这十项要求做好了，你就是最优秀的餐厅服务员。
必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标，才能确定自己的目标。而清晰、具体、可行的目标，是让自己努力的动力和方向;明白了餐厅的价值观，才能知道自己工作的价值，而非“做一天服务员端一天盘子”;而知道自我的工作范围，则是有序开展工作的首要条件，这是做为员工最基本的要求之一。
在服务工作中，要做到尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。收集顾客的信息，即有利于餐厅有效顾客信息的掌握，也为自己的人脉提升起到帮助。而使用客人的姓氏称呼客人，不仅能让客人感到有面子，也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。
工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。顾客愿意掏腰包，餐厅才能营利，换言之才能为员工发工资，提供其他福利。所以，餐厅的一切都应以客人为先，做为工作人员必须深刻认识到这点。
保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。 微笑是世界最通用的语言，是拉近人与人之间距离最有效的桥梁。
为满足顾客的需求，充分运用餐厅给你的权力，直至寻求总经理的帮助。不向顾客提供“NO”服务，是餐厅服务员工的原则性要求。只要是合理要求，餐厅都必须想方设法满足，对超出自我权限的，则应在第一时间向上级领导进行汇报，而非以此为理由拒绝客人。
员工必须不断认识餐厅存在的缺点，并提出你的改进建议，使餐厅的服务和质量更加完美。看不到自己的缺点和不足，就失去了继续进步的方向和目标，骄兵必败说的就是这个道理。
积极沟通，消除部门之间的偏见。移动的精典广告语“沟通从心开始”，不管什么样的矛盾和误会，只要真诚、用心的沟通都是可以解决的。餐厅在运作的过程中，由于部门间的配合，必然会有不愉快的事情发生。如果不及时沟通解决，就必将影响到对客服务和正常的经营。
把每一次客人投诉视作改善服务的机会，顾客投诉说明愿意给予餐厅改进的机会，否则就会在这次的不满意后，再不踏入餐厅，成为一次性顾客。所以，餐厅首先要留住每一位顾客，从而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。
制服要干净整洁、合身，鞋要擦亮，仪容仪表端正大方，上岗时要充满自信。自信、饱满、激情的面貌，能给客人留下良好的第一印象。相反，形象邋遢，也会让客人对餐厅的整体卫生、形象、品质产生怀疑。
爱护餐厅财产，发现餐厅设备设施破损时必须立即报修。具有端正的心态，将每天的工作，都当成是自己创业的铺垫。才能让自己真正走上创业路时，更加的顺畅、平坦，否则在工作时不关己的事都选择高高挂起，到了自己坐上老板的位置，才发现一无所知，到时就后悔已晚。
中成伟业2018年3月份公开课
1、3月5-7日 太原 第2期餐饮酒店教育基地师资进修班
2、3月8-10日 太原 第14期黄埔服务演讲口才班
3、3月15-16日 石家庄 第15期企业命脉--CBA人力资源规划系统
4、3月8-30日 无锡 第4期餐饮酒店绩效激励与薪酬设计系统（学制班）
5、3月11-12日 上海 第27期餐饮酒店业股权激励管理法
6、3月11-15日 无锡 第107期 中成伟业黄埔特训营--责任胜于能力
7、3月13-14日 乌鲁木齐 第35期餐饮酒店业三效定格管理法
8、3月15-16日 长沙 第33期餐饮酒店业三标财务管理体系
9、3月19-20日 北京 第69期餐饮酒店业5+1薪酬绩效考核体系
10、3月20-21日 南昌 第31期宴谋天下.360攻略
11、3月18-19日 太原 第58期餐饮酒店店长RTT实操管理管控体系
12、3月18-19日 广州 第64期食安中国4D食品安全现场管理
13、3月23-24日 重庆 第31期餐饮酒店中国“心”服务体系构建
14、3月24-25日 扬州 志同道合首届爆品冷菜“春凉”冷菜技术研修班
15、3月24-26日 溧阳 第21期三标财务与百元配比咨询班
16、3月21-25日 沈阳 第108期中成伟业黄埔特训营--军命如山执行力
17、3月26-27日 呼市 第14期餐饮酒店业爆款思维-让企业自动运转
18、3月26-27日 合肥 第23期餐饮酒店业营销36计-----步步为赢
19、3月27-28日 武汉 第65期食安中国4D食品安全现场管理
20、3月28-29日 济南 第5期餐饮酒店业5A菜单兵法班
21、3月29-30日 盐山 第27期 庆乐餐饮零底薪团队打造路演班
22、3月27-28日 无锡 第36期 铁板尖帽子鱼系列高级研修班
23、3月29-31日 无锡 第5期百岁鹅潮汕卤鹅技术与运营培训班
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