开店怎么打开市场呢?对于这个问题，想必很多初入餐饮行业的老板都特想知道，尤其是新开的店，打开周边市场无疑是迈开成功的第一步，既然是尤为关键的一步，那么应该怎么走好呢?俗话说，事在人为，如果你细心的多观察一下市场和别人家的店，你就会找到其中的秘诀。接下来，老板，请听在下拙见。
以点盖全，先打开周边市场，再完善整个市场，首先，要想周边的人群都记住你的店，那么你的店一定要有一个属于你店的特色，而且是让人影响深刻，第一眼喜欢，第二眼爱上的特色。
第一、关于店的菜品：开店，主营菜品不求多，但是一定要求精，餐饮切记不要盲目扩充菜品，首先，选择两到四个主打品种，把主打产品的优势发挥、挖掘到极致，这样，主打产品过硬，别人说起那道小吃就能想到你的店，那么，通过人口传播，你的店就能在周边慢慢打开市场。
第二、关于菜的味道：味道，是一家店的灵魂，好味道，是一家店无声且有力量的推广。随着社会的不断进步，随着各国的不断交融，各种奇珍异食都能在市场上看到，要想在万千美食林中崭露头角，那么，拼的就是一个味道，而现在人去外面吃饭最讲究的也是味道。好味道能挖掘无限的新客户，也能给你留住中式的老客户，循环营销，赢取口碑。
第三、关于店铺装修风格：说起这一点，比前面两点影响都稍微小一点，但是也是不能忽视的，如果一家店乱糟糟的，我想你也是不想进去吃的对吧，所以，关于店铺环境也是能帮助留住客户的一个小秘诀，就像那些精致的咖啡厅为什么总会有人喜欢在里面一坐就不舍得走，这很多都是因为环境的影响。店铺装修不需要过于豪华，但是一定要有属于自己的风格，最好以简单，朴素、温馨、感觉等主打，温馨简单的环境总是能给人心里一种愉悦的心情，干净卫生是核心，做到这一点，做到口碑传递。
第四、关于菜品更新速度：对于这一点，其实也是有必要的，，对于新的产品他们总是喜欢一试，而你开店应该抓住这一点，定期要记得产品更新，抓住人们的吸引点，再留住人们的胃，也给顾客营造一种，这是一家有活力的餐厅。
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广州金联福餐饮有限公司
职位与薪资：厨师长，薪资面议；点心厨师，薪资3000~3999元；厨师，薪资4000~5999元；楼面经理，4000~5999元。
工作地点：广东广州
公司简介：公司旗下有“金骏酒家”“金骏酒店”“金满福酒家”“金满福喜宴”系列大型餐饮。
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汉丞餐饮管理有限公司
职位与薪资：厨工，薪资3000~3999元。
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小黄牛川菜馆
职位与薪资：川菜厨师，薪资4000~5999元。
工作地点：四川成都
职责与要求：能撑住店，炒的菜要好吃。
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北京华羊钰鑫餐饮有限公司
职位与薪资：服务员，薪资3000~3999元。
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职责与要求：热情有活力！做事认真负责。
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广州天天向上餐饮管理公司
职位与薪资：销售主管，厨师，薪资面议。
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公司简介：天天向上公司自创建以来秉承”主动服务，创新求进步“的服务宗旨，以”诚信为本“为原则，严格执行ISO9001：2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系，不断强化运作模式，提高服务质量。
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海南洲园林会馆
职位与薪资：服务员，薪资面议。
工作地点：广东佛山
职责与要求：有责任心，服从工作安排。
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花生花二号厨
职位与薪资：西餐厨师，薪资4000~5999元。
工作地点：四川成都
职责与要求：有经验就行。
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红方桌酒楼
职位与薪资：炒菜厨师，薪资4000~5999元。
工作地点：江苏常州
职责与要求：技术要全面一点。
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郑州市金水区珂子真味海鲜店
职位与薪资：厨师，薪资4000~5999元；服务员，薪资面议。
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公司简介：珂子珍味海鲜店内的海鲜产品，全部货源是直接从湛江发至郑州全部新鲜美味，多种口味可供顾客选择：香辣口味、清蒸、碳烤、原味等，给顾客带来无敌美味的味蕾盛宴。
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王记美食
职位与薪资：凉皮凉面牛筋面制作，薪资2000~2999元。
工作地点：河南省商丘
职责与要求：干净利落，干活麻利。
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