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女神留步!这些传说美味又吃不胖的餐厅都在帝都~

  • 发布时间:2021-10-23 23:46:02


羽绒服脱了吧?赘肉藏不住了吧?

但是嘴又很刁,肿么破?

那么看这里!

万物复苏的时候,别把自己的青春掐死在萌芽里。

春天伊始,我们在北京的餐厅中寻找“轻盈”——

热量的轻盈,低卡路里;

食材的轻盈,时令新鲜;

健康的轻盈,营养均衡;

时间的轻盈,快速饱腹……

即使你是重口味爱好者,也尝试着来一大口“小轻新”吧!

轻食和美味并非不可得兼~

(部分图文来源:一大口美食榜,ID:laiyidakou)


1.He Kitchen&Co.

He是家新店,但掌柜的却是老熟人——藏红花团队新作,创始人耀扬对这家餐厅的定义是“更为轻松和年轻化”。店名充满男性荷尔蒙,装修也走粗犷工业风,水泥抹墙,红砖露角,木梁的凹槽里存活着多肉萌植,晒着从透明天窗洒下的阳光。最棒的是露台,又多了一个好天气里可以看着胡同景致喝一杯自酿啤酒的好去处,一高兴似乎还能溜达去人家屋顶上房揭瓦。

露台很美好,一高兴可以溜达去人家屋顶上房揭瓦


不光氛围轻松年轻,食物也“轻”——He的轻食,在烹饪上尽量做减法,少了些热量和油脂。沙拉、果汁的用料选材相当用心。海鲜沙拉里面的虾、墨鱼圈等食材够新鲜,保持肌理的同时还有汁水存留;苦苣菜清凉微苦,配合海鲜入菜,一点点涩,更带出蔬菜本身的清新。牛油果沙拉里牛油果份量实在,虽然有坚果香气,口感油润,但这种食物本身热量比较低,即使是减肥也可以开下绿灯。法棍是当天现烤的,点单时可以选择切开还是整根——不过法棍还是不宜多吃,虽然油少,但到底是碳水化合物,减肥者请绕行——或者,来一小片?

法棍当天现烤,可以选择切开或整根


地址:东城区五道营胡同48号(暂不接受预定)

人均:80元


2.蔬JIANG轻食

蔬JIANG轻食在白领聚集地的建外soho,每到餐期店内总是爆满,需要等位。有句玩笑话说:“如果盘子里的肉够满,菜够丰盛,满尖的给您端上来,别怀疑,这一定是家新馆子。”如果按照这个指标看,蔬JIANG确实是家实诚的新店。一月开店至今,排队的人气就能看出大家对健康饮食的需求。

店里的菜单设计给人很健康的感觉


店内装潢简约,木纹桌旁绿植爬墙,草绿色坐垫,白色管道低横在天花板下。掌柜就站在店门口的柜台里,进门一准跟您温和寒暄。不懂轻食,还想吃点靠谱的菜,直接问他准没错。

店内装潢干净简洁


推荐两大招牌:白虾牛油果沙拉、藜麦鸡腿肉沙拉。白虾牛油果沙拉,保险起见,还是油醋汁比较“轻”。意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒和蜂蜜的勾兑,让荷兰豆本身的清爽得到保留,没有被酱汁厚厚包裹,脆口十足。白虾的加入本应该是口腹欲望和营养的双重满足,但因为虾线并未去除干净,有些遗憾。不过温润滑腻的牛油果配紧实清鲜的虾肉,是对好cp。

白虾牛油果沙拉和藜麦鸡腿肉沙拉


藜麦鸡腿肉沙拉,如果你是肉食爱好者,选它没错。鸡腿肉的加入弥补了因吃草而受伤的心,100g的鸡腿只有180Kcal热量,大快朵颐的同时也吃得安心。藜麦是高纤维高蛋白,虽然热量较高,但一盘30g的分量很安全。

鸡腿肉的加入增加了营养和口味


这家店特别合适CBD工作人群,又要控制饮食又忙到需要吃肉补充能量的朋友,可以在这里点一份心安。


地址:朝阳区 建外SOHO西区16号楼一层1605

电话:010-53657956

人均:40元


3.极食

极食餐厅的概念有别于其它轻食餐厅——它的“轻”在于食材的健康轻负担。客人不了解情况,一进门单纯以为店内种了些别致的草植,蘑菇爬墙也是有趣。点餐时发现有十几种即摘芽苗和菌类可以选择,点完“蘑菇断头”“芽菜拦腰”,由您亲自剪下,再送至后厨烹饪,新鲜百分百。

店里的蘑菇可以现摘


即摘苗菜拌橄榄菜虫草花,虫草花稍加调味就十分入味,苗菜清新爽脆。酱汁放弃复杂的调料,极简调味更显食材本味。这道菜堪为轻食代言,调味简单清淡,食材即食即摘,热量极低却营养不差。

稍加调味就十分入味,健康又清淡


鲜榨小麦草汁液,新割的小麦草被压榨制汁,加入牛奶和其它蔬果汁调配。牛奶的加入让小麦草汁更加滑润,蔬果汁很好地中和了小麦草的苦涩感,打发过的牛奶泡沫丰盈在杯口,喝起来更像是有浓郁青草味道的卡布奇诺。

新割的小麦被压榨成汁


地址:朝阳区三里屯路19号 三里屯太古里南区S2-3层32单元

电话:010-64602296 010-64602297

人均:188元


4.invigr悦型

都说健身成功的最大秘诀是“三分练,七分吃”,即使在健身房里挥洒了汗水,但吃得不对,很容易前功尽弃。但每餐要算卡路里着实头疼且心惊,如果有人帮你算好做好呢?这个月底,invigr悦型将发布,懒宅人或办公室的忙人,都可以轻松吃上营养均衡、热量不超标、据说吃了还能瘦的食物了。

invigr悦型的餐品由十几年经验的五星级酒店行政总厨刘鑫研发,不仅健康,而且美味。食材则由专门有机食材供应商提供,确保每日食材的新鲜度。invigr强调摄入的几大营养素均衡,食材的配比精确至克,让每一份食材营养最大化吸收,以最愉悦的方式实现身体健康管理。

invigr菜单搭配合理,第二天绝不重复


Invigr分为中餐、西餐、素食三类,每天早餐时间送到家中或办公室。早午晚三餐三个漂亮的Monbento餐盒,并且男女有别,男子每天热量不超过1800大卡,女子不超过1500大卡。早餐为燕麦优格配清煮比目鱼,午餐则是地中海蔬果搭配番茄鸭肉,晚餐为藜麦饭配三文鱼蘑菇。第二天的餐单绝不重复。吃得轻,更吃得精。


微信号:invigr(3月30日后可由微信号预订)

人均:200-300元/天


5.Tribe Nutrition

Tribe有机餐厅在城中爱健康爱轻食的人群中已经颇有口碑,最近他们又推出了TRIBE Nutrition——定制有机健康美食配送,可订一周六天的早午晚餐。那么还有一天呢?店家表示,即使是减脂,也不能太压抑自己的天性,总要留一天吃吃自己想吃的!这也太有人性了。

Tribe的店内环境很是惬意


Tribe Nutrition一共有五类产品,有的非常明确指向健身人群的需求(纤体),有的针对特定饮食法(纯素食),有的则是针对想“吃得健康”的顾客(清新营养),不同产品有不同的卡路里标准,想要健康的吃,总有一款适合你。

Tribe精致的套餐


地址: 朝阳区工体东路2号中国红街大厦3号楼一层入口南侧(工人体育场东门)

人均:113元


6.The rug

说起健康轻食,城中餐厅要是漏了The Rug,肯定有许多人不答应——它甚至被众多拥趸推为“北京第一Brunch”。 之所以能在各类餐厅中脱颖而出,是因为它有着能够让人耳目一新的空间设计以及健康的菜品。Rug是美语“地毯”的一种俏皮叫法,餐厅之所以命名为“The Rug”,就是希望令来客感受到在家一样的舒适就餐环境。

熏鲑鱼蛋饼和小番茄,是Rug常被点的一道菜


为保证食材的新鲜度,店里的食材全部来自北京的有机农场。广受好评的菜品有莓果酸奶(基本属于进店必点)、各类贝谷,本尼迪克蛋配三文鱼等等。

莓果酸奶进店必点


地址:朝阳区 朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1层

电话:010-85502722

人均:172元


7.极客沙拉



极客沙拉(现名极客之选健康轻餐),三位创始人分别有着迥异的专业领域背景——美国名校Kellogg商学院MBA Helen,明尼苏达大学食品科学博士后Cherry,香格里拉前厨师长杨涛师傅,但大家却充分发挥各自优势,只为将沙拉做到极致!



每一天早上5:30主厨团队开始加工凌晨采送的新鲜蔬果,40多种食材、100多道工序;每一份沙拉严格遵循“一五一十原则”,保证至少5种颜色、10种食材;如此用心良苦、呕心沥血最重要的就是好吃、好吃、好吃!怪不得他们宣称“极客沙拉是这个世界上最好的食物”。去年7月,极客沙拉就加入了Green Monday的计划,丰富的食材加上充足的植物蛋白补充, 站在健康营养美味的角度让更多的人了解和选择吃素。每周一还有素食沙拉半价优惠,小伙伴们还等什么,赶紧一起约去吃素吧!




地址:朝阳区悠唐广场5层(悠唐店);酒仙桥路18号颐堤港3层73号商铺(颐堤港店)

人均:45元


8.MokaBros 摩卡站



两位创始人Danie和Alex分别来自委内瑞拉和哥伦比亚,源于南美和地中海饮食理念,MokaBros为大家呈现出异域风情的美食体验。餐厅倡导多样性和均衡性的轻食主义,通过制作简单日常的新鲜食材,打造与众不同的健康生活方式。这里还有浓厚的时尚艺术氛围,爵士风格的音乐节奏,新潮前卫的创作作品,在这里不仅可以吃得放心,还能享受美食带来的活力与时尚!




地址:北京有3家分店,分别在三里屯太古里、蓝色港湾、世贸天阶

人均:100元

9.Wagas




Wagas是一家创立于1999年的西式休闲简餐品牌,目前在北京已经有五家分店,很多老外常常会光顾,特别受年轻人的喜欢。灰白高冷的用餐环境,新鲜清爽的健康轻食,有三明治、意面、蛋糕、鲜榨果汁、奶昔等各种选择,其中饮品的名字都很有趣,比如 “禅意”、“轻体日”、“妈妈说”、“医生说”,让用餐都成为一件很好玩的事情。




素食沙拉非常棒,黄瓜、圣女果、青菜淋上橄榄油和希腊酱,配有面包和番薯,女生的话一份就可以做午饭了。好像最新还推出了一款什锦素食色拉拼盘,有三角豆饼(falafel),烤南瓜(roast pumpkin),鹰嘴豆酱(hummus),塔布利沙拉(tabouli),和希腊色拉(greek salad),小伙伴们赶紧约起去尝一尝吧!



地址:北京共4家店,分布在三里屯太古里、双井富力中心、国贸、东直门来福,崇文门店也即将开业~

人均:80元


你还在肆虐吃肉?

他们已经在春天轻食起来了!


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