【小爱说】：米其林餐厅，是在指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的关荣，在中国地区，米其林只针对香港和澳门的餐饮行业出版了《米其林红色指南——香港澳门》。并没有对中国内陆的餐厅做出评级。
在北京，所谓的米其林餐厅，只是沾了一点“米其林餐厅”的元素，或是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在北京开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在北京建立的姊妹店。然而，这些不妨碍吃货们对这些准米其林餐厅的向往。今天，小爱带大家一探这些“贵族”餐厅的究竟~
1. S.T.A.Y.思餐厅
无限接近米其林美食的首选,这间由米其林大厨主理的餐厅，从开业即闪耀着米其林三星的光彩，令人向往。专属于法国的现代奢华感将整个餐厅的氛围变得轻快了许多，随处可见的属于Yannick Alléno本人的创意设计，更令人感到时代的气息。在思餐厅，24岁的甜点Florian，曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任副厨师长和甜点厨师长，他是Yannick Alléno的亲传弟子。主厨Maxime曾在巴黎的三星级米其林餐厅和Yannick一起工作，拥有十多年的厨师经验。
人均：750元
地址：海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店新阁1楼
2. ROOM 北京
【米其林三星厨师开的分子料理】“世界十大名厨”米其林大厨马克南在北京的第一家餐厅。经由知名英国艺术家设计，环境好似魔幻乐园。主营的创意西餐每道菜品上桌都会让人不禁惊叹它的艺术造性和暗藏玄机。
人均：500元
地址：朝阳区建国门外大街2号悦·生活PARK LIFE购物中心3楼
3. NOBU Beijing
1994年，纽约开设了全球第一间NOBU餐厅，之后得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店，以呈献革新的新派日式料理而享负盛名，其中比佛利山庄、纽约、洛杉矶、拉斯维加斯及伦敦分店享有米其林星级评价。创始人松久信幸先生在南美起家，所以很多人觉得Nobu更像是“日本风味的秘鲁餐馆”。在这里你可以吃到别的地方绝对没有的牛油果天妇罗，还有特别够劲的软炸蟹壳寿司，这种充满异国情调的日本菜完全看不到传统的框框。带有南美风味调味的日式海鲜菜肴是此地的最佳代言人。黄狮鱼生配南美辣椒，新鲜的鱼片浸在酸辣的调味汁里，吃的时候要卷起一个青辣椒。新鲜、刺激，美食有这两种特质就足够了。
人均：895元
地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼
4. 意味轩
【米其林三星主厨操刀的意餐】沙拉点的香煎金枪鱼配鹅梨松露，金枪鱼煎的外焦里嫩，出乎想象。最值得一提的是龙虾面，龙虾肉非常紧致新鲜。
人均：605元
地址：西城区金融大街18号丽思卡尔顿酒店1楼
5. 兰庭厉家菜
厉家菜的东京分店一举成为《米其林指南2008东京版》中唯一获得米其林二星的中国餐厅。厉家菜不接受临时起意造访,厉家菜的另外一个特点就是只提供晚餐,并从不“翻桌“。每天晚上一张桌子就接待一批客人。因为在厉家人看来，只有这样才能保证菜肴的质量。
人均：375元
地址：西城区德胜门内大街羊房胡同11号
6. Heritage和瑞
最具法国传奇色彩的老牌餐厅“米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre”开在中国的第一家分店，与巴黎店同款的多宝鱼搭配杏仁，最优质的食材让你对这道看起来简单的菜叹为观止，软嫩而有厚度的鱼肉搭配特别的调料，是纯法国式的香甜与味觉。
人均：925元
地址：朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼
7. 鼎泰丰
靠卖包子也能获得米其林星星的，恐怕只有鼎泰丰一家了，招牌当属小笼包、烧卖和蒸饺。而招牌中的招牌自然非“蟹黄小笼”莫属。蟹黄小笼包带着金灿灿的外表首先登场，用筷子提起来，皮薄却有韧性，映着灯光，可以看到里面包裹着的汤汁。轻轻咬开，汤汁四溢，十分鲜美。在看里面的内容，有货真价实的蟹黄和蟹肉，果然不同凡响。
人均：120元
地址：朝阳区建国路87号新光天地6楼
8. OPERA BOMBANA
创始人Umberto Bombana2010年在香港开设的8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅，2012年和2013获得米其林三星，并在今年进选“全球最佳50大餐厅”。2012年2月，他在上海开设8½ OttoeMezzo BOMBANA Shanghai，成为沪上饕客热门聚点。 2013年 5月，他的又一诚意创作Opera Bombana在北京开业，表现他对现代意餐的个人诠释，力求菜品隧道，氛围轻松高雅。
人均：550元
地址：朝阳区侨福芳草地购物中心B2
9. 夏宫
香港的香格里拉夏宫是米其林二星餐厅，香格里拉酒店管理的中餐厅叫香宫，但如果一个城市有两家香格里拉酒店，那另一家的中餐厅就会叫夏宫，比如中国大饭店（香格里拉酒店集团管理）的这家。香宫往往都是粤菜主打，夏宫却有两套菜单，两套人马，一边是粤菜，一边是精品的淮扬菜。
人均：255元
地址：朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼
10. 利苑酒家
香港也是首屈一指，在2012年版《米其林指南》中，香港利苑共有9家分店上榜，1星或者2星，这在世界各地的米其林指南中，都可以说是惊人的。北京利苑有两家，分别在金宝街和国贸。而在上海，只有一家正宗。令人称道的是，他们从来不标榜自己是米其林餐厅，只是踏踏实实做好每一顿饭，如果说商务宴请最稳妥的选择，利苑必然是其中之一。这里算是粤菜翘首，去过的人都会赞叹：虽然很贵，但也是值得的。不得不提杨枝甘露，这道风靡海内外的甜品起源于此，揭开盖来，白瓷盅里浅浅的，一勺入口，西柚的微酸、芒果的甘甜、西米的腴爽、椰汁的清香、淡奶的柔滑……杂糅在一起水乳交融却又丝丝分明地层次毕现。招牌菜还有冰烧三层肉，这是一道绝妙的菜品，表皮口感酥脆，不油不腻，值得称赞。
人均：300元
地址：东城区金宝街89号金宝大厦3楼
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