2018年4月23日至5月6日，三五堂特邀云南风味餐吧哈尼个旧推出云南双周美食节！
云南美食节由新国贸饭店行政副总厨高宁亲历推荐，她励志将丰富多彩的中华美食文化通过三五堂展现给各位美食家。此次双周美食节，三五堂将联手哈尼个旧云南餐吧为粉丝们的带来一场味觉盛宴！
哈尼个旧是一家隐匿在北京鼓楼一带的云南餐吧，哈尼代表着哈尼族，个旧代表着个旧市，这家餐吧靠其原汁原味的地道云南菜吸引了众多美食爱好者慕名而来！
此次云南美食节选用的食材大多数产自云南红河地区，每道佳肴的烹饪手法均保留了云南当地的特色。
凉拌红米线
这道美食选用产自云南元阳梯田的优质红米，经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成红米线，翻山越岭最后通过空运自昆明直达北京。这道凉拌红米线也是哈尼个旧云南餐吧的招牌菜。
薄荷豆腐皮
这道云南久负盛名的传统豆制品又名石屏豆皮，第一季的《舌尖上的中国》还专门介绍过这道菜。传统的石屏豆皮经过27道传统手工工艺，采用天然井水制作，是素食美食中的珍肴。
凉拌芭蕉花
哈尼族的房前屋后都种植着很多的芭蕉树，每到芭蕉花开花的季节，哈尼人都会采摘新鲜的花朵制作口感爽脆的佳肴。这道凉拌芭蕉花就是哈尼个旧云南餐吧的地道云南美食。
三拼乳饼
（4月23日至4月29日售 ）
乳饼由云南石林一带的黑山羊奶酪制作而成。这款乳饼是哈尼个旧的独创菜品，拥有极高的蛋白质，数千克的黑山羊奶才可制作一块优质的乳饼，而其中的腊肠由云南人在寒冬腊月制作。两者的搭配使得整份三拼乳饼口感浓郁、回味无穷。
苦荞粑粑
苦荞粑粑蘸蜂蜜是彝族的传统美食，苦荞在彝族心中是五谷之王，因为苦荞中含有丰富的蛋白质和微量元素，具有健胃、化滞、清热等功效。这道美食也越来越引起了人们的重视，并有“长寿食品”的美誉。
没有时间南下的你，不妨这次来新国贸饭店三五堂感受彩云之南的美味~
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