澳门精选餐厅|京花轩

啦啦啦啦啦啦、上菜上菜、小鮑魚一隻、這只能算是歡迎小食吧？！

水晶肘子、五香魚、珊瑚白菜卷、老陳醋拌海蜇頭、

集齊四款小食的餐前拼盤。

珊瑚白菜卷屬譚家菜招牌小食、

選用醃製過後大白菜最為細嫩的部分、

內卷芒果、使口感清爽、味道酸酸甜甜、十分開胃。

茉莉海蚌清雞湯、

老火清雞湯屬譚家菜拿手戲、

雞湯清澈見底、鮮甜、無油膩感、

清香茉莉與爽滑海蚌片可謂是最佳點綴。

蟹肉黃燒魚肚、

譚家菜有別於廣東人選用清水浸泡魚肚、而是選用油。

需時約為六小時或以上、

過程中令魚肚於浸泡時增加氣孔、於燜煮時可多吸收湯汁外、

亦會令口感更為軟綿、色澤如芒果黃一般的雞湯加入了豬骨、

特級火腿等材料一同熬製數十小時。

將一口浸泡於雞湯中的厚厚魚肚放進口中、

魚肚充斥雞湯滿滿精華、湯味濃郁、卻一點也感覺不到油膩、十分美味。

香蔥紅燒遼參、

原條日本關東遼參配上香濃醬汁、

以慢火燜煮、口感軟糯有嚼勁、鮮味、精華盡在海參之中。

茉莉海蚌清雞湯、

蟹肉黃燒魚肚、

香蔥紅燒遼參、

是不是覺得自己現在滿滿都是膠原蛋白、

摸摸臉是不是覺得瞬間〃彈力十足〃

現在、來點清淡點的、

清炒小白菜、

但是可別小瞧了它、

精選鮮嫩小白菜、以雞湯浸煮、清甜可口。

最後最後最後、

四款宮廷甜點、

賣相精緻漂亮、

京花軒宮廷甜點款式甚多、

芸豆卷、豌豆黃為同門師兄弟、

原屬民間傳統小食、後又於同一日一同進了宮、且成為了慈禧太后的御膳。

製作精細、餡料細膩香甜。

艾窩窩、

亦是慈禧太后喜愛的御膳之一、

內裡甜餡由多種材料如：芝麻、核桃、果仁、冰糖等混製而成。

驢打滾、

亦被稱做豆面糕、

為滿族傳統小吃、清朝時被列為宮廷小吃之一、現已是北京著名小吃之一。

因外層沾滿黃豆粉、使其好似小驢於土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。

聽完小編介紹後是不是食慾大開、很想去品味一番呢

嘻嘻、心動不如行動、來到澳門、記得到此一遊（吃吃吃）喔！