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约吗?北京露台、酒店、干邑沙龙新新新新新场 | LS

  • 发布时间:2021-05-03 18:37:14

赛赛说

人们老说,一下雪,北京就变成了北平。其实除了冬天,春末初夏的北京也挺特别。上次我们聊了下怎么在上海玩出巴黎的感觉,今天说说北京3个地方,分别是各自领域的翘楚,让你能玩出新意 

露台之选:VUE Hotel

夏天是属于露台的季节。

北京有名的露台不少,但是能看到老北京,又有精致露台环境的并不多。最近有个号称想要打造像悦榕庄、安缦这样的奢华城中度假地的酒店品牌VUE要在北京开业了。刚看后海的选址我真是为他们捏了一把汗,在游客众多、全年喧闹的后海做出宁静与世隔绝感,应该还挺难的。但是看了他们的设计和团队阵容,我觉得这是一个有诚意的计划。客房是在北京50年代的老建筑上改造而成,进行了一些列富有艺术感和创新的改造, 窗外也多半有北京少见的露台景色。更好看的露台还得去他们的moon bar,不管是幽静午后,还是迷人夜晚,都可以来这儿俯瞰后海美景,让我这个觉得对北京已经很少会有新鲜感的北京人也吃了一惊。

另外这里的西餐厅也想做到最好,请的都是米其林米其林三星主厨。比如pink rabbit(粉兔)用有中国特色的兔子和现代感的粉色结合,著名亚洲餐厅Sirocco主厨主打主厨擅长的西班牙菜,到处都有的东西碰撞。另外我听说他们咖啡厅的面包虽然做的都是基本款,但是把简单的咖啡和面包玩出了花样,有机会来试试。

地址:北京市西城区羊房胡同9号(下月开业)

运动之选:Hotel Jen——“炼∙工场”

我看着国贸三期的孪生兄弟在它旁边一天天拔地而起的。当我听说它内部也有一个酒店的时候我挺替它担心的。因为这不到方圆一公里的地儿就有卖经典的中国大、卖高大上的国贸大,还有卖水晶(呵呵,这个开玩笑,不过嘉里的水晶和极其变体是很多,你下次留心下)的嘉里。不过,看完Hotel Jen后,我放心了。这是一个概念挺新的酒店。这新酒店的卖点之一就是应该是全北京最好的健身房之一的工场。它够大,3500平米的超大空间包括负重器械、有氧运动、综合搏击、25米日光泳池、以及一系列炫酷团操工作室。它环境也很好:巨型落地窗环绕让你可以在日光下运动(很多健身房都在地下室),来自著名艺术家的墙上创意涂鸦让赋予它年轻、活力。如果你练完了,饿了还可以跟朋友去楼下的工场果汁吧喝点健康蔬果汁当然,你也可以小放纵一下,跟朋友约在酒店的精酿酒吧(也是国贸地区唯一一家)续摊。

地址:北京市朝阳区国贸光华路16号新国贸饭店

艺术生活之选:路易十三之家

在北京SKP经常能看到零售的新形态,去年年底它们有个新店开业让我很感兴趣,一直都高高在上的法国路易十三,居然也开始开了个实体,而这也是它的全球首家品牌店。当我第一次听说珍贵的路易十三还按杯售卖的时候,就燃起一定要去探索的心。

谁都知道路易十三是世界上最珍贵的干邑之一了,因为它的酒体是经过百年窖藏的,所以说喝一滴少一滴的话也并不夸张。

曾经我问路易十三刚退休的前任酿酒大师皮埃蕾特•特里谢这个诞生于1874年的品牌现在她自己最大的挑战是什么?本来我想她可能会说如何迎合新一代消费者之类。没想到她简单、又坚定地说:如何保持不变。她说完我就觉得挺震撼,当太多品牌为了更多应收而改变的时候,能一直不变才特别可贵。酿酒工艺是几百年不变的,而路易十三之家里,你却能感到它的创新:最引人瞩目的是开放的感知廊,就在SKP二楼的电梯旁。一个由不同年份干邑颜色,深深浅浅的琥珀色组成的开放式空间,就像一个沙龙空间,我还曾经在那儿和赛LaVie的读者们分享过关于穿衣礼仪的内容,所以十分适合你和朋友在一起按杯品尝路易十三。我建议你和那儿的侍酒师聊聊,这样你能对干邑品鉴了解不少。

为了搭配珍贵的路易十三,这儿还特供季节性顶级美食,伊比利亚火腿,上乘鱼子酱,特别奢侈的正宗法式生活享受,在一个很轻松的空间就能实现,也是件让人感叹幸运的事儿。另一间半开放的启示厅更有趣:路易十三做了一件近乎艺术品的光感之轮,只要用手触摸,光轮就会变换颜色,而这些象征着路易十三不同年份干邑成色的色彩还会被投射到围绕展厅的 1200 片玻璃砖上。

在启示厅里,你能看到不同规格、不同版本的路易十三,很多之前只听过的限量版,在这儿都能近距离看到。

高级品牌讲究个性定制,和朋友喝完酒,你还可以在店里定制一个属于你的水晶酒樽,这也太有面儿了!

地址:北京市朝阳区建国路87号北京SKP二楼D2028室。

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