方案分享给大家:互动参与营销、金百万储值送自行车、唤醒营销、开业营销——全民霸王餐、4D厨房营销、阶梯式折扣营销、连环营销——餐前办卡、餐中赠送、餐后储值等案例营销分享。其中的4D厨房参观营销深受大家激动:
4D厨房开放日或厨房开放月营销的案例—活动规则:
1.在用餐前参观厨房拍照
2.发表文字配图到微信朋友圈(不少于4张)
3.买单之前多集赞多减钱(1个赞=5毛钱)4.每单以本桌集赞最多客人为准活动延伸:客人参观厨房推动宴会预订、零点预订的成功率。
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深圳站·25期·餐饮酒店营销“36计”——步步为赢
会务信息
1.课程时间：2018年5月18-19日
2.课程地点：广东·深圳
3.参会对象：董事长、总经理、策划部总监、营销部、餐饮部等
4.收费标准：
新客户：4980元/人
会员：480元/人
5.报道时间：2018年5月17日全天报到
咨询热线：17706930906 高老师