日前（9月10日)，不久之前在微博上宣布合体的热辣明星股东团：李冰冰、黄晓明、任泉、黄渤、何炅、井柏然在合体之后首次触电新的餐饮业务。在新的餐饮业务北京宴当中他们将尝试新的电影主题设计，将生活美学和餐饮艺术进行更深层次的结合，打造一种全新的身心灵体验。
热辣明星股东团首次触电，有时候就需要点小情调.
自从8月5日黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然在微博宣布合体以来，明星股东团就成为了各色社交媒体上热议的话题。如今他们将与北京宴的战略合作，双方将一起打造多元化电影主题餐厅。
在被问到为什么会做一家电影主题餐厅的时候，几位股东的回答几乎一致，因为都是演员，所以对电影本身有一种很深的情节在里面。整个餐厅的设计都非常“电影”，既有不同设计风格的主题包间，同时还有一种走在不同国家景深的错愕感。
同时，股东们还专门为情侣准备一道特别的风景线—雨。漫步在电影街当中，可以闻到泥土的气息、看到稀疏的雨帘，甚至不妨撑起一把伞置身其中。这样的小浪漫也是生活中的一种必需元素—明星股东团如是说。
携手北京宴，明星股东团尝试更极致的客户体验
“通常来说，吃饭是和很多朋友一起交流沟通的重要方式，而北京宴更在意给食客一种更深心灵的感受，”股东之一的李冰冰在谈到电影主题餐厅表示。“我们在装饰方面增加了很多更有景深的道具，比如窗户，让整个空间更富有立体感，甚至手机都能拍出大片的感觉。
不同植物的搭配，让你忘记身处室内，整体的感觉更贴近自然，”井柏然坦言。黄渤则因为从小身处海边，对食材的理解则更为直观：“食物的口感百分之八十都在食材的品质上，所以说好的食材往往具有化腐朽为神奇的能力。食材除了新鲜，更重要的生长环境，所以怎样能做到更极致我们未来需要更多不同的搭配和尝试。”
任泉更在意健康：“很多传统的烹饪方式有些存在不太健康的形态，怎样在保留原有味道变得更营养和健康这也是中餐标准化的一种新的尝试。”
老北京熏货
始于清末山东，盛于民国时期的北平，但是由于后来战乱不断，新中国建立以后，虽然还是有不少熟食店在经营着诸如熏猪耳朵、熏猪手等熏货，但是味道已经和最原始的老北京熏货相去甚远，而在北京再难寻到正宗的老北京熏货的味道，老北京熏货，成了很多老北京心中的回味。
山东诸城当地一户王姓人家，祖上就以熏货为生，三代单传，熏货的秘方历来传男不传女，到了第四代，王家接连生了9个女儿，当家的一声长叹，哎，这就是命啊！于是，他就决定将这祖传秘方传给就9个女儿。传方的那天，当家的把那锅已经有60年历史的老汤平均分成了9份，对9个女儿说，所有的秘方都在这锅老汤里，只要这锅汤每天生火开煮，就会保证熏货的正宗味道。倒也是，这9个女儿把老汤拿回家后每家都保持了熏货的品位。北京宴有位董事老家是山东诸城人，他的邻居就是王家的四女儿，它从小就见证了这锅老汤的神奇，每天被邻居家熏货的香味所诱惑。
后来这位董事到北京以后，念念不忘小时候熏货的味道，家里的亲戚来北京，总是让他们带上点熏货。有一次，几位北京的大娘来串门，尝了熏货，感叹道：“这不就是我小时候吃过的老北京熏货吗！就是这个味！”这才得知，老北京熏货的做法就是从山东传到北京的！
为了发掘老北京熏货这款美味，北京宴决定，一定要让老北京熏货再回到北京来！为此，北京宴的彭厨特地带队到山东诸城去，找到熏货的第四代传人，说明了来意，恰巧这位传人因为城镇化进程面临搬迁，意欲转行，于是彭厨得以成为熏货的第五代传人，并将这锅已经煮了上百年的老汤连夜带回北京宴。
老北京熏货是精选当日新鲜猪蹄和猪耳等原料，经多道工序全手工清洗处理，确保安全卫生。然后用那一锅百年老汤卤制熟透，浸渍入味，再经糖烟熏制而成，味道香浓丰腴，食后口齿回甘。老北京熏货，百年老汤，手工熏制，吃的就是这个味。
手掰豆腐
相传是淮南王刘安发明的。当年刘安为了炼长生不老药，结果药没炼成，却意外地收获了豆腐，这是豆腐真实的来历。豆腐，又被称为水豆腐，水质的差异导致豆腐的口味不同。流传到现在，豆腐共分为两种流派，一种叫南豆腐，就是用长江以南的水酿制的豆腐。长江以南的水质比较偏软、偏甜，加上南方人喜欢用石膏点豆腐，所以南豆腐的特点是特别软、滑、嫩，但没有豆花香味，所以南方人经常说“麻绳提豆腐，提不得”，一提就散。
北豆腐就是用北方的水酿制的豆腐，北方的水质偏硬、偏碱，加上北方人喜欢用卤水点豆腐，所以北豆腐的特点是特别硬、干、柴，但是豆花香味浓郁，所以北方人经常说“麻绳提豆腐，没问题”。我们发现这个特点后，因为我们南北方都有店，所以我们就把北方的卤水带到南方的浙江，在浙江省宁波市宁海县下面一个小山村，山清水秀，用当地的山泉水磨成了豆浆，在点制豆腐的时候用了北方带去的卤水，是典型的北豆腐南做做成的豆腐。既保持了南豆腐的软、嫩、滑，又融合了北豆腐的豆花香味，为了保证新鲜，需要不计成本地每天从宁波空运到北京。为了保证口感，没有动刀，而是采用手掰的方式，所以叫做自家手掰豆腐。在任何地方，您都很难吃到这道北京宴独创的融合美食，所以请各位抓紧品尝。
北京宴炝锅面
面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，至今已有超过一千九百年的历史。炝锅面，流行于华北地区，发源于山东，因制作时炝锅烹汤而得名。
北京宴炝锅面主要有三炝，第一炝是炝葱花爆锅，选用章丘大葱切片，油烧热，入锅爆炒，葱花由白变黄，渐变至深黄，这时的油香味和葱香味汇为一体；第二炝是炝汤，选用骨汤的二汤，去掉了头汤的油腻而保留了富含胶原蛋白的骨香味，直接倒入爆好葱花的热油锅内，烧开备用；第三炝是炝面，面团手工揉制过程中要不停的加入面粉，让面粉炝入面团当中，形成独特的蒜瓣面奇观，面条手工切好后，上面再撒上面粉，上下抖擞几下，让面条沾满面粉下锅，汤面同煮。
煮熟后捞面盛汤即可食用，达到“骨汤浓郁，葱香回味，面香无穷，”的北京宴炝锅面至高境界。
北京宴酱肉烤包子
外型上融合了山东大包“薄皮大馅”的特点和形状，共有十八道折；采用陕西肉夹馍内秘汁卤制8个小时的酱肉做馅；制作工艺上又采用新疆烤羊皮包子的烤制方法烤制而成，从而使北京宴酱肉烤包子，达到“金色诱人，酱香浓郁，香软可口，外酥里嫩”的四大特点，吃一个北京宴酱肉烤包子等于遍尝山东、陕西、新疆三个地方的美食，是北京宴融合菜的代表菜之一。
眼下，正在热播的《伪装者》中郭教官的扮演者演员王铮也特意在这个入秋的雨天，在拍戏收工之后抽空，和朋友前来晚餐，让他大快朵颐，赞不绝口。一直说，太好吃了！地道啊！
当味蕾触动脑洞
明星股东团：每一个人都是艺术家
除了对于各类不同食材的尝试和搭配，北京宴电影主题餐厅也在营造一种创作的氛围。美好的食物往往会增加食客的灵感和感触，用你的手机游走在电影主题餐厅的角落，拍出不同品味的故事也未尝不是一种享受呢！当然，明星股东团也不满足于此，未来他们也会尝试更多不同风格的主题，让我们拭目以待吧！
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